John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Բադի կրծքեր
- 2 մեծ Բուռ գառան գազար
- 1 քաղցր եւ թթու Apple
- 100 ml կարմիր գինի
- 4 tbsp Բալզամիկ քացախ
- 1 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 20 g Կարագ
- 1 tbsp Շաքար
- Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ
Հրահանգներ
- Լվացեք և պատրաստեք գառան հազարը։
- Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Բադի կրծքերը նույնպես լվանալ և տապակել թավայի մեջ 1 ճաշի գդալ յուղով մաշկի վրա 5 րոպե, շրջել և նորից տապակել 5 րոպե։ Հեռացրեք միսը, համեմեք աղով և պղպեղով, փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և եփեք 15 րոպե։ Դնել ջեռոցը 20 րոպե։
- Խնձորները մանր կտրատել։ Կարագը տապակած բադով տապակի մեջ հալեցնում ենք, ավելացնում ենք 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և զգուշորեն կարամելացնում։ Ավելացնել խնձորը և կարճ պտտել, ավելացնել բալզամիկ քացախը և շաղ տալ կարմիր գինիով։ Թույլ տվեք կարմիր գինին եռա, իջեցրեք ջերմաստիճանը, որպեսզի ամբողջը տաք մնա, բայց չեռա։
- Բադի կրծքերը հանել ջեռոցից և կտրատել շերտերով։ Մնացած հյութերը խառնեք խնձորի սոուսի մեջ:
- Ափսեների վրա շարել գառան գազարն ու մսի շերտերը, ավելացնել խնձորի կտորներն ու ցողել սոուսով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 206kcalԱծխաջրեր. 10.4gՍպիտակուց ` 0.3gՃարպ: 15.4g
