Խոհարարություն. Տապակած իշխան մանանեխի սոուսով և կարկանդակ բանջարեղենով

• 2 Ծիածանի իշխան
• 2 tbsp Ալյուր
• Աղ եւ պղպեղ

Բանջարեղեն:

• 1 Կտրտած սոխը
• 1 Շվեյցարական chard թարմ
• 1 մոխրագույն Սխտոր
• Աղ եւ պղպեղ
• Մշկընկույզ

Սոուս:

• 1 Կտրտած սոխը
• 400 ml Ձկան պաշար
• 50 ml Կրեմ
• 1 tbsp Ալյուր
• 1 tbsp Կարագ
• 1 tbsp Մանանեխ միջին տաք
• 1 tsp Բավարիայի քաղցր մանանեխ
• 1 կրակոց Noilly-Prat