John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 100 g Amarettini նուշ թխվածքաբլիթներ
- 2 tbsp Հալած կարագ
- 1 tbsp Կոնյակ
- 400 g ելակ
- 50 ml Elderflower օշարակ
- 500 g Ցածր ճարպային քվարկ
- 5 թերթ Ժելատին
Հրահանգներ
- Ամարետինին լցնում ենք սառցախցիկի տոպրակի մեջ և մանրացնում ենք մսի փափկեցնողով, փշրանքները լցնում ամանի մեջ և խառնում հալած կարագի և կոնյակի հետ։ Մատուցման 4 օղակները դնել ափսեի մեջ և մատանիների վրա տարածել Amarettini խառնուրդը և լավ սեղմել կնիքով, ապա ափսեն դնել սառնարանում:
- Այդ ընթացքում ելակի մեջ մանր կտրատում ենք՝ զարդարելու համար մի կողմ դնելով երկու գեղեցիկ ելակ։ Այժմ օղակներով ափսեը նորից հանեք սառնարանից և 4 օղակների վրա բաժանեք խորանարդի կտրատած ելակը և նորից դրեք սառնարան։
- Ժելատինը թրջել սառը ջրի մեջ։ Ծաղկի օշարակը տաքացնել (չեռացնել, իսկ քանակությունը փոփոխական է՝ կախված ցանկալի քաղցրությունից) և դրա մեջ լուծել քամած ժելատինը։ Վերցրեք կրակը և խառնեք քվարկը և հարեք իսկապես հարթ:
- Այժմ օղակներով ափսեը նորից հանեք սառնարանից և կաթնաշոռի խառնուրդը բաժանեք օղակների վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ ափսեը մի փոքր կտրատելով, որպեսզի օդի պղպջակներ չառաջանան, և խառնուրդը լավ տարածվի ելակի վրա։ Կրկին դրեք սառնարանը և թողեք մնա առնվազն 2 ժամ։
- Մատուցելու համար օղակները հանում ենք սառնարանից, յուրաքանչյուր աղանդերի ափսեի վրա դնում ենք մեկական օղակ, սուր դանակով կտրատում ենք շղարշը եզրից և հանում օղակը։ Երկու ելակները կիսով չափ կտրատել և դրանցով զարդարել տարտլետները։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 122kcalԱծխաջրեր. 12.4gՍպիտակուց ` 10.6gՃարպ: 2.5g
