Բժիշկը նշել է մարմնի համար ամենավտանգավոր ընկույզը

Դիետոլոգը պատմեց, թե օրական քանի ընկույզ կարող ենք ուտել՝ չվնասելով մեր առողջությանը, և դրանք անվանեց ամենավտանգավոր ընկույզը։ Դիետոլոգ Մարիա Շուբինան մեզ հետ զրույցում պատմեց, թե որ ընկույզն է վտանգավոր օրգանիզմի համար և նշեց, թե ինչու. Փորձագետի կարծիքով՝ ամենավտանգավոր ընկույզը գետնանուշն է, նուշը, մակադամիան։

Ինչպես պարզաբանեց սննդաբանը, գետնանուշը, որը բուսաբանական տեսանկյունից ոչ թե ընկույզ է, այլ ընդեղեն, հաճախ վարակվում է բորբոսով, հետևաբար պարունակում է աֆլատոքսին։

«Եթե խոսենք ընկույզի վտանգավորության մասին, ապա ես առաջին տեղում կդնեի գետնանուշը կամ գետնանուշը, ինչպես նաև կոչվում է, քանի որ դրանք հաճախ պարունակում են աֆլատոքսին, որը արտադրվում է բորբոսից, որը հաճախ վարակում է գետնանուշը: Այն վտանգավոր է, քանի որ այն քաղցկեղածին է, այն կարող է առաջացնել մարդու զարգացման հետաձգում և կարող է նվազեցնել մարմնի պաշտպանիչ ուժերը՝ դարձնելով այն ավելի ենթակա վարակի»,- նշում է Շուբինան։

Բացի այդ, նուշը կարող է վտանգավոր լինել, քանի որ այն «ընկույզի մեջ ամենատարածված ալերգեններից մեկն է, իսկ մակադամիան, որովհետև այն ընկույզների բոլոր տեսակների մեջ ամենաճարպն ու կալորիականությունն է»։

Շուբինան նշել է նաև իր կարծիքով ամենաառողջ ընկույզները՝ ընկույզը, հնդկական ընկույզը, պնդուկը։

«Ես կներառեի ընկույզը լավագույն 3 առողջ ընկույզների մեջ, նրանք ընկույզների մեջ օմեգա-3 պարունակությամբ չեմպիոններ են: Երկրորդ տեղը կզբաղեցնի հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական կուլտուրաները՝ իրենց նվազագույն կալորիականությամբ և ամենաբարձր սպիտակուցային պարունակությամբ: Երրորդ տեղը կզբաղեցնի պնդուկը, որը մագնեզիումի ռեկորդակիրն է՝ բնական հակասթրեսային գործոնով»,- ասաց սննդաբանը։ Միաժամանակ նա ընդգծեց, որ բոլոր ընկույզները յուրովի լավ և առողջարար են, սակայն չի կարելի գերազանցել օրական թույլատրելի 20-40 գրամ ընկույզը։

Մասնագետի կարծիքով՝ օրական կերած ընկույզի այս քանակությունը առողջական խնդիրներ կամ կազմվածքի հետ կապված խնդիրներ չի առաջացնի։