Խոհարարություն Խոհանոցային Խոտաբույսերով

Խոհանոցային խոտաբույսերը սովորաբար օգտագործվում են չափազանց խնայողաբար: Սրանք ամենահզոր գերմթերքներն են, որոնք մենք գիտենք: Նրանք բացահայտում են իրենց առողջական ազդեցությունները, հատկապես, երբ դրանք օգտագործվում են հաճախակի և շռայլորեն:

Որոնք են խոհանոցային խոտաբույսերը:

Երբ մենք խոսում ենք խոհանոցային խոտաբույսերի մասին, մենք խոսում ենք հատկապես անուշաբույր բույսերի մասին, որոնք նախընտրելի են օգտագործել թարմ, բայց երբեմն չոր: Կան նաև բույսեր, որոնցից օգտագործվում են վերգետնյա մասերը, այսինքն՝ տերևներն ու ծաղիկները, հնարավոր է նաև ցողունը։ Ի տարբերություն անուշաբույր խոտաբույսերի, դուք սովորաբար կարող եք ավելի մեծ քանակությամբ խոհանոցային խոտաբույսեր օգտագործել առանց որևէ խնդիրների:

Մյուս կողմից, խոտաբույսերը հաճախ օգտագործվում են նկարագրելու բույսի չորացած մասերը (սերմեր, կեղև, բողբոջներ և արմատներ), որոնք այնքան ուժեղ բուրմունք ունեն, որ դրանք օգտագործվում են միայն փոքր քանակությամբ՝ համեմունքների համար: Դրանք ներառում են, օրինակ, Բ. Խիար, չաման, մեխակ, դարչին, անիսոն, սամիթ (սերմեր), համեմ (սերմեր), պղպեղ և նաև քրքում:

Իհարկե, կան նաև խոհանոցային խոտաբույսեր, որոնք ունեն շատ բուրավետ և թարմ համով, եթերայուղերի բարձր պարունակության պատճառով, այնպես որ դրանք չեն կարող սպառվել մեծ քանակությամբ և, հետևաբար, ավելի շատ պատկանում են խոտաբույսերին, օրինակ՝ միջերկրածովյան խոտաբույսերի ուրցը, sage, եւ Rosemary.

Ինչ խոհանոցային խոտաբույսեր կան:

Այս հոդվածում մենք կցանկանայինք քննարկել այն խոհանոցային խոտաբույսերը, որոնք լավագույնս օգտագործվում են թարմ վիճակում, և որոնք կարելի է նաև մեծ քանակությամբ ուտել: Այս կերպ Դուք կարող եք նաև շատ ավելի լավ վայելել այս դեղաբույսերի առողջական ազդեցությունն ու բուժիչ հատկությունները:

• Ռեհան (Ocimum basilicum)
• Սամիթ (Anethum graveolens)
• Այգու կրեսս (Lepidium sativum)
• Նաստուրցիում (Tropaeolum majus)
• Չերվիլ (Anthriscus cerefolium)
• Համեմի տերևներ (Coriandrum sativum)
• Մարջորամ (Origanum majorana) և օրեգանո (Origanum vulgare)
• Մաղադանոս (Petroselinum crispum)
• Անանուխ (Mentha piperita)
• Սոխ (Allium schoenoprasum)
• Կիտրոնի բալզամ (Melissa officinalis)

Իհարկե, այս ցուցակը հեռու է ամբողջական լինելուց: Մասնավորապես, մենք ընտրել ենք այն խոտաբույսերը, որոնք հեշտությամբ մատչելի են, և միևնույն ժամանակ բաց ենք թողել այն խոհանոցային խոտաբույսերը, որոնք կարող են նաև ավելի մեծ քանակությամբ անբարենպաստ կողմնակի ազդեցություններ ունենալ, օրինակ՝ Բ. Բաղնիքը՝ լյարդի թունավոր պիրոլիզիդին ալկալոիդների կամ թրթնջուկի պարունակության պատճառով: դրա բարձր օքսալաթթվի արժեքները: Օքսալաթթուն կարող է նպաստել երիկամների քարերի առաջացմանը և նաև դժվարացնում է հանքանյութերի կլանումը, ուստի այն բացասաբար է անդրադառնում հանքային հավասարակշռության վրա:

Քանի՞ խոհանոցային խոտաբույսեր կարելի է ուտել ամեն օր:

Խոհանոցում խոհանոցային խոտաբույսերի սովորական քանակությունը կազմում է մոտ 1 ճաշի գդալ թակած խոտաբույսեր մեկ ճաշի և մեկ անձի համար: Այնուամենայնիվ, ոչ մի վատ բան չկա այս քանակությունը բազմապատկելու մեջ՝ կախված խոտաբույսերի տեսակից, և օրինակ՝ 25 գ խառը խոտաբույսեր ավելացնելով սմուզիին:

Իհարկե, չարժե չափն անցնել նաեւ խոհանոցային խոտաբույսերով։ Օգտագործեք միայն այն քանակությունը, որը ձեզ հաճելի է: Քանի որ խոհանոցային խոտաբույսերը շատ ինտենսիվ բուրմունք ունեն, չափից մեծ դոզաները դժվար թե հնարավոր լինեն, քանի որ համապատասխան ուտեստը դառնում է անուտելի:

Նաև հերթով վերցրեք։ Այսպիսով, շաբաթներ շարունակ ամեն օր մաղադանոս և ռեհան մի կերեք, այլ, օրինակ, B. մեկ կամ երկու շաբաթ, այնուհետև դադար տվեք և խառնեք այլ խոտաբույսեր ձեր սննդի և խմիչքի մեջ: Մի քանի օր անց այս դեղաբույսերը նորից փոխեք ուրիշների համար: Այսպիսով, դուք կանխում եք օրգանիզմը ընտելանալ որոշակի բուժիչ ազդեցությանը, որը հետագայում չէր կարող առաջանալ, եթե դուք կախված լինեք դրանից:

Ի՞նչ սննդանյութեր կան խոհանոցային խոտաբույսերում:

Խոտաբույսերը բնականաբար ցածր են մակրոէլեմենտներով (ածխաջրեր, ճարպեր և սպիտակուցներ): Միջին հաշվով, սննդարար արժեքները 100 գ խոհանոցային խոտաբույսերի համար այսպիսի տեսք ունեն.

• Կալորիաներ՝ 25-ից 70 կկալ
• Ածխաջրեր՝ 7-ից 11 գ (բացառությամբ այգու 2.5 գ-ով)
• Ճարպեր՝ 1 գ-ից պակաս
• Սպիտակուցներ՝ 3-ից 4 գ
• մանրաթել՝ 2-ից 6 գ

Թեև խոտաբույսերում ճարպի պարունակությունը շատ ցածր է, այն կարող է նպաստել օմեգա-3 ճարպաթթուների լավ մատակարարմանը, հատկապես, եթե խոտաբույսերը մեծ քանակությամբ են սպառվում: Քանի որ խոտաբույսերի ճարպային պարունակության օմեգա-3 համամասնությունը համեմատաբար բարձր է, մինչդեռ օմեգա-6-ի համամասնությունը զգալիորեն ցածր է, ինչը խոսում է առողջ օմեգա-3-օմեգա-6 հարաբերակցության մասին: Խոտաբույսերի համար սա հաճախ գերազանց արժեք է 3:1:

Ժամանակակից սննդակարգում գերակշռում են լինոլաթթուն (կամ այլ օմեգա-6 ճարպաթթուներ), որոնք կարող են ունենալ պրոբորբոքային և, հետևաբար, հիվանդությունների խթանման ազդեցություն: Հետևաբար, առողջ սննդի մեջ օմեգա-3-օմեգա-6 հարաբերակցությունը կարևոր նպատակ է:

Հատկապես բարձր է այգեգործության մեջ օմեգա-3 պարունակությունը: Այն արդեն ապահովում է 600 մգ ալֆա-լինոլենաթթու 100 գ-ի համար (օրական պահանջը տրվում է մոտավորապես 2000-3000 մգ) և միայն 200 մգ լինոլիկ թթու:

Ի՞նչ վիտամիններ և հանքանյութեր են պարունակում խոհանոցային խոտաբույսերը:

Կալցիումի, կալիումի, երկաթի, վիտամին C-ի, վիտամին K1-ի և բետա-կարոտինի (վիտամին A) արժեքները հատկապես աչքի են ընկնում խոհանոցային խոտաբույսերում: Հատկապես եթե ապագայում որոշեք ավելի մեծ քանակությամբ խոտաբույսեր օգտագործել, դրանք իրականում ապահովում են այդ կենսական նյութերի համապատասխան քանակությունը, ինչը, իհարկե, այդպես չէ, եթե դրանցից միայն 1-ից 2 ճաշի գդալ օգտագործեք համեմունքների համար:

Այնուամենայնիվ, եթե խառնեք սոխը, սամիթը, սամիթը և ռեհանը և օգտագործեք այս խառնուրդից 100 գ մեկ ճաշի համար, ապա դեղաբույսերի խառնուրդն արդեն ապահովում է գրեթե 300 մգ կալցիում (2.5 անգամ ավելի, քան 100 գ մածունը), 550: մգ կալիում (օրական պահանջը 4000 մգ) և 4 մգ երկաթ, որը համապատասխանում է երկաթի օրական պահանջարկի մեկ երրորդին և ցույց է տալիս, թե որքան լավ խոհանոցային խոտաբույսերը կարող են օգտագործվել երկաթի անբավարարությունը բուժելու և կանխելու համար:

Վիտամին C-ի առումով այստեղ թվարկված դեղաբույսերի առաջատարն է մաղադանոսը 160 գ-ի դիմաց 100 մգ: Այնուամենայնիվ, սոխը, սամիթը և հաղարջը դեռևս ապահովում են այնքան վիտամին C 100 գ-ում, որքան ցիտրուսային մրգերը (մոտ 50 մգ):

Մարդկանց մեծ մասը գազարին է դիմում բետա-կարոտին ստանալու համար՝ չգիտենալով, որ կանաչ տերևավոր բանջարեղենն ու խոտաբույսերը նույնպես բետա-կարոտինի հիանալի աղբյուրներ են: Թեև գազարն ապահովում է 1700 մկգ, իսկ սպանախը՝ 800 մկգ վիտամին A (մարմինը կարող է արտադրել վիտամին A՝ աչքի վիտամին, բետա-կարոտինից), խոտաբույսերը կարող են գրեթե առանց խնդիրների. մաղադանոս 1000 մկգ և ռեհան 900 մկգ. Պահանջը 650 մկգ վիտամին A է:

Վիտամին K1-ը կատարում է արյան մակարդման և առողջ ոսկորների և սրտի պահպանման կարևոր խնդիրներ: Ընդամենը 15 գ սոխը բավարար կլինի վիտամին K1-ի օրական պահանջարկը ծածկելու համար:

Ո՞ր երկրորդական բուսական նյութերն են պարունակում խոհանոցային խոտաբույսերը:

Հիմնականում երկրորդական բուսական նյութերն են, որոնք դեղաբույսերը դարձնում են բուժիչ: Սրանք են, օրինակ, կարոտինոիդները (որը ներառում է նաև բետա կարոտինը), ֆլավոնոիդները, անտոցիանինները, սուլֆիդները, մանանեխի յուղի գլիկոզիդները, տանինները, սապոնինները, մոնոտերպենները և շատ ավելին։

Խոհանոցային խոտաբույսերի և բոլոր կանաչ տերևավոր բանջարեղենի մեկ այլ չափազանց օգտակար նյութ քլորոֆիլն է: Այն համարվում է արյան գերազանց մաքրող միջոց և արդյունավետորեն աջակցում է մարմնի սեփական դետոքսիկացմանը: Քլորոֆիլը կարող է նույնիսկ պաշտպանել բջիջները բորբոսից և դրա բարձր թունավոր տոքսիններից (աֆլատոքսիններ):

Ինչպե՞ս են խոհանոցային խոտաբույսերը գործում օրգանիզմում:

Խոհանոցային խոտաբույսերի ազդեցությունը մեծապես տարբերվում է կախված տեսակից: Այնուամենայնիվ, քանի որ բույսը միշտ պարունակում է մի քանի նյութեր միաժամանակ, հետևանքների լայն սպեկտր է ձեռք բերվում: Բուսական շատ երկրորդական նյութեր նույնպես ամրացնում և աջակցում են միմյանց իրենց ազդեցության մեջ:

Նշված բուսական նյութերը նույնպես գործում են վիտամինների, հանքանյութերի և հետքի տարրերի հետ միասին, որոնք նույնպես պարունակում են: Այս կերպ խոհարարական խոտաբույսերը հիմնականում ունեն մեկ

• հզոր հակաօքսիդիչ,
• հակաբորբոքային,
• դետոքսիկացնող,
• հակաքաղցկեղային,
• իմունային համակարգի ամրապնդում,
• հակամանրէային և
• մարսողական ազդեցություն.

Այդ հատկություններն այնուհետև արդեն ուղղված են մարդկության ամենատարածված հիվանդություններին: Առավելապես զարգանում են քաղաքակրթության քրոնիկ հիվանդությունները

• Չափազանց օքսիդատիվ սթրես (դեղաբույսերն ունեն հակաօքսիդանտ ազդեցություն),
• քրոնիկ բորբոքային պրոցեսներ (դեղաբույսերն ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն),
• թուլացած իմունային համակարգ (խոտաբույսերը ամրացնում և թեթևացնում են իմունային համակարգը),
• թույլ էնդոգեն դետոքսիկացիոն ունակություններ (խոտաբույսերը աջակցում են մարմնին դետոքսիկացմանը),
• Բակտերիաների, սնկերի կամ վիրուսների վարակները, որոնք օրգանիզմը հավասարակշռությունից հանում են (խոտաբույսերն ունեն հակամանրէային ազդեցություն), ինչպես նաև.
• վնասված աղիքային լորձաթաղանթ և խանգարված աղիքային ֆլորա (խոտաբույսերը օգնում են վերականգնել աղիների առողջությունը):

Խոհանոցի ամենակարևոր խոտաբույսերը՝ ազդեցությունները, հատկությունները և հնարավոր օգտագործումը
Ստորև մենք համառոտ նկարագրում ենք վերը ներկայացված խոհանոցային խոտաբույսերի ամենակարևոր հատկությունները, ազդեցությունները և կիրառման ոլորտները: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք առանձին դեղաբույսերի մասին մանրամասներով, կարող եք գտնել դրանք՝ հետևելով համապատասխան հղումներին:

Ռեհան

Ռեհանը միջերկրածովյան խոհանոցի ամենահայտնի խոհանոցային խոտաբույսերից է: Այն հաճախ մատուցվում է միայն լոլիկի հետ կապված, բայց իրականում այն ​​տեղավորվում է գրեթե բոլոր երևակայելի բաղադրատոմսերի մեջ։ Ռեհանի մեջ կան նրա եթերայուղերը (օրինակ՝ լինալոլ, ցիտրալ, էուգենոլ և այլն), որոնք ունեն շատ լավ հակաբորբոքային, հակաբակտերիալ, նույնիսկ անալգետիկ և հակաքաղցկեղային ազդեցություն։ Այո, նույնիսկ ասում են, որ հակաբորբոքային ազդեցությունը համեմատելի է Cox-2 ինհիբիտորների՝ սովորական բժշկական հակաբորբոքային դեղամիջոցների հետ, որոնք օգտագործվում են քրոնիկ բորբոքային հիվանդությունների դեպքում, օրինակ՝ արթրիտ:

Բացի այդ, ռեհանը պարունակում է ցինեոլ բուսական նյութ, որն օժտված է խորխաբեր և հակաբակտերիալ հատկություններով, ուստի ռեհանը նաև հանգստացնող ազդեցություն ունի շնչառական հիվանդությունների (մրսածություն, ասթմա, խոտի տենդ) դեպքում:

Ռեհանի մեկ այլ նյութ էստրագոլն է: Հաճախ կարելի է կարդալ, որ դա վնասակար է առողջությանը։ Համապատասխան ուսումնասիրություններում, սակայն, մաքուր էստրագոլը առանձնացվել է բույսից և կիրառվել փորձարկվող կենդանիներին բարձր խտացված ձևով: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե օրական երեք-չորս ճաշի գդալ մանրացված ռեհանի տերևներ ուտեք, այդքան մեծ չափաբաժիններ չեք ընդունի: Ռեհանը պարունակում է նաև բազմաթիվ այլ նյութեր, որոնք կարող են փոխհատուցել առանձին նյութի վնասակար ազդեցությունը։

Սամիթ

Սամիթը կապված է սամիթի հետ։ Այն հայտնի է մասնավորապես որպես վարունգի բոլոր տեսակի պատրաստուկների համեմունք։ Հիմնականում, սակայն, այն տեղավորվում է գրեթե բոլոր աղցանների, սմուզիների, դիփերի և սոուսների մեջ: Բուսաբուժության մեջ սամիթը նշանակվում է գազերի և ախորժակի կորստի դեպքում, քանի որ այն բուժիչ և կարգավորող ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա։

Այգու կրեսս և նաստուրցիա

Ինչպես խոհանոցային շատ խոտաբույսեր, cress-ը համարվում է բնական արյունը նոսրացնող միջոց: Նշվում է, որ դրա բարձր հակաօքսիդանտների պարունակությունը պատասխանատու է թրոմբի ձևավորման արգելակման և արյան անոթների հանգստության համար: Իհարկե, երկուսն էլ բարենպաստ ազդեցություն ունեն արյան բարձր ճնշման վրա։

Քրեսի մեջ առկա սուր նյութերը նույնպես շատ լավ հակաբորբոքային և խորխաբեր ազդեցություն ունեն, որպեսզի մրսածության ժամանակ մաքրեն շնչուղիները։ Միևնույն ժամանակ, կրեսը, հատկապես նաստուրցիան, համարվում է ուժեղ հակաբակտերիալ, ուստի այն արդեն օգտագործվում է միզուղիների և գրիպի վարակների դեմ պատրաստուկներում:

Քրեսը շատ հեշտ է աճեցնել ինքներդ: Պատուհանագոգին մի քանի օրում աճում է այգու խարամը, իսկ այգում նաստուրցիան նույնիսկ ինքն իրեն դրսևորում է նորից ու նորից, երբ հաստատվել է:

Չերվիլ

Քաղցր և կծու կեղևն ի սկզբանե գալիս է Արևելյան Եվրոպայից և կապված է մաղադանոսի, սամիթի և անիսոնի հետ: Դրա կիրառման ոլորտները համապատասխանաբար նման են: Չերվիլը հիմնականում օգտագործվում է ապուրների և սոուսների, բայց նաև կաթնամթերքի համը համեմելու համար։ Քվարկի և սերուցքային պանրի փոխարեն կարող եք նաև զտել հիանալի մաքրված մետաքսե տոֆուն, սպիտակ նուշի կարագը (համեմված կիտրոնի հյութով և մի քիչ աղով) կամ վեգան սերուցքային պանիր՝ քերվիլով և այլ խոտաբույսերով: Մաղադանոսն ու թարխունը շատ լավ են համադրվում կեռասի հետ։

Ասում են, որ կնճիթն ունի արյունը նոսրացնող հատկություն և ընդհանուր ամրացնող և վերականգնող ազդեցություն:

համեմ

Համեմը (նրա տերևները) հատկապես հայտնի դարձավ այլընտրանքային բժշկության ասպարեզում իր ենթադրյալ դետոքսիկացնող ազդեցությամբ: Այն նույնիսկ պետք է կարողանա ուղեղից դուրս հանել ծանր մետաղները, ինչպիսին է խիստ թունավոր սնդիկը: Այնուամենայնիվ, համեմը պետք է օգտագործվի միայն այդ նպատակով քլորելայի և վայրի սխտորի հետ միասին, որոնք երկուսն էլ կարող են կապել և նաև հեռացնել համեմից ազատված սնդիկը: Հակառակ դեպքում, ինչպես ասվում է, կարող է լինել, որ լուծված սնդիկը շարունակում է շրջանառվել մարմնում և կարող է հանգեցնել վնասների: Ուստի խորհուրդ է տրվում մեծ քանակությամբ համեմ չօգտագործել։

Համեմը նաև օգնում է մարսողական խնդիրների (մետեորիզմ, ստամոքսի ցավ, կուշտության զգացում), վարակների և հակաօքսիդանտների բարձր պարունակության պատճառով քրոնիկ բորբոքային հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսին է ռևմատիզմը:

Օրեգանո և մարջորամ

Միջերկրական խոհանոցի խոտաբույսերից են ռեհանը, օրեգանոն և սուսամբարը։ Իր հզոր հակամանրէային ազդեցության շնորհիվ սուսամբարը բուսական հակաբիոտիկներից է և ունի նաև հակասնկային և մակաբույծների դեմ պայքարող հատկություն, ուստի այն կարող է օգտագործվել որպես աղիների մաքրման ուղեկցող միջոց՝ համապատասխան ախտանիշների դեպքում:

Միևնույն ժամանակ օրեգանոն հակազդում է թրոմբների առաջացմանը և այդ պատճառով համարվում է բնական արյունը նոսրացնող միջոց: Ինչպես բոլոր խոտաբույսերը, օրեգանոն նույնպես ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, սակայն այն պարունակում է այնպիսի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ (ֆլավոնոիդներ և ֆենոլաթթուներ), որ գրավում է երրորդ տեղը ամենահզոր հակաօքսիդանտ մթերքների վարկանիշում։

Նրա եթերային յուղերի բարձր պարունակությունը սուսամբարը դարձնում է նաև լավ տնային միջոց շնչառական և մարսողական խնդիրների դեպքում: Մարջորամը նման ազդեցություն ունի սուսամբարի հետ, բայց այնքան էլ ուժեղ չէ: Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է մարսողական խնդիրների դեպքում։

Պարսից

Մաղադանոսը, այսպես կոչված, ակվարետիկ միջոց է, ինչը նշանակում է, որ նատուրոպաթիայում նշանակվում է միզուղիների և երիկամների լվացման և ակտիվացման համար՝ միզապարկի և երիկամների քարերի առաջացումը կանխելու համար։ Թեև լվացման համար սովորական դեղամիջոցները հաճախ կարող են հանգեցնել կալիումի անբավարարության, մաղադանոսը նույնիսկ մեծ քանակությամբ կալիում է մատակարարում մարմնին, այո, այն նույնիսկ կալիումով ամենահարուստն է բոլոր սովորական մթերքներից:

Մաղադանոսը կարելի է օգտագործել նաև բերանի տհաճ հոտի դեմ։ Դա անելու համար բավական է կանոնավոր կերպով ծամել մաղադանոսի տերեւների մի մասը, ինչպես մաստակը: Միևնույն ժամանակ, այս միջոցը թեթևացնում է այրոցն ու կուշտության զգացումը։

Ասում են նույնիսկ, որ մաղադանոսը կարող է չեզոքացնել և վերածել օդից թոքեր ներթափանցող անվնաս քաղցկեղածին նյութերը (օրինակ՝ ծխախոտի ծուխը), ինչը հանգեցրել է նրան, որ մաղադանոսը ժողովրդական բժշկության մեջ առաջարկվում է թոքերի քաղցկեղի կանխարգելման համար:

Անանուխ

Անանուխը հիանալի բուժիչ է: Այնուամենայնիվ, այն ամեն օր որպես թեյ վայելում են շատերի կողմից՝ շնորհիվ իր թարմացնող բույրի։ Անանուխը հատկապես օգտակար է ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, քանի որ այն վերացնում է վնասակար բակտերիաները, թեթևացնում է սպազմերը և գազերը: Այն նաև նպաստում է լեղու արտահոսքին՝ դրանով իսկ ազատելով լյարդը և կանխելով լեղապարկի քարերի առաջացումը:

Անանուխը նույնպես հին ու արդյունավետ միջոց է գլխացավի դեմ։ Ասում են, որ դրանց եթերայուղը ցավազրկող ազդեցություն ունի նույնքան լավ, որքան սովորական գլխացավի հաբերը:

Գրեթե ցանկացած աղցանի մեջ աղացած անանուխը հայտնություն է: Այն յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի տալիս է թարմացնող նրբություն, որը հազիվ թե որևէ այլ բաղադրիչ կարող է համապատասխանել:

Պրասեր

Սոխը այնքան տարածված բաղադրիչ է մարդկանց մեծամասնության համար, որ դրանց արդյունավետությունը հաճախ լիովին թերագնահատվում է: Քանի որ իրականում սոխն իր ծծմբային միացությունների շնորհիվ հիանալի արյուն մաքրող և խորխաբեր է: Այն նաև պետք է իջեցնի խոլեստերինի մակարդակը, արյան ճնշումը և արյան շաքարը և կանխի աթերոսկլերոզը, ինսուլտները և սրտի կաթվածները:

Սոխը նաև միզամուղ ազդեցություն ունի և այդպիսով նպաստում է երիկամների և միզապարկի առողջությանը: Երկու բուսական նյութերը՝ կվերցետինը և կեմպֆերոլը, սոխը նույնպես արժեքավոր բաղադրիչ են դարձնում քաղցկեղի կանխարգելման գործում:

Ապագայում զարդարման համար մի սահմանափակվեք մի քանի սոխով, այլ ձեր սենդվիչի կամ աղցանի վրա շաղ տվեք սոխի կես փունջ:

Կիտրոնի բալասան

Կիտրոնի բալզամը համարվում է հանգստացնող բուժիչ բույս, որը կարող է օգտագործվել քնի խանգարումների, գրգռված աղիների համախտանիշի, հիպերթիրեոզի և նույնիսկ սրտի առիթմիայի դեպքում: Կիտրոնի բալզամը սովորաբար պատրաստվում է թեյի տեսքով։ Կիտրոնի բալզամի տերեւը հաճախ զարդարում է այս կամ այն ​​մրգային աղանդերը:

Կիտրոնի բալզամը կարելի է նաև կտրատել և ավելացնել մրգային աղցանների կամ կրեմի ուտեստների մեջ: Այն նույնքան լավ է համտեսում թարմ խոտաբույսերի աղցաններում և, իհարկե, կանաչ սմուզիներում:

Հնարավո՞ր է խոհանոցային խոտաբույսեր օգտագործել հղիության ընթացքում:

Խոհանոցային խոտաբույսերը կարող են օգտագործվել նաև հղիության ընթացքում, թեև ավելի քիչ քանակությամբ՝ խոհանոցում (օրական 1-2 ճաշի գդալ) կամ որպես թեյ, քանի որ պարունակվող որոշ նյութեր կարող են խթանել արգանդը, ինչը կարող է հանգեցնել ցավերի կամ արյունահոսության:

Կարո՞ղ են երեխաները նաև խոհանոցային խոտաբույսեր ուտել:

Երեխաների հետ դուք, իհարկե, պետք է օգտագործեք խոհանոցային խոտաբույսեր ավելի փոքր քանակությամբ: Այստեղ իդեալական է, եթե երեխաներին առաջարկեք խոտաբույսերը առանձին փոքրիկ ամանի մեջ, որպեսզի նրանք կարողանան օգնել իրենց, եթե ցանկանան: Հետևաբար, խոհանոցային խոտաբույսերը չպետք է խառնվեն մանկական սմուզիների մեջ, քանի որ բնական բուսական համը թուլանում է այնպիսի մրգերի կողմից, ինչպիսիք են բանանը, անտեսվում են մարմնի նախազգուշացման մեխանիզմները, և այդ պատճառով խոտաբույսերի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է պատահաբար սպառվել:

Շատ դեպքերում, սակայն, դեղաբույսերի մասին նախազգուշացումները վերաբերում են բարձր խտացված պատրաստուկներին, ինչպիսիք են մաքուր եթերայուղերը, որոնք երեխաների մոտ ընդհանրապես չեն օգտագործվում ներքին, իսկ արտաքինից, եթե ընդհանրապես, շատ խնայողաբար են օգտագործվում:

Կարո՞ղ եք օգտագործել խոհանոցային խոտաբույսեր, եթե դեղորայք եք ընդունում:

Քանի որ որոշ խոհանոցային խոտաբույսեր կարող են նաև «արյունը նոսրացնող» ազդեցություն ունենալ, հատկապես, եթե դրանք մեծ քանակությամբ ավելացնեք սմուզիի մեջ, եթե դուք պետք է կանոնավոր կերպով արյունը նոսրացնող դեղամիջոցներ ընդունեք, ապա դրանք պետք է օգտագործեք միայն խոհանոցում ընդունված չափաբաժիններով: և չմշակել և սպառել մեծ քանակությամբ: