John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Սմբուկ թարմ
- 1 Կտրտած սոխը
- 1 Սուր պղպեղը կտրատված է կարմիր խորանարդի մեջ
- 3 գորգեր Կտրտած սխտոր
- 3 շերտ Մանրացված կոճապղպեղ
- 6 Խուրմա կտրված է խորանարդի մեջ
- 1 tbsp Տոմատի մածուկ
- 1 tbsp Փոշի շաքար
- 1 tsp Աղացած մեխակ
- 1 tsp Աղացած բուրավետ պղպեղ
- 0,5 tsp Աղացած դարչին
- 0,5 tsp Կծու պղպեղ
- 1 tsp Աղացած չաման
- 1 tbsp Անանուխ չորացրած կամ թարմ
- 1 tbsp Ուրց չորացրած կամ թարմ
- 100 g Ոչխարի պանիր խորանարդի մեջ
- Ձիթապտղի յուղ
- 4 փոքր լոլիկներ
- 4 Կանաչ պղպեղ
- Աղ
Հրահանգներ
Պատրաստել սմբուկ.
- Բադրիջանից կտրեք կանաչ ցողունը և կեղևը հանեք մոտավորապես: 2 սմ լայնությամբ շերտեր շուրջբոլորը կեղևահանով (սա թույլ չի տալիս թխելու ընթացքում բադրիջանը փլվել) - տես նաև լուսանկարը։ Բադրիջանը կտրեք (երկարությամբ), այն հետագայում որպես գրպան կծառայի միջուկի համար
- Ձիթապտղի յուղը տաքացնել և սմբուկը տապակել բոլոր կողմերից։ Երբ շուրջբոլորը գեղեցիկ ու շագանակագույն լինի, հանեք թավայի միջից և մի կողմ դրեք։
Պատրաստել միջուկը.
- Տապակած սմբուկի յուղի մեջ տապակել սոխը, պղպեղի կտորները, սխտորն ու կոճապղպեղը։ Ավելացնում ենք շաքարի փոշին ու թողնում, որ կարամելանա։ Խառնել տոմատի մածուկը: Համեմեք մեխակով, բուրավետ պղպեղով, դարչինով, պապրիկայով, չամանով, անանուխով և ուրցով։ Խուրմերը մանր կտրատել և ավելացնել։ Բանջարեղենը հանում ենք վառարանից, ոչխարի պանիրը մանր կտրատում և խառնում
Ավարտում.
- Միջուկը լցնում ենք սմբուկի պատրաստված գրպանի մեջ։ Բադրիջանի այս կեսերը լցնում ենք թխման տարայի մեջ, լցնում մոտ 1/4 լիտր ջրի մեջ և թխում 170° ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Թխելուց հետո սմբուկի վրա լցնում ենք լոլիկի մի քանի շերտ, ցանկության դեպքում կարող ենք ավելացնել պեպպերոնի։
- Որպես կողմնակի ճաշատեսակ խորհուրդ եմ տալիս բրինձ կամ տափակ հաց: Բարի ախորժակ!
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 208kcalԱծխաջրեր. 38gՍպիտակուց ` 3.2gՃարպ: 4.5g
