John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 350 g Մսային երշիկ (Lyoner)
- 350 g Մակարոնեղեն
- 150 g Երիտասարդ Գաուդա
- 150 g Եգիպտացորենի հատիկներ
- 150 g բազուկ
- 150 g Սառեցված երիտասարդ ոլոռ
- 1 կտոր Շալոտ
- 1 կտոր Կարմիր պղպեղ
- 150 g Մայոնեզ
- 100 g Թթվասեր
- 50 ml Վարունգի ջուր ղերկիններից
- 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 1 tbsp Սպիտակ բալզամիկ քացախ
- 2 tsp Dijon մանանեխ
- 0,5 tsp Քաղցր պապրիկա փոշի
- 1 tsp Ծովի աղ
- 0,5 tsp Շաքար
Հրահանգներ
- Այս չափազանց համեղ մակարոնի աղցանը կատարյալ ուղեկիցն է յուրաքանչյուր խորովածի երեկույթի ժամանակ: Ուրեմն առաջ գնացեք, նախ մի կաթսա ջուր դրեք վառարանի վրա և միացրեք այն ամենաբարձր մակարդակի վրա։
- Մաքրել սոխը և կտրատել շատ նուրբ խորանարդի, դնել մեծ ամանի մեջ։ Լվացեք պղպեղը, հանեք միջուկը և կտրատեք փոքր խորանարդի մոտ. 1 սմ.
- Արդյո՞ք ջուրն արդեն եռում է: Եթե այո, ապա թավայի մեջ մի պտղունց ծովի աղ ավելացրեք, ապա ավելացրեք մակարոնեղենը: Մեկ անգամ խառնել և կրակը մի փոքր իջեցնել, որպեսզի ջուրը դեռ եփվի։ Փաթեթավորման վրա կարող եք գտնել մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակը։
- Գաուդան և Լիոները կտրատել խորանարդի մեջ և ամեն ինչ ավելացնել ամանի մեջ: Գերկինները օղակների մեջ եմ կտրում ու եգիպտացորենի հատիկների հետ միասին դնում ամանի մեջ։ Այժմ ամանի մեջ ավելացրեք մայոնեզը, վարունգի ջուրը, թթվասերը, մանանեխը, բալզամիկ քացախը, արևածաղկի ձեթը, պապրիկայի փոշին, աղն ու շաքարը և հավասարաչափ հարեք։
- Մակարոնեղենի պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ սիսեռը լցրեք մակարոնեղենի եռացող ջրի մեջ։ Հենց որ մակարոնեղենը եփվի, ոլոռի հետ միասին քամեք մեծ մաղի մեջ և սառը ջուր լցրեք վրան, մինչև սառչի։ Այժմ դուք ընդհատել եք եփման գործընթացը, ոլոռը թաց մակարոնեղենի հետ թողեք մաղի մեջ մոտ 10 րոպե, մինչև դրանք գրեթե չորանան, որպեսզի չջրեք համեղ աղցանը։
- Երբ մակարոնն ու ոլոռը պատրաստ լինեն, խառնեք մնացած բաղադրիչների հետ և կրկին համտեսեք աղցանը։
