Էկզոտիկ մրգեր. ինչու են արքայախնձորները, բանանները և ընկերությունները այստեղ չափազանց էժան

Երբ աշնանը և ձմռանը տեղական մրգերի պաշարը սակավ է, արքայախնձորը, մանգոն, պապայան և նմանատիպերը հայտնի այլընտրանքներ են: Որպեսզի էկզոտիկ մրգերը էժան վայելենք, պլանտացիաների աշխատողները տուժում են աշխատանքի վատ պայմաններից։ Սրա համար պատասխանատու են նաև գերմանական սուպերմարկետների ցանցերը։ Ի՞նչ կարող ենք անել մենք՝ որպես սպառողներ:

Անկախ նրանից՝ մանգո, արքայախնձոր, կումվատ, պապայա. էկզոտիկ մրգերը մեզ համար մատչելի են և հասանելի են գրեթե ողջ տարին: Մյուս կողմից, մշակող երկրներում պլանտացիոն աշխատողները թանկ են վճարում։ Դեռևս 2008թ.-ին Oxfam-ի զարգացման կազմակերպությունը մատնանշեց Կոստա Ռիկայում արքայախնձորի մշակման լուրջ չարաշահումներ. քաղցկեղի դեպքերի և վիժումների աճ՝ խիստ թունավոր թունաքիմիկատների օգտագործման, ցածր աշխատավարձերի և աշխատանքային և արհմիությունների իրավունքների անտեսման պատճառով:

Օքսֆամի բիզնեսի և մարդու իրավունքների պատասխանատու Ֆրանցիսկա Համբերտը 2016 թվականին կրկին մեկնեց Կոստա Ռիկա: «Քաղցր մրգեր, դառը ճշմարտություն» զեկույցում (կարդացեք այստեղ) նա սթափ կերպով ամփոփում է իր փորձառությունները. տեղում գրեթե չեն բարելավվել»:

Էկզոտիկ մրգերը հաճախ աճեցնում են մոնոմշակույթներում

Հետազոտությունը նաև Օքսֆամի աշխատակիցներին տարել է Էկվադորի բանանի պլանտացիաներ: Բազմաթիվ աշխատողներ դժգոհում էին, որ նույնիսկ դաշտերում աշխատելիս թունաքիմիկատներ են ցողում, կամ թունավոր անձրևից անմիջապես հետո պետք է վերադառնան պլանտացիաներ։ Բանանը հիմնականում աճեցվում է մոնոմշակույթներում, և օպերատորները օգտագործում են թունաքիմիկատներ, որոնք կասկածվում են քաղցկեղածին լինելու մեջ:

Չնայած իր քննադատությանը, Օքսֆամից Ֆրանցիսկա Համբերտը նույնպես քիչ առաջընթաց է տեսնում. Նվազագույն աշխատավարձը վճարում էին նույնիսկ ենթակապալառուները։ «Եվ որոշ աշխատողներ այնքան համարձակ են, որ խոսում են բացահայտ և նույնիսկ թույլ են տալիս իրենց լուսանկարել»:

Գերմանական սուպերմարկետները մեղսակից են

Այնուամենայնիվ, արհմիությունների անդամները դեռ պետք է հաշվի նստեն պատժամիջոցների հետ։ Շատ վայրերում ընդհանրապես չկան աշխատողների կազմակերպություններ. Oxfam-ը Էկվադորում ուսումնասիրել է 20 ընկերություն, ըստ որի՝ դրանցից ոչ մեկում նման անկախ ներկայացուցչություն չի եղել: Lidl մատակարար Matías-ում հարցվածների 93 տոկոսը նշել է, որ չի ցանկանում ստեղծել միություն՝ վախենալով հաշվեհարդարից, ասվում է զեկույցում:

Oxfam-ը մարդկանց բարդ իրավիճակում մեղադրում է գերմանական սուպերմարկետների ցանցերին՝ Aldi, Edeka, Schwarz Group-ին, որը ներառում է Lidl-ը և Rewe-ն: Նրանք շուկայական հզորություն ունեն և գներ են սահմանում՝ ճնշում գործադրելով արտադրողների և մատակարարների վրա: Այսպիսով, դրանք պետք է հնարավորինս էժան լինեն: Ֆրանսիական Basic հետազոտական ​​կազմակերպության տվյալներով՝ 2002-2014 թվականներին արքայախնձորի ներմուծման գները նվազել են գրեթե կիսով չափ՝ չնայած արտադրության ծախսերի աճին:

Էկզոտիկ մրգեր. Lidl-ը բազմիցս քննադատել է

Հատկապես Lidl-ը բազմիցս քննադատության է ենթարկվում Oxfam-ի կողմից, թեև կազմակերպությունն ու զեղչատուն բանակցություններ են վարում, և Lidl-ը նրանց հնարավորություն է տվել մուտք գործել մշակման ֆերմաներից մեկը: Այս մասին ընդգծել են սուպերմարկետների ցանցի մամուլի քարտուղարությունը՝ պատասխանելով TEST-ի հարցին։ Կոստա Ռիկայից Oxfam-ի աշխատակիցը բանավոր հաստատեց, որ Lidl-ի մատակարար Finca Once ընկերությունը «զգալիորեն ավելի լավ ընկերություններից մեկն է՝ համեմատած Կոստա Ռիկայի ավելի քան 1,500 ֆերմաների հետ»:

Այնուամենայնիվ, Oxfam-ի զեկույցը բազմաթիվ պնդումներ է պարունակում. Ըստ այդմ, այս ֆերմայում խախտվել են նաև արհմիությունների իրավունքները։ Վճարվել է օրենքով սահմանված նվազագույն աշխատավարձը. «Սակայն դա վերաբերում է ութ ժամ աշխատաժամանակին։ Մյուս կողմից, հարցված աշխատողներից շատերը վարձատրվում են ըստ կատարողականի, իսկ հետո նվազագույն աշխատավարձ ստանալու համար աշխատում են մինչև տասներկու ժամ»: Պայմաններն այժմ որոշ չափով բարելավվել են, Ֆրանցիսկա Համբերտը վկայում է Lidl-ի զեղչի մասին ամիսներ անց: Բայց դա հեռու է բավարար լինելուց:

Աշխատողները պլանտացիաներում աշխատում են մինչև 12 ժամ

Ընկերության տվյալներով՝ Lidl-ի բանանի և արքայախնձորի արտադրողները կամ վավերացված են Fairtrade-ի կամ Rainforest Alliance կազմակերպության կողմից: Ընկերությունն ընդգծում է. «Մի քանի անկախ հետագա ստուգումների ժամանակ Rainforest Alliance-ը ոչ մի ապացույց չի գտել Oxfam-ի կողմից Կոստա Ռիկայի Finca Once և Էկվադորի Matías ֆերմաների վերաբերյալ մեղադրանքների վերաբերյալ, որոնք աշխատում են Lidl-ի համար»:

Rainforest Alliance-ը միջազգային կազմակերպություն է, որի հավաստագրումն օգտագործվում է Գերմանիայում գործող սուպերմարկետների ցանցերի կողմից արքայախնձորի և բանանի համար: Այնուամենայնիվ, չափանիշները հեռու են բավականաչափ խիստ լինելուց, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է աշխատանքային պայմաններին: Կազմակերպությունը պատասխանել է Oxfam-ի մեղադրանքներին և ստուգել պլանտացիաները։

Բանանի և արքայախնձորի ֆերմաները ապակայունացված են

«Որոշ մեղադրանքներ գտնվում են կայուն գյուղատնտեսության SAN ստանդարտով ընդգրկված տարածքներից դուրս՝ կնիք շնորհելու հիմքը: Այլ փաստեր չհաջողվեց հաստատել»,- ասել է Rainforest Alliance-ի ներկայացուցիչը՝ պատասխանելով TEST-ի հարցին:

Սեփական հայտարարությունների համաձայն, սակայն, 2017 թվականի հունվարից մինչև հունիս նա հետ է կանչել իր վկայականը բանանի և արքայախնձորի 18 ֆերմաներից, որոնցից ինը Կոստա Ռիկայում և Էկվադորում են։ Իսկ 2017 թվականի գարնանը Էկվադորի համար պատասխանատու սերտիֆիկացման մարմինը ժամանակավորապես կասեցվեց «այդ թվում՝ աուդիտի գործընթացներում որակի թերությունների պատճառով»։

Oxfam-ը միայնակ չէ արդար աշխատանքային պայմանների իր հանձնառության մեջ: Banafair կազմակերպությունն ամեն շաբաթ շուկա է բերում Էկվադորից մի քանի հազար տուփ արդար վաճառվող օրգանական բանաններ և ավելի քան 25 տարի հավատարիմ է եղել էկոլոգիապես համատեղելի և մարդասիրական մշակման պայմաններին: Կան լուսավոր կետեր, ասում է Banafair-ի գործադիր տնօրեն Ռուդի Պֆայֆերը: «Բայց իմ տպավորությունն այն է, որ մենք բազմիցս գործ ունենք նույն խնդիրների հետ»։

Banafair-ը ցանկանում է բարելավել էկզոտիկ մրգերի առևտուրը

Որոշ համաձայնագրեր չարժեն այն թղթի վրա, որի վրա ստորագրվում են. «Դեռևս կան աշխատանքային օրենսդրության մշտական ​​խախտումներ»։ Տեղի է ունենում երկխոսություն, կան գործող դաշինքներ և կլոր սեղաններ, որոնց վրա նստում են նաև ներմուծողները և դիլերները։ Այնուամենայնիվ, ըստ Պֆայֆերի, վտանգը կայանում է նրանում, որ բանակցությունները երկար են ձգձգվում՝ առանց որևէ բան փոխվելու տեղում տուժած մարդկանց համար: Նա հատկապես կարևոր է համարում, որ դրանք լսվեն: «Մենք չենք կարող խոսել նրանց մասին, մենք պետք է խոսենք նրանց հետ»:

Էկզոտիկ մրգերի առևտուրն ավելի սոցիալական և էկոլոգիապես մաքուր դարձնելը նաև միջազգային «Make Fruit Fair» արշավի նպատակն է, որում Oxfam-ի և Banafair-ի կողքին ներգրավված են 17 այլ կազմակերպություններ: Արշավը կոչ է անում սպառողներին այս թեմայի վերաբերյալ նյութեր տարածել համացանցում, տեղեկատվություն է տրամադրում շրջիկ ցուցահանդեսի պայմանների մասին կամ նախաձեռնում է միջնորդություններ և հրատապ գործողություններ՝ աջակցելու գործընկեր կազմակերպություններին, օրինակ՝ պլանտացիաներում մարդու իրավունքների խախտումների դեպքում:

Գնե՛ք տարածաշրջանային էկզոտիկ մրգերի փոխարեն

Հակառակ դեպքում, մրգասերներին քիչ ընտրություն է մնում, քան գնել հիմնականում սեզոնային և տարածաշրջանային մրգեր և օրգանական ապրանքներ, որոնք, սակայն, պարտադիր չէ, որ երաշխավորեն լավ աշխատանքային պայմաններ։

Համենայն դեպս, երբ խոսքը վերաբերում է Fairtrade բանանին, սպառողները կարող են ակնկալել սոցիալական աշխատանքային պայմաններ և արդար վճարումներ: Ի վերջո, 2016-ին լավ 72,000 տոննա արդար առևտրի բանան գնաց գերմանական խանութների վաճառասեղաններին, բոլորն էլ օրգանական, համաձայն Transfair ասոցիացիայի տվյալների, որը շնորհում է Fairtrade-ի լոգոն Գերմանիայում: 2016-ին առաջին անգամ եղան նաև լայմեր և նարինջներ՝ Fairtrade պիտակով, բայց միայն փոքր անհատական ​​արշավներում։

Ինչու՞ ավելի էկզոտիկ մրգեր չեն կրում կնիքը: Ասոցիացիան բացատրում է, որ գերմանական շուկայի համար մեծ քանակություններ են պահանջվում։ Սրանք դեռ հասանելի չեն Արդար առևտրի պայմաններում: Այստեղ հավի ու ձվի խնդիր կա, ափսոսում է մամուլի խոսնակ Էդիթ Գմայները։ Հարցն այն է. «Արդյո՞ք առևտրին պետք է երաշխավորվի հուսալի պահանջարկ, որպեսզի ավելի շատ արտադրող կազմակերպություններ կարողանան հավաստագրվել, թե՞ նախ պետք է ավելի մեծ թվով սերտիֆիկացված արտադրողներ լինեն, որպեսզի համոզեն առևտրին փոխակերպվել»:

Էկզոտիկ մրգերի մեջ արդար առևտուրը տարածված չէ

«Die Verbraucher Initiative» դաշնային ասոցիացիան նույնպես մրգեր գնելիս հաճախորդներին տեսնում է երկընտրանքի մեջ, բացի արդար առևտրի բանաններից. «Գրեթե երբեք պարզապես լավ միրգ չի լինում», - ասում է Լաուրա Գրոսը: «Բազմազանությունն իր գինն ունի. Միշտ սոցիալական և էկոլոգիական խնդիրներ են առաջանում: Իսկ սպառողները դժվար թե հնարավորություն ունենան հասկանալու պայմանները»։

Կարևոր է, որ նրանք իմանան այս խնդիրների մասին, հետո կարողանան դրանք կշռել գնումներ կատարելիս: Ըստ Ֆրանցիսկա Համբերտի Oxfam-ից, սպառողները «ցավոք սրտի, այստեղ քիչ ուժ ունեն: Ամենից առաջ քաղաքականությունն ու ընկերությունները պետք է փոփոխություններ կատարեն»։

Էկզոտիկ մրգեր. ինչ կարող են անել սպառողները

Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել գնումներ կատարելիս.

Առնվազն բանան կարելի է գնել Fairtrade կնիքով: Արդար առևտրի բանաններն այժմ հասանելի են գրեթե բոլոր սուպերմարկետներում:

Banafair-ի բանանները հասանելի են Գերմանիայի խանութների մեծ մասում և շատ օրգանական խանութներում:
Մյուս կողմից, Rainforest Alliance պիտակը չի առաջարկում օպտիմալ կողմնորոշում, քանի որ այն չի երաշխավորում աշխատողներին նվազագույն գին, ոչ էլ բոլոր թունավոր թունաքիմիկատներն են արգելված ցանկում: Ամեն դեպքում, Rainforest կնիքը ավելի լավ է, քան ընդհանրապես պիտակ չլինելը:

Պապայայի, արքայախնձորի և այլնի դեպքում դժվար է արդար առևտրի պտուղ գտնել: Հետևաբար, առանձնահատուկ ուշադրություն դարձրեք ծագման անվանումներին. Երբեմն, օրինակ, պապայա կամ լայմ կարելի է գտնել Կանարյան կղզիներից, և, հետևաբար, Եվրոպայից, որտեղ գործում են արդար աշխատանքային պայմաններ:

Եվ. Եթե կասկածում եք, օրգանական մրգերը ավելի լավ միրգ են, նաև արտադրողների համար, քանի որ մշակման ընթացքում ավելի քիչ թունաքիմիկատներ են օգտագործվում: Գերմանիայում դուք կարող եք ձեռք բերել օրգանական արքայախնձորներ, որոնք երբեմն նույնիսկ գալիս են արդար առևտրից, օրինակ՝ օրգանական և համաշխարհային խանութներում կամ մրգերի բաժանորդագրության տուփերում:

Յուրաքանչյուր ոք, ով ավելի շատ գնումներ է կատարում տարածաշրջանային և սեզոնային եղանակով, խուսափում է էկզոտիկ մրգերի հետ կապված խնդիրներից՝ վայելելով դրանք հիմնականում արձակուրդի ժամանակ՝ այն երկրներում, որտեղ նրանք բնիկ են: