Բացահայտում ենք մեքսիկական ձագարով տորթը

Ներածություն. Ի՞նչ է մեքսիկական ձագարային տորթը:

Mexican Funnel Cake-ը, որը նաև հայտնի է որպես Churro Funnel Cake, համեղ աղանդեր է, որը ծագել է Մեքսիկայից: Դա երկու դասական աղանդերի միաձուլում է՝ չուրրո և ձագար թխվածք: Դեսերտը պատրաստվում է ալյուրի, ձվի, կաթի և շաքարի խառնուրդը ձագարով տաք յուղի մեջ դնելով: Արդյունքը խրթխրթան, ոսկե-շագանակագույն տորթ է, որը ներսից քաղցր է և փափուկ:

Մեքսիկական ձագարով տորթը սովորաբար մատուցվում է տաք վիճակում՝ վրան դարչինով շաքարով, շոկոլադով, կարամելով կամ հարած սերուցքով: Այն Մեքսիկայում հայտնի փողոցային սնունդ է և կարելի է գտնել տոնավաճառներում, շուկաներում և փառատոներում: Աղանդերը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում և այն պարտադիր է փորձել բոլոր նրանց համար, ովքեր քաղցր ատամ ունեն:

Մեքսիկական ձագար տորթի համառոտ պատմություն

Mexican Funnel Cake-ի ծագումը կարելի է գտնել Իսպանիայում, որտեղ չուրրոներն առաջին անգամ ստեղծվել են 16-րդ դարում: Churros-ն երկար, բարակ խմորեղեն է, որը խորը տապակվում է, այնուհետև պատվում է շաքարով և դարչինով: Նրանք Մեքսիկա են ներմուծվել իսպանացի գաղութարարների կողմից և արագ տարածվել տեղացիների շրջանում:

19-րդ դարում ձագար տորթը ներմուծվեց Միացյալ Նահանգներ: Այն հայտնի խորտիկ էր տոնավաճառներում և կառնավալներում, և դրա ժողովրդականությունը արագ տարածվեց: Մեքսիկական ձագարով տորթը այս երկու աղանդերի միաձուլումն է, և վերջին տարիներին դրա ժողովրդականությունը մեծացել է ինչպես Մեքսիկայում, այնպես էլ ամբողջ աշխարհում:

Ինչպես պատրաստել մեքսիկական ձագարով տորթ տանը

Մեքսիկական ձագարով տորթ պատրաստելը տանը հեշտ է և պահանջում է ընդամենը մի քանի հիմնական բաղադրիչներ: Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ալյուր, շաքարավազ, փխրեցուցիչ, աղ, կաթ, ձու և բուսական յուղ։ Չոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ խառնել, ապա ավելացնել կաթն ու ձվերը և հարել մինչև հարթ լինի:

Տաքացրեք ձեթը մեծ կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ։ Կաթսայի վրա ձագար դնել և խմորը լցնել ձագարի մեջ: Թույլ տվեք, որ խմորը դուրս հոսի ձագարից՝ այն շրջանաձև շարժումներով շարժելով՝ պարուրաձև ձև ստեղծելու համար: Եփել 2-3 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա հանել ձեթից և դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը քամվի: Մատուցել տաք վիճակում՝ ձեր սիրած հավելումներով:

Մեքսիկական ձագարով տորթի ավանդական և ժամանակակից տարբերակներ

Մինչ ավանդական մեքսիկական ձագարով տորթը պատրաստվում է ալյուրի, շաքարավազի, կաթի, ձվի և բուսական յուղի պարզ խմորից, աղանդերի ժամանակակից տարբերակները շատ են: Որոշ տարբերակներ ներառում են խմորին կակաոյի փոշի ավելացնել՝ շոկոլադե շրջադարձի համար, կամ տորթը թարմ մրգերով և հարած սերուցքով լցնել՝ ավելի թեթև տարբերակի համար:

Մեկ այլ հայտնի տարբերակ է Churro Funnel Cake-ը, որը պատրաստվում է խմորին դարչին և շաքար ավելացնելով և այն ավելի շատ դարչինով շաքարավազով և մի կաթիլ շոկոլադե սոուսով լցնելով: Ոմանք սիրում են նաև մի կտոր կայեն պղպեղ ավելացնել կծու հարվածի համար:

Մեքսիկական ձագարային տորթ որպես փողոցային սնունդ

Mexican Funnel Cake-ը Մեքսիկայում հայտնի փողոցային սնունդ է և այն կարելի է գտնել ամբողջ երկրի տոնավաճառներում, փառատոներում և շուկաներում: Այն հաճախ մատուցվում է տաք վիճակում և լցնում դարչինով շաքար կամ այլ քաղցր հավելումներ: Աղանդերը նաև հայտնի նախուտեստ է զվարճանքի պուրակներում և կառնավալներում:

Քանի որ Mexican Funnel Cake-ը հեշտ է պատրաստել և պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, այն դարձել է հայտնի փողոցային սնունդ այլ երկրներում, այդ թվում՝ Միացյալ Նահանգներում և Կանադայում:

Որտեղ գտնել Մեքսիկական ձագարով տորթ Մեքսիկայում

Եթե ​​դուք Մեքսիկայում եք և ցանկանում եք փորձել մի քանի իսկական մեքսիկական ձագարով տորթ, ապա այն գտնելու շատ վայրեր կան: Դուք կարող եք փորձել փողոցային վաճառողներին տոնավաճառներում և փառատոներում, կամ այցելել տեղական հացաբուլկեղեն կամ աղանդերի խանութ: Մեքսիկական ձագար տորթ գտնելու լավագույն վայրերից են La Casa de los Churros-ը Մեխիկոյում, La Palapa de los Churros-ը Գվադալահարայում և Churros Rellenos-ը Կանկունում:

Հանրաճանաչ լցոնումներ Մեքսիկական ձագար տորթի համար

Մեքսիկական ձագարով տորթը կարելի է լցնել տարբեր քաղցր հավելումներով: Ամենահայտնի հավելումներից մի քանիսը ներառում են դարչինով շաքարավազ, շոկոլադե սոուս, կարամելի սոուս, հարած սերուցք և թարմ մրգեր: Ոմանք սիրում են նաև շաքարի փոշի շաղ տալ կամ մի կաթիլ մեղր:

Ավելի համեղ շրջադարձ ստանալու համար դուք կարող եք լցնել ձեր մեքսիկական ձագարով տորթը մանրացված պանիրով, հալապենոսով կամ չիլի փոշիով: Ընտրանքներն անսահման են, իսկ լցոնումները կարող են հարմարեցվել ձեր ճաշակին համապատասխան:

Մատուցման առաջարկներ Մեքսիկական ձագար տորթի համար

Մեքսիկական ձագարով տորթը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում՝ անմիջապես տապակից դուրս: Այն կարելի է մատուցել ինքնուրույն կամ ձեր սիրած հավելումներով։ Շատերը սիրում են այն մատուցել մի գդալ վանիլային պաղպաղակի հետ՝ համեղ աղանդերի համար, որն անպայման կբավարարի ձեր քաղցր ատամը:

Մեքսիկական ձագարով տորթը կարելի է մատուցել նաև որպես նախաճաշի ուտեստ՝ ավելի թեթև տարբերակի համար թարմ մրգերով և մածունով: Դա բազմակողմանի աղանդեր է, որը կարելի է վայելել օրվա ցանկացած ժամի:

Մեքսիկական ձագարով տորթի առողջության առավելությունները

Թեև մեքսիկական ձագարով տորթը հենց այնպես առողջարար սնունդ չէ, այն ունի որոշակի սննդային արժեք: Խմորի մեջ պարունակվող ձվերը և կաթը ապահովում են սպիտակուց և կալցիում, մինչդեռ ալյուրը ածխաջրեր է ապահովում էներգիայի համար: Այնուամենայնիվ, խորը տապակման գործընթացը ավելացնում է ճարպեր և կալորիաներ, ուստի այն պետք է վայելել չափավոր քանակությամբ:

Եթե ​​դուք ավելի առողջ տարբերակ եք փնտրում, փորձեք պատրաստել թխած ձագարով տորթեր՝ տապակածների փոխարեն: Կարող եք նաև փորձարկել՝ օգտագործելով ամբողջական ցորենի ալյուր կամ այլընտրանքային քաղցրացուցիչներ՝ աղանդերը մի փոքր ավելի առողջարար դարձնելու համար:

Եզրակացություն. Ինչու՞ պետք է փորձել մեքսիկական ձագարով տորթ

Mexican Funnel Cake-ը համեղ աղանդեր է, որը հեշտ է պատրաստել և հարմարեցնել ձեր ճաշակին: Նրա ծագումը կարելի է գտնել Իսպանիայում և Մեքսիկայում, սակայն վերջին տարիներին այն ձեռք է բերել ժողովրդականություն ամբողջ աշխարհում:

Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք ավանդական տարբերակը, թե ժամանակակից տարբերակ, Մեքսիկական ձագարով տորթը անպայման կբավարարի ձեր քաղցր ատամը: Այն Մեքսիկայում հայտնի փողոցային սնունդ է և այն կարելի է գտնել ամբողջ երկրում տոնավաճառներում և փառատոներում: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ կլինեք Մեքսիկայում, համոզվեք, որ փորձեք մի քանի իսկական մեքսիկական ձագարով տորթ. ձեր համը շնորհակալություն կհայտնի ձեզ: