Պահպանել և պահպանել հյութը

Ցավոք, թարմ արդյունահանված հյութերը երկար չեն պահվում և օդում փչանալու են։ Այն, ինչ դուք չեք կարող խմել մի քանի օրվա ընթացքում, պետք է պահպանվի: Այսպիսով, դուք դեռևս ունեք ձմռանը հիանալի ամառային բերք:

Հյութի պահպանում առանց հյութաքամիչի

1. Պատրաստի հյութը տաքացրեք մինչև 72 աստիճան և պահեք այս ջերմաստիճանը քսան րոպե։
2. Ցանկության դեպքում հյութին կարող եք շաքարավազ ավելացնել։ Խառնել այնքան, մինչև բոլոր բյուրեղները լուծվեն։
3. Միևնույն ժամանակ, ապակե շշերն ու գլխարկները տասը րոպե մանրէազերծեք եռացող ջրի մեջ։ Որպեսզի անոթները չպայթեն, պետք է ամեն ինչ միաժամանակ տաքացնել։
4. Լրացրեք հյութը ձագարով (1.00 եվրո Amazon*) սխալների մեջ: Վերևում պետք է լինի 3 սմ եզրագիծ:
5. Անմիջապես արձակեք կափարիչը և շրջեք բանկաները գլխիվայր:
6. Թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
7. Ստուգեք, թե արդյոք բոլոր կափարիչները ամուր են, պիտակավորեք դրանք և պահեք դրանք զով և մութ տեղում:

Հյութի պահպանում գոլորշու հյութաքամիչից

Եթե ​​դուք հյութեր արդյունահանում եք գոլորշու հյութաքամիչով, ապա կարող եք խնայել լրացուցիչ ջեռուցումը.

1. Ստացված հյութը անմիջապես լցնել ստերիլիզացված շշերի մեջ, փակել դրանք և շուռ տալ տարաները։
2. 5 րոպե հետո շրջել և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում սառչի։
3. Ստուգեք, թե արդյոք բոլոր կափարիչները ամուր են, պիտակավորեք դրանք և պահեք դրանք զով և մութ տեղում:

Այսպես հյութը կպահի մի քանի ամիս։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի երկար պահպանման ժամկետ, կարող եք նաև պահպանել հյութը։

Եռացնել հյութը

1. Շշերը, որոնք լցված են եզրից մինչև երեք սանտիմետր ներքև և կափարիչով փակված, տեղադրեք պահպանման մեքենայի ցանցի վրա:
2. Լցնել այնքան ջուր, որ անոթները կիսով չափ ընկղմվեն։ # Պահել 75 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։
3. Հեռացրեք շշերը և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Ստուգեք, թե արդյոք բոլոր կափարիչները ամուր են, պիտակավորեք դրանք և պահեք դրանք զով և մութ տեղում:

Պահպանեք հյութը սառեցնելով

Ամենից շատ վիտամիններ պարունակում է սառը սեղմման հյութը։ Այն առանց կորուստների պահպանելու համար կարող եք պարզապես սառեցնել։

• Լցնել հյութը լավ ողողված պտուտակավոր բանկաների մեջ:
• Դրանք պետք է լցվեն միայն երեք քառորդով, քանի որ հեղուկը ընդլայնվում և սառչում է:
• Սրանք դրեք սառցախցիկում։