John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Եգիպտացորենի հավի կրծքամիս
- 150 g Սառեցված կամ թարմ շանթերելներ
- 1 մեխակ սխտոր
- 2 Ուրցի ճյուղեր
- 1 Մաղադանոսի ճյուղ
- Աղ
- Աղացած սպիտակ պղպեղ
- 200 ml Սպիտակ գինի չոր
- 1 tbsp Կարագ
- 2 Սկավառակներ Culatello di Zibello խոզապուխտ իտալական
- 2 tbsp Creme Fraiche պանիր
- 200 g Կարտոֆիլի եռյակ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 200°C վերևից և ներքևից։ Լվացեք միսը և չորացրեք: Անհրաժեշտության դեպքում շանթերելները մի փոքր ավելի փոքր կտրատեք։ Կլպել և կտրատել սխտորը: Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով:
- 2 Դրեք ալյումինե փայլաթիթեղի կտորներ փաթաթման համար: Վերևում տարածեք կարտոֆիլի և սխտորի շերտերը։ Վերևում ցրեք քերած մաղադանոսի և ուրցի տերևները: Վերևում միսը դնել և համեմել աղով և պղպեղով։ Այժմ ծայրերը մի փոքր ծալեք և լցրեք սպիտակ գինին։ Փայլաթիթեղը սերտորեն փակեք և փաթեթները դրեք ջեռոցում թխում թերթիկի վրա 30 րոպե:
- Միևնույն ժամանակ շանթերելները թեթևակի թրմեք տաք կարագի մեջ։ Երբ ջուրը եռա, խառնեք կրեմ-ֆրեշը և համեմեք աղով և պղպեղով:
- Երբ միսը պատրաստ է, զգուշորեն բացեք փայլաթիթեղը, վրան քսեք սունկը և ծածկեք խոզապուխտի շերտերով։ Այժմ կրկին ջեռոցում 10 րոպե վերին ջերմության կամ գրիլի վրա և թխում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 130kcalԱծխաջրեր. 6.9gՍպիտակուց ` 1.2gՃարպ: 7.5g
