John Myers
Ներածություն՝ իսկական մեքսիկական խոհանոցի եզակի համերը
Մեքսիկական խոհանոցը հայտնի է իր համարձակ և բարդ համերով, և այն լայնորեն համարվում է աշխարհի ամենահարուստ և բազմազան խոհանոցներից մեկը: Խոհանոցը խորապես արմատավորված է երկրի պատմության և ավանդույթների մեջ՝ Մեքսիկայի բնիկ ժողովուրդների, ինչպես նաև իսպանացի և այլ եվրոպական նվաճողների ազդեցություններով: Արդյունքը համերի, հյուսվածքների և բաղադրիչների յուրահատուկ և համեղ միաձուլումն է, որոնք մեքսիկական խոհանոցն առանձնանում են մնացածի մեջ: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք մեքսիկական ամենահայտնի և իսկական ուտեստները, ինչպես նաև մի քանի քիչ հայտնի գոհարներ, որոնք կօգնեն ձեզ բացահայտել մեքսիկական խոհանոցի իրական էությունը:
Tacos. Դասական ուտեստ անվերջ տատանումներով
Տակոն մեքսիկական ամենահայտնի և խորհրդանշական ուտեստն է, և դա լավ պատճառով է: Դրանք պարզ են, բայց համեղ, և դրանք կարող են լցված գրեթե ցանկացած բաղադրիչով, որը ցանկանում եք՝ տավարի մսից մինչև հավի միս, ձուկ, բանջարեղեն և այլն: Տակոն սովորաբար մատուցվում է փափուկ կամ կոշտ եգիպտացորենի տորտիլայի մեջ, և դրանք հաճախ լցնում են թարմ կիլանտրո, սոխ և կծու սալսա: Տակոյի որոշ հայտնի սորտեր ներառում են ալ պաստոր՝ պատրաստված մարինացված խոզի մսով և կարնե ասադա՝ պատրաստված խորոված տավարի մսով: Այլ հայտնի լցոնումներ ներառում են ավոկադոն, պանիրը և թթվասերը: Tacos-ն մեքսիկական փողոցային սննդի հիմնական բաղադրիչն է և կարելի է գտնել երկրի գրեթե բոլոր անկյուններում: Անկախ նրանից, թե դուք մսի սիրահար եք, թե բուսակեր, կա տակոյի բաղադրատոմս, որը կարող է վայելել բոլորը:
