John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Ծնեբեկ, կարող է նաև կոտրվել ծնեբեկ
- 700 g Բուսական արգանակ
- 50 g Կարագ
- 1 Նյութի մանր կտրատած սոխը
- 3 tbsp Ալյուր
- 0,5 tbsp Կիտրոնի հյութ
- 400 ml Կաթ
- 6 tbsp Կրեմ
- Պղպեղ և աղ
- 0,25 tsp Աղացած համեմ
- 1 փոքր Պտղունց մշկընկույզ
Հրահանգներ
- Ծնեբեկը լվանալ և մաքրել, կտրատել 3 սմ կտորների։ Ծայրերը 5-8 րոպե եփել մի փոքր աղաջրի մեջ, քամել և մի կողմ դնել:
- Ծնեբեկի մյուս կտորները բանջարեղենի արգանակով կաթսայի մեջ դնել, եռացնել։ Այնուհետև ծածկեք և եփեք մոտ 18 րոպե, մինչև ծնեբեկը եփվի: Ապա շերեփով հանեք ծնեբեկի կտորները կամ լցնելիս բռնեք արգանակը։
- Կաթսայի մեջ տաքացնել կարագը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, մարմանդ կրակի վրա տապակել մինչև կիսաթափանցիկ լինի, չկարմրել: Այնուհետև վրան ալյուր ցանել և քրտնել մոտ 1 րոպե։ Աստիճանաբար ավելացնել արգանակը, ապա կարճ ժամանակով հասցնել եռման աստիճանի։
- Թող 2-3 րոպե թանձրանա, ապա առանց ծայրերի ավելացրեք ծնեբեկը, եփեք 5 րոպե, ապա թողեք սառչի։ Այժմ խյուսեք ձեռքի հարիչով (կախարդական փայտիկ) կամ կանգնել հարիչով մինչև հարթ: Եթե ցանկանում եք կաթ ավելացնել, կարող եք ապուրը քամել մաղով։ Ավելացնել ծնեբեկի ծայրերը, խառնել կրեմը, կրկին տաքացնել և մատուցել ամանի մեջ:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 102kcalԱծխաջրեր. 5.9gՍպիտակուց ` 1.9gՃարպ: 7.9g
