John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Զարդարելու համար.
- 20 g Աղ
- 1 tsp Կիտրոնաթթու, բյուրեղային
- 2 Ձու, չափս M
- 1 գողություն Աղ
- 2 Մատների մատներ Սև պղպեղ՝ թարմ ջրաղացից
- 20 g Չիլի պղպեղ՝ կարմիր, թարմ կամ սառեցված
- 30 g Գազարի խորանարդներ՝ թարմ կամ սառեցված
- 1 tbsp Ցորենի ալյուր 405 տեսակ
- 2 tbsp նարնջի հյութ
- 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 1 Միջին չափ Մեխակ սխտոր, թարմ
- 2 tsp Փխրեցուցիչ
- 1 tbsp Նեխուրի տերևներ՝ թարմ կամ սառեցված
- 1 tbsp Նեխուրի տերևներ՝ թարմ կամ սառեցված
- Ծաղիկներ և տերևներ
Հրահանգներ
- Խառնել աղը և կիտրոնաթթուն: Սմբուկը լվանալ և խաչաձև կտրատել 6 մմ հաստությամբ շերտերի։ Սա անմիջապես քսեք աղի խառնուրդով: Թողեք մնա 30 րոպե, ապա լավ լվացեք և չորացրեք կտորները թարմ թեյի սրբիչի միջև:
ՄԻԵՎՆՈՒՅՆ ժամանակ
- Այդ ընթացքում ջարդել, բացել ձվերը և հարել աղով և պղպեղով, մինչև փրփրանա։ Կտրեք ավելի մեծ կարմիր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Գազարի ներքևից 4 սմ երկարությամբ կտոր կտրատել, լվանալ, կեղևազրկել, երկարությամբ բարակ շերտերով կտրատել և երկարությամբ բարակ շերտերով կտրատել։ Աշխատեք այս շերտերը փոքր խորանարդի մեջ: Կշռեք սառեցված ապրանքները և թույլ տվեք հալեցնել:
- Սխտորի մեխակները երկու ծայրով կափարիչով փակեք, մաքրեք կեղևը և քամեք սխտորի մամլիչով։ Թարմ նեխուրը լվանալ, չորացնել, քերել ու կտրատել անթերի տերևները։ Անմիջապես օգտագործեք անհրաժեշտ քանակությունը, իսկ մնացած տերեւները կտրատած ցողուններից առանձին սառեցրեք։ Կշռեք սառեցված ապրանքները և թույլ տվեք հալեցնել:
- Ցորենի ալյուրը միատարր խառնում ենք նարնջի հյութի հետ։ Ավելացրեք հարած ձվերին և հարեք պեպպերոնիի և գազարի հետ միասին:
- Բավականաչափ մեծ թավայի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը, ավելացնել բադրիջանի կտորները և մի կողմից շագանակագույն տապակել։ Պտտեցնել բոլոր սկավառակները:
- Սխտորի մեխակները երկու ծայրով կափարիչով փակեք, մաքրեք կեղևը և քամեք սխտորի մամլիչով։ Խառնել փխրեցուցիչի և նեխուրի հետ հարած ձվերին։ Ձվի խառնուրդը քսել բադրիջանի շերտերի վրա և կափարիչով տապակել ցածր ջերմության վրա, մինչև ձվի զանգվածը խտանա։
- Թողեք սահեցրեք մատուցվող ափսեի վրա, կիսով չափ կտրեք, զարդարեք և մատուցեք որպես նախուտեստ (անտիպաստի):
