John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Զարդարելու համար.
- 3 tbsp Extra virgin ձիթապտղի յուղ
- 6 Սկավառակներ Խոզապուխտ՝ հում և ապխտած, եփած կամ օդով չորացրած
- 6 tsp Եգիպտացորենի հատիկներ՝ երիտասարդ, պահածոյից
- 2 Միջին չափ Լոլիկ՝ կարմիր, լրիվ հասած
- Աղ և պղպեղ՝ սև, թարմ ջրաղացից
- 2 tsp Օրեգանո՝ թարմ, սառեցված կամ չորացրած
- 6 Սկավառակներ Պեկորինո կամ լեռնային պանիր
- 6 հեռանում է Ռոմա աղցան, (ըստ ցանկության)
- 3 Ձիթապտուղ՝ սև, առանց կորիզների, (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
- Կտրեք ciabattini-ի գագաթները հարթ և կիսով չափ կիսեք հորիզոնական:
- Լոլիկները լվացեք, հանեք ցողունը, կիսով չափ կտրատեք և կտրեք կանաչ և սպիտակ ցողունը։ Յուրաքանչյուր կեսը կտրեք երկայնքով, հանեք միջուկները և քառորդները կտրեք եգիպտացորենի հատիկի չափի կտորների: Լոլիկի կտորները քամած եգիպտացորենի հատիկների հետ համեմում ենք աղով, պղպեղով և սուսամբարով։ Կտրեք խոզապուխտի և պանրի շերտերը ciabattini-ի վրա:
- Հեռացրեք «Ռոմա» աղցանից անհրաժեշտ տերևները, լվացեք և դրեք մատուցվող ափսեի վրա՝ որպես մինի ամանի:
- Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք ciabattini-ն՝ կտրված մակերեսներով դեպի ներքև և տապակեք մինչև բաց դարչնագույնը: Չիաբատինին դնել ջեռոցային ամանի մեջ, ծածկել խոզապուխտով և վրան քսել եգիպտացորենի և լոլիկի խառնուրդը։ Ավարտում ենք պանրով և կիսով չափ կտրատում ըստ ցանկության ձիթապտուղները և սեղմում պանրի վրա: Թխել բարձր ջերմությամբ, մինչև պանիրը հալվի: Պատրաստի կրոստինին լցնել աղցանամանի մեջ, մատուցել և վայելել։
Ծանոթագրություն.
- Ciabattini-ն փոքրիկ ռուլետներ են, որոնք պատրաստվում են ciabatta խմորից: Որպես այլընտրանք օգտագործեք անկյունագծով կտրված բագետ: Չիաբատինիի բաղադրատոմսի համար տե՛ս՝ Չորս ciabattinos բրուսկետի համար
