John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
խմորի համար.
- 3 Հատ Ձվեր
- 1 tbsp Ջուր
- 1 tbsp Ձեթ
- 100 g Ցորենի ալյուր
- 80 g Շաքարավազ
- 1 tbsp Կակաոյի փոշի
- 0,5 tsp Փխրեցուցիչ
կրեմի համար.
- 500 g mascarpone
- 120 g Շաքարավազ
- 1 Pkg. Վանիլային կրեմի փոշի
- 400 ml Կաթ
ապացույցների համար.
- 500 g Հաղարջ (հաղարջ)
- 2 Pkg. Տորթի ժելե կարմիր
Հրահանգներ
- Թխման թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով և վրան դնում թխման շրջանակը (զանգվածը 1/2 թերթիկի համար է)
- Թխելու խողովակը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան
- Կշռեք բոլոր բաղադրիչները, խառնեք ալյուրը կակաոյի փոշու և փխրեցուցիչի հետ
- Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փրփրուն դառնալը և աստիճանաբար խառնում ենք ջրի, ձեթի և վերջում փխրեցուցիչի և կակաոյի փոշու հետ խառնած ալյուրի մեջ։
- Խմորը դնել պատրաստի թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան տաքության վրա մոտ 20 րոպե, հաղարջը լվանալ, լավ քամել մաղի մեջ և հեռացնել խուճապից:
- սերուցքի համար՝ շաքարավազը լուծեք կաթի մեջ, թողնել մի քիչ կաթ և մեջը լուծեք պուդինգի փոշին, կաթը հասցրեք եռման աստիճանի և խառնեք լուծված պուդինգի փոշին և եռացրեք մինչև թանձր պուդինգը, թողեք, որ սառչի։
- Խառնել սերուցքային մասկարպոնեն և լցնել սառեցված պուդինգը, զանգվածը քսել թխվածքաբլիթի հիմքի վրա։
- Կրեմը պատում ենք հաղարջով և ծածկում տորթի ժելեով (պատրաստում ենք փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան)
- Դնել սառնարանում առնվազն 4-5 ժամ։ Լավ հաջողություն!
