Եգիպտացորենի էմպանադաների ուսումնասիրություն Արգենտինայում. ավանդական նրբություն

Ներածություն. Արգենտինայի ավանդական նրբության համը

Եթե ​​դուք սննդի սիրահար եք և ցանկանում եք վայելել Արգենտինայի իսկական համը, ապա չեք կարող բաց թողնել Corn Empanadas-ի ավանդական նրբությունը: Այս համեղ, ձեռքի կարկանդակները լցված են համեղ բաղադրիչներով և մատուցվում են տաք վիճակում: Եգիպտացորենի էմպանադաները Արգենտինայում հիմնական մթերք են, որը կարելի է գտնել ցանկացած փողոցային վաճառողում, հացաբուլկեղենի կամ ռեստորանում: Դրանք պետք է փորձել բոլոր նրանց համար, ովքեր ուսումնասիրում են երկրի խոհարարական տեսարանը:

Եգիպտացորենի Empanadas-ի պատմություն. խոհարարական ժառանգություն

Էմպանադաները առաջին անգամ ներկայացվել են Իսպանիայում, սակայն գաղութացման ժամանակ նրանք արագորեն ճանապարհ են անցել դեպի Ամերիկա: Արգենտինայի բնիկ ժողովուրդը շուտով ընդունեց այս ուտեստը և այդ ժամանակվանից այն դարձնում է իրենցը: Եգիպտացորենի էմպանադաները հիմնականում հանդիպում են Արգենտինայի հյուսիսային շրջաններում, որտեղ եգիպտացորենն առատ է։ Ճաշատեսակը ժամանակի ընթացքում զարգացել է, ներմուծվել են տարբեր միջուկներ և պատրաստման մեթոդներ: Այսօր Եգիպտացորենի Էմպանադաները համարվում են ազգային ուտեստ և Արգենտինայի խոհարարական ժառանգության զգալի մասը:

Բաղադրություն՝ Կատարյալ Եգիպտացորենի Էմպանադայի բանալին

Համեղ Եգիպտացորենի Էմպանադայի բանալին խմորն ու միջուկն է: Խմորը պատրաստվում է եգիպտացորենի ալյուրով, ալյուրով և ջրով, երբեմն էլ կարագով կամ խոզի ճարպով։ Միջուկը կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով՝ ներառյալ տավարի աղացած միս, հավի միս, խոզապուխտ, պանիր և բանջարեղեն: Սոխը, սխտորը և համեմունքները, ինչպիսիք են չամանն ու պապրիկան, հաճախ ավելացվում են միջուկին համարձակ համ հաղորդելու համար: Խմորն այնուհետև փաթաթում են միջուկի շուրջը և եփելուց առաջ փակում:

Էմպանադա խմոր պատրաստելու արվեստը. տեխնիկա և խորհուրդներ

Եգիպտացորենի Empanada-ի կատարյալ խմոր պատրաստելը պահանջում է որոշակի պրակտիկա և տեխնիկա: Խմորը լցնելուց առաջ պետք է գրտնակել որոշակի հաստությամբ և շրջանաձև կտրատել։ Այնուհետև խմորի եզրերը ծալվում են և ծալվում՝ կնիք ստեղծելու համար: Կարևոր է ապահովել, որ խմորն ամբողջ ընթացքում մնա խոնավ և ճկուն: Մի փոքր լրացուցիչ ջուր կամ կաթ ավելացնելը կարող է օգնել հասնել ցանկալի հետևողականությանը:

Լրացնելու սորտեր՝ մսի, բուսակերների և քաղցրավենիքի տարբերակներ

Եգիպտացորենի էմպանադաները գալիս են լցոնման տարբեր տեսակների, ինչը նրանց դարձնում է բոլորի ճաշակի համար: Մսի սիրահարները կարող են վայելել տավարի աղացած, հավի կամ խոզի մսով լցված էմպանադաներ: Բուսակերները կարող են սնվել պանրով, սպանախով կամ այլ բանջարեղենով լցված էմպանադաներով: Քաղցր ատամ ունեցողների համար էմպանադաները, որոնք լցված են dulce de leche-ով կամ մրգերով, հայտնի տարբերակ են: Հնարավորությունները անսահման են, և յուրաքանչյուրը կարող է հաճույք գտնել:

Խոհարարության եղանակները՝ ջեռոցո՞ւմ, թե՞ թավայի.

Եգիպտացորենի Empanadas-ը կարելի է պատրաստել ջեռոցում կամ տապակի մեջ։ Ջեռոցում թխելն ամենաառողջ տարբերակն է, մինչդեռ տապակի մեջ եփելը նրանց տալիս է խրթխրթան հյուսվածք: Եփելու ժամանակը և ջերմաստիճանը կտարբերվեն՝ կախված ընտրված մեթոդից, ուստի անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել բաղադրատոմսի հրահանգներին:

Մատուցման առաջարկներ. ուղեկցումներ և խմիչքներ

Եգիպտացորենի էմպանադաները հաճախ մատուցվում են որպես խորտիկ, նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ: Դրանք կարելի է վայելել մի շարք ուղեկցությամբ, ինչպիսիք են չիմիչուրի սոուսը, սալսա կամ պարզ կանաչ աղցան: Արգենտինական գինին, գարեջուրը և մատե թեյը հայտնի ըմպելիքների ընտրանքներ են, որոնք լրացնում են էմպանադայի համը:

Տարածաշրջանային տատանումներ. Եգիպտացորենի էմպանադաների տարբեր ոճերի ուսումնասիրություն

Եգիպտացորենի էմպանադաները տարբերվում են Արգենտինայի տարածաշրջանից տարածաշրջան: Որոշ վայրերում դրանք մատուցվում են քաղցր եգիպտացորենի միջուկով կամ սերուցքային պանրի միջուկով: Մյուսներում դրանք պատրաստվում են ավելի շերտավոր կեղևով կամ եփում են գրիլի վրա։ Corn Empanadas-ի տարբեր տարածաշրջանային ոճերի ուսումնասիրությունը հիանալի միջոց է զգալու արգենտինական խոհանոցի բազմազանությունը:

Հանրաճանաչ Եգիպտացորենի Էմպանադայի փառատոներ Արգենտինայում

Եգիպտացորենի էմպանադաները այնքան տարածված են Արգենտինայում, որ մի քանի փառատոններ նվիրված են այս մթերքին: Ամենահայտնին ազգային Էմպանադա փառատոնն է, որն անցկացվում է Տուկումանի Ֆամաիլլա քաղաքում, ամեն սեպտեմբերին: Այցելուները կարող են վայելել բոլոր տեսակի էմպանադաներ, կենդանի երաժշտություն և այլ մշակութային միջոցառումներ:

Եզրակացություն՝ Եգիպտացորենի Էմպանադաների անմոռանալի համերը

Եգիպտացորենի էմպանադաները պարտադիր են Արգենտինա այցելող յուրաքանչյուրի համար: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք միս, բուսական կամ քաղցր համեր, բոլորի համար կա էմպանադա: Corn Empanadas-ի հարուստ պատմությունը և տարբեր տարածաշրջանային ոճերը դրանք դարձնում են Արգենտինայի խոհարարական ժառանգության զգալի մասը: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ այցելեք Արգենտինա, մի մոռացեք տրվել այս ավանդական նրբագեղությանը: