John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 200 g Բելուգա ոսպ
- 30 Հատ Թարմ բողկ
- 6 Հատ Գարնանային սոխ
- 18 Հատ Բալի լոլիկ
- 1 խմբաքանակ Պրասեր
- 1 խմբաքանակ Ծնեբեկ կանաչ թարմ
- 1 Հատ Օրգանական կիտրոն
- 150 g Թթվասեր
- 3 tsp Մանանեխ միջին տաք
- 3 tbsp Վերամբյուղ յուղ
- 3 tsp թխկու հյութ
- Աղ
- Պղպեղ
Հրահանգներ
- Ոսպը եփել 1 լիտր ջրի մեջ մոտ 15-20 րոպե, մինչև կծածը պնդանա և թող քամվի։ Ծնեբեկը եփել մոտ. 12-15 րոպե մինչև al dente: Ծնեբեկի ցողունները կտրեք կծի չափի կտորների, մի օգտագործեք ստորին ծայրը: Լվացեք բողկը և կտրեք բարակ ձողիկներ։
- Օգտագործեք գարնան սոխը և սպիտակը կտրատեք շերտերով, իսկ կանաչը՝ ռուլետներով։ Սոխը մանր գլանների մեջ կտրատել։ Չերրի լոլիկը լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Երբ ոսպն ու ծնեբեկը սառչեն, ամեն ինչ ազատ խառնեք մեծ ամանի մեջ։
- Կիտրոնը լվանալ տաք ջրով, քսել կեղևը և քամել հյութը։ Թթվասերը լցնում ենք ամանի մեջ և խառնում յուղի, 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի, կիտրոնի համի, մանանեխի և թխկի օշարակի հետ, համեմում աղով և պղպեղով։
- Սոուսը լցնել աղցանի մեջ և թողնել այն եփվի մոտ 15 րոպե առաջ մատուցելուց առաջ, նորից համեմեք՝ համտեսելու համար:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 345kcalԱծխաջրեր. 24gՍպիտակուց ` 10.1gՃարպ: 23.2g
