Բացահայտելով Կանադայի խորհրդանշական խոհանոցը. ամենահայտնի մթերքները

Ներածություն. Ուսումնասիրելով խորհրդանշական կանադական խոհանոցը

Կանադան հայտնի է իր հսկայական անապատով, ընկերասեր մարդկանցով և յուրահատուկ մշակույթով: Կանադական մշակույթի ամենակարևոր ասպեկտներից մեկը նրա խոհանոցն է: Կանադական խոհանոցը տարբեր մշակույթների հուզիչ խառնուրդ է, ներառյալ ֆրանսիական, անգլերեն և բնիկ ազդեցությունները: Մսային կծու կարկանդակներից մինչև քաղցր թխկու օշարակ, կանադական խոհանոցը պարծենում է ճաշատեսակների լայն տեսականիով, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք Կանադայի խորհրդանշական սննդամթերքները, որոնք դարձել են կանադական մշակույթի հոմանիշներ:

Պուտին. Կանադայի ազգային ուտեստ

Պուտինը կերակրատեսակ է, որը ծագել է Քվեբեկից և այժմ դարձել է Կանադայի ազգային ուտեստը: Այն բաղկացած է խրթխրթան կարտոֆիլից, կաթնաշոռից և սուսից: Poutine-ը Կանադայում տասնամյակներ շարունակ եղել է հիմնական սնունդը և այն կարելի է գտնել երկրի գրեթե բոլոր ռեստորանում: Ճաշատեսակը ժողովրդականություն է ձեռք բերել նաև աշխարհի այլ մասերում, և աշխարհի շատ ռեստորաններ սկսել են մատուցել պուտինի իրենց տարբերակները: Poutine-ը պարտադիր ճաշատեսակ է բոլորի համար, ովքեր այցելում են Կանադա:

Թխկի օշարակ. ավելին, քան պարզապես քաղցրացուցիչ

Թխկու օշարակը Կանադայի ամենահայտնի արտահանվող ապրանքներից է և թխկի ծառերի հյութից պատրաստված քաղցրացուցիչ է: Կանադան արտադրում է աշխարհի թխկու օշարակի 80%-ը, ինչը այն դարձնում է կանադական խոհանոցի զգալի մասը։ Թխկի օշարակն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների, այդ թվում՝ նրբաբլիթների, վաֆլիների և վարսակի ալյուրի մեջ։ Այն նաև օգտագործվում է որպես բուրավետիչ շատ աղանդերի մեջ և նույնիսկ օգտագործվում է կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների մեջ, ինչպիսին է թխկի ջնարակած սաղմոնը: Թխկի օշարակը կանադական խոհանոցի կարևոր մասն է և պարտադիր է Կանադա այցելող յուրաքանչյուրի համար:

Մոնրեալ Բեյգելս. Կատարյալ նախաճաշ

Մոնրեալի թխվածքաբլիթները Կանադայի հիմնական սնունդն են, և շատերը կարծում են, որ դրանք աշխարհի լավագույն թխուկներն են: Մոնրեալի թխվածքաբլիթներն ավելի խիտ և քաղցր են, քան ավանդական Նյու Յորքի թխվածքաբլիթները և եփվում են մեղրաջրի մեջ՝ սովորական ջրի փոխարեն: Արդյունքը համեղ, ծամոտ թխվածք է, որը կատարյալ է նախաճաշի համար: Մոնրեալյան թխվածքաբլիթները սովորաբար մատուցվում են սերուցքային պանրի կամ ապխտած սաղմոնի հետ, և դրանք պարտադիր է փորձել բոլոր նրանց համար, ովքեր այցելում են Մոնրեալ:

Կարագի տորթեր. կանադական քաղցր քաղցրավենիք

Կարագի տորթերը կանադական քաղցր աղանդեր են, որը բաղկացած է շերտավոր խմորի կեղևից, որը լցված է կարագի, շաքարավազի և ձվի խառնուրդով: Նրանք նման են պեկան կարկանդակներին, բայց չեն պարունակում պեկան կարկանդակներ: Կարագի տորթերը կանադական խոհանոցի մի մասն են կազմում ավելի քան մեկ դար և հայտնի աղանդեր են տոնական սեզոնի ընթացքում: Դրանք պարտադիր են փորձել բոլոր նրանց համար, ովքեր այցելում են Կանադա և հասանելի են հացաբուլկեղենի և սրճարանների մեծ մասում:

Nanaimo Bars: A West Coast Classic

Nanaimo բարերը դասական աղանդեր են Կանադայի արևմտյան ափից: Դրանք բաղկացած են երեք շերտից՝ շոկոլադե և կոկոսի հիմքից, կրեմի միջուկից և շոկոլադե գանաշից: Nanaimo բարերը տոնական երեկույթների հիմնական բաղադրիչն են և պարտադիր են Կանադայի արևմտյան ափ այցելող յուրաքանչյուրի համար: Դրանք հասանելի են հացաբուլկեղենի և սրճարանների մեծ մասում և հեշտ է պատրաստել տանը:

Tourtière: A Savoury Meat Pie

Tourtière-ն համեղ մսային կարկանդակ է, որը ծագել է Քվեբեկից և հանդիսանում է կանադական խոհանոցի հիմնական սնունդը: Այն պատրաստվում է աղացած խոզի, տավարի կամ հորթի մսից և համեմված է սոխով, մեխակով և բուրավետ պղպեղով։ Tourtière-ն ավանդաբար մատուցվում է տոնական սեզոնի ընթացքում և պարտադիր է Քվեբեկ այցելող յուրաքանչյուրի համար: Այն հասանելի է շատ ռեստորաններում և սրճարաններում, ինչպես նաև հեշտ է պատրաստել տանը:

BeaverTails: Կանադական աղանդերի հյուրասիրություն

BeaverTails-ը կանադական աղանդեր է, որը ծագել է Օտտավայում: Դրանք բաղկացած են հարթ խմորից, որը նման է կեղևի պոչի ձևին և վրան լցնում են մի շարք հավելումներ՝ ներառյալ շոկոլադ, դարչին շաքար և թխկի օշարակ: BeaverTails-ը պարտադիր փորձ է բոլորի համար, ովքեր այցելում են Կանադա և հասանելի են երկրի շատ քաղաքներում:

Ապխտած միս. Մոնրեալի հանրահայտ ուտեստը

Մոնրեալի ապխտած միսը համեղ մսի տեսակ է, որը հայտնի է Մոնրեալում: Այն պատրաստվում է տավարի կրծքամիսը համեմունքներով բուժելով, այնուհետև մի քանի ժամ ծխելով։ Մոնրեալյան ապխտած միսը սովորաբար մատուցվում է տարեկանի հացի վրա՝ մանանեխի և թթու վարունգով և պարտադիր է փորձել բոլոր նրանց համար, ովքեր այցելում են Մոնրեալ: Այն հասանելի է Մոնրեալի շատ ճաշարաններում և ռեստորաններում:

Եզրակացություն. Կանադայի համեղ և բազմազան սննդի մշակույթը

Կանադայի խոհանոցը նույնքան բազմազան է և հետաքրքիր, որքան նրա ժողովուրդը: Մսային կծուծ ախորժակով կծու կարկանդակներից մինչև քաղցր թխկու օշարակ, կանադական խոհանոցը բոլորի համար ունի իրեր: Եթե ​​դուք ծրագրում եք ուղևորություն Կանադա, համոզվեք, որ փորձեք կանադական խորհրդանշական ուտեստներ, որոնք դարձել են կանադական մշակույթի հոմանիշներ: Անկախ նրանից, թե դուք արևելքում եք, թե արևմուտքում, Կանադայի խոհանոցը չի հիասթափեցնի: