Եգիպտացորեն. որքանո՞վ են իսկապես առողջ դեղին կոճերը:

Եգիպտացորենը հայտնի կողմնակի ճաշատեսակ է իր քաղցր համի շնորհիվ: Բայց իրականում որքանո՞վ են առողջարար դեղին ձագերը: Անձնական նկարագրություն.

Եգիպտացորենն աշխարհի ամենակարևոր մշակաբույսերից մեկն է։ Եվրոպայում դեղին կոճերը հատկապես կապված են ադիբուդի, պոլենտայի կամ եգիպտացորենի փաթիլների հետ: Քանի որ եգիպտացորենը չի պարունակում սնձան, այն նաև հարմար այլընտրանք է առանց սնձան դիետայի: Բայց արդյո՞ք եգիպտացորենն իսկապես առողջարար է:

Եգիպտացորենի բազմամյա բույսերը աճում են բույսերի վրա, որոնք կարող են աճել մինչև մի քանի մետր բարձրության վրա՝ կախված բազմազանությունից: Սորտերի միջև կան տարբերություններ. մինչդեռ որոշները նախատեսված են սպառման համար, մյուսները հարմար են միայն կենդանիների կերակրման համար: Մասնավորապես Գերմանիայում կերային եգիպտացորենն առաջնային մշակաբույս ​​է։ Զգալիորեն ավելի քաղցր քաղցր եգիպտացորենը, որը սովորաբար գալիս է Հարավային Եվրոպայից կամ ԱՄՆ-ից, հայտնվում է ափսեի մեջ: Գերմանիայում եգիպտացորենի սեզոնը տևում է հուլիսից հոկտեմբեր:

Եգիպտացորեն՝ առողջ, բայց բարձր կալորիականությամբ

Եգիպտացորենը ոչ միայն համեղ է, այլև լավ ներդրում է առողջ սննդակարգում. կոճղերը պարունակում են արժեքավոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, կալցիումը և կալիումը: Եգիպտացորենը նույնպես վաստակում է իր վիտամինների պարունակությամբ: Դրա բաղադրիչները ներառում են A, B և C վիտամիններ: Քանի որ եգիպտացորենը չի պարունակում սնձան, այն նաև լավ այլընտրանք է ցորենի ալյուրին, երբ աղացած է: Ցելիակ հիվանդությամբ տառապող մարդիկ հատկապես օգուտ են քաղում դրանից: Այնուամենայնիվ, հացահատիկի մեջ կան բավականին շատ կալորիաներ, համեմատած բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են պղպեղը կամ ցուկկինին:

Սննդային սեղան եգիպտացորենի համար (100 գրամ, հում)

• Կալորիաներով: 90
• Ածխաջրեր ՝ 15.7 գրամ
• Սպիտակուց ՝ 3.3 գրամ
• Fatարպ ՝ 12 գրամ

Ի՞նչ պետք է հաշվի առնել եգիպտացորեն պատրաստելիս:

Թարմ եգիպտացորեն պատրաստելուց առաջ նախ հանվում են տերևներն ու եգիպտացորենի ձագը։ Այնուհետև տափակները 10-ից 15 րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ: Եփելու ժամանակ անպայման աղ չավելացնեք, հակառակ դեպքում եգիպտացորենը չի փափկի։ Եթե ​​նախատեսում եք եգիպտացորեն խորովել, ապա այն պետք է մանր եփեք, այնուհետև խորովեք, մինչև այն կարմրի մինչև ցանկալի մակարդակը: Եգիպտացորենի վերամշակված արտադրանքի պատրաստումը սովորաբար նկարագրվում է փաթեթավորման վրա կամ համապատասխան բաղադրատոմսերում:

Ինչպե՞ս է պահվում եգիպտացորենը:

Պահածոյացված եգիպտացորենը սովորաբար ունի շատ երկար պահպանման ժամկետ: Նույնը հիմնականում վերաբերում է վերամշակված եգիպտացորենի արտադրանքին: Ավելի լավ է դրանք պահել չոր և լույսից պաշտպանված տեղում: Մյուս կողմից, թարմ եգիպտացորենը պետք է սպառվի հնարավորինս արագ: Նրանք կորցնում են իրենց բույրը սառնարանում մի քանի օր մնալուց հետո։ Հետևաբար, միայն անհրաժեշտության դեպքում գնեք թարմ եգիպտացորեն, այն ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ: