Կրկնակի կեղծ Նապաստակ, ինչպես որսորդը

Չնայած եղնիկի միսի լավագույն սեռին, եղնիկի միսը միշտ աղտոտված է կապարով: . Արդեն 10 խաղային կերակուրներով /տարեկան մեկը համարվում է որսի մսի «բարձր սպառող», բայց դեռ գտնվում է «կանաչ տարածքում»: Խաղը բոլորովին հարմար չէ հղիների և փոքր երեխաների համար։ Այլընտրանք է խոտածածկ որսի միսը (բայց աղբյուր չունի) կամ գյուղատնտեսական որսի ներմուծված միսը (TK Նոր Զելանդիայից), որը ես չեմ ուզում: Այս թեմայի շուրջ կարող եք ավելի շատ google-ում փնտրել: Մենք սիրում ենք ուտել խաղային ուտեստներ, բայց չենք ուզում դրանք շատ հաճախ վայելել։ Այստեղից էլ ծագում է նապաստակի ոտքերի նման տնային նապաստակի ոտքերը պատրաստելու գաղափարը: Դա իսկական հաճույք էր:

Չոր սունկը 1 օր առաջ լվանալ և թրջել մի փոքր գոլ ջրի մեջ։ Քաշեք ոտքերը, որոնք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, լվացեք, չորացրեք, համեմեք աղով, պղպեղով և համեմեք պապրիկայով և վայրի խոտաբույսերով: Կլպել, քառորդ կտրատել և կտրատել սոխը: Մաքրել սխտորը և թողնել կտորի մեջ։ Լվացեք ուրցի ճյուղերը, չորացրեք և քերեք տերևները: Պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։

Հարմար կաթսայի մեջ չափավոր տաքացրեք յուղը և ոտքերը եռանդորեն տապակեք դրա մեջ, հանեք ոտքերը և տաք պահեք։ Այժմ տապակել սոխը, սխտորը, ուրցի տերևները, գիհու հատապտուղները և տոմատի մածուկը: Լրացրեք խաղային պաշարը, ավելացրեք Bessen Genever-ը, հասցրեք եռման աստիճանի, ոտքերը նորից լցրեք արգանակի մեջ, նվազեցրեք կրակը և եփեք կափարիչով 60 րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել և լցնել սնկի թրջող ջրով (առանց նստվածքի): Այժմ ավելացրեք թրջած սունկը և եփեք 15 րոպե։ Հեռացրեք սխտորն ու գիհի հատապտուղները։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։ Սոուսն այժմ ուներ ճիշտ խտություն: Պատրաստել եմ նաև թյուրինգյան կիրակնօրյա պելմենիներ և բրյուսելյան կաղամբներ։

1-ական բուդ սոուսով, 2 հատ պելմենի, բրյուսելյան կաղամբով և 1/2 Ուիլյամս Քրիստի տանձով, դեկորատիվ կերպով շարել նախապես տաքացված ճաշի ափսեների վրա և վայելել: