John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 Կաթնուկ
- 10 g Dulse ջրիմուռներ
- 4 Ձու՝ խաշած
- 2 լոլիկներ
- 4 Գարնանային սոխ
- 4 tbsp Քացախ, մեղմ (օրինակ՝ խնձորի քացախ)
- 2 tbsp Յուղ (օրինակ՝ քնջութի յուղ)
- 1 tsp Գետնանուշի մածուկ
Հրահանգներ
- Հազարի գլուխը մանր կտրատել, մանրակրկիտ լվանալ և թողնել, որ լավ քամվի կամ տերևները պտտել չոր: Լոլիկը, ձուն և սոխը կտրատել սեպերի կամ օղակների մեջ: Խառնեք քացախը, ձեթը և գետնանուշի մածուկը՝ կծու սոուս պատրաստելու համար:
- Թրթնջուկի տերևները մոտ 15 րոպե թրմեք սառը ջրում, ապա լվացեք դրանք։ Ավելի երկար թրջման ժամանակը մասամբ զրկում է ջրիմուռներին իրենց համից և բաղադրիչներից: Տերեւները չորացրեք և տապակեք մի փոքր ձեթի մեջ մինչև խրթխրթան: Նրանք փոխում են իրենց գույնը կարմիրից կանաչ: Աղցանի բաղադրիչները խառնել սոուսի հետ, շարել ափսեների վրա և յուրաքանչյուր աղցանի վրա ավելացնել մի քանի տափակ տերեւ։
- Ծանոթագրություն 3. Այս աղցանը խրթխրթան և թարմ է և լավ տրամադրություն է հաղորդում: Խրթխրթան տապակած դուլսը հաճախ անվանում են «խոզապուխտ ծովից» և աղցանի հիանալի լիցք է:
- Տարբերակ 4. Եթե ձեզ դուր է գալիս կծու, ապա աղցանի խառնուրդին կարող եք ավելացնել հրթիռ, վայրի խոտաբույսեր կամ վասաբի: Յոգուրտի սոուսը կամ կոպիտ մանանեխով աղցանի սոուսը նույնպես լավ է համադրվում դրա հետ:
