Հալալ բրազիլական խորովածի ուսումնասիրություն. ուղեցույց

Ներածություն. Հալալ բրազիլական խորոված

Բրազիլական խորովածը, որը նաև հայտնի է որպես չուրասկո, հայտնի խոհարարական ավանդույթ է, որը ծագել է Բրազիլիայի հարավային շրջանում: Տարիների ընթացքում այն ​​դարձել է համաշխարհային ֆենոմեն՝ գրավելով խորովածի սիրահարների ամբողջ աշխարհից: Այնուամենայնիվ, մուսուլմանների համար, ովքեր հետևում են հալալ դիետայի, բրազիլական խորովածի ճիշտ տարբերակներ գտնելը կարող է դժվար լինել: Ահա թե ինչու մենք հավաքել ենք այս ուղեցույցը, որը կօգնի ձեզ բացահայտել հալալ բրազիլական խորովածի աշխարհը:

Ի՞նչ է Հալալը: Հասկանալով հիմունքները

Հալալ արաբերեն բառ է, որը նշանակում է «թույլատրելի» կամ «թույլատրելի»: Խոսքը վերաբերում է սննդին, որը պատրաստվում է իսլամական սննդակարգի օրենքներով։ Հալալ միսը պետք է ստացվի այն կենդանուց, որը մորթվել է հատուկ ձևով, սուր դանակով, մուսուլմանի կողմից, ով մորթվելու պահին աղոթք է կարդում: Բացի այդ, հալալ միսը չի կարող պարունակել խոզի կամ խոզի ենթամթերք, ալկոհոլ կամ այլ արգելված բաղադրիչներ:

Հալալ միս. տեսակներ և կտորներ, որոնք օգտագործվում են բրազիլական խորովածի մեջ

Բրազիլական խորովածը սովորաբար պարունակում է մի շարք միս, ներառյալ տավարի, գառան, հավի միս և երբեմն խոզի միս: Ինչ վերաբերում է հալալ բրազիլական խորովածին, այնուամենայնիվ, օգտագործվում են միայն հալալ հավաստագրված միս: Ամենահայտնի կտորներից մի քանիսը ներառում են picanha (վերևի փափկամիս), fraldinha (կողային սթեյք) և costela (տավարի կողիկներ): Սովորաբար մատուցվում են նաև գառան կոտլետներ և հավի ազդրեր:

Բրազիլական խորովածի ռեստորաններ. Հալալի ընտրանքներ

Հալալ բրազիլական խորովածի ռեստորաններ գտնելը կարող է մարտահրավեր լինել, բայց դրանք կան: Բրազիլական շատ ռեստորաններ առաջարկում են հալալ տարբերակներ, իսկ ոմանք մասնագիտանում են բացառապես հալալ բրազիլական խորովածի մեջ: Ավելի լավ է նախապես ուսումնասիրել՝ պարզելու համար, թե որ ռեստորաններն են հալալ հավաստագրված և առաջարկում են ձեր նախընտրած մսի կտորները:

Հալալ բրազիլական խորովածի բաղադրատոմսեր տնային խոհարարության համար

Եթե ​​նախընտրում եք տանը պատրաստել ձեր սեփական հալալ բրազիլական խորովածը, ապա կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցից կարող եք ընտրել: Բրազիլական խորովածի ավանդական բաղադրատոմսերից շատերը կարող են հարմարեցվել հալալ միս օգտագործելու համար: Փնտրեք բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են հալալ հավաստագրված միս և հետևում են պատշաճ պատրաստման և պատրաստման տեխնիկայի:

Համեմունքներ և մարինադներ. հիմնական բաղադրիչները Halal BBQ-ի համար

Համեմունքներն ու մարինադները բրազիլական խորովածի անբաժան մասն են, և դա ճիշտ է նաև հալալ խորովածի դեպքում: Ամենատարածված համեմունքներից մի քանիսը ներառում են սխտոր, չաման, պապրիկա և օրեգանո: Մարինադները կարող են ներառել մի շարք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը և քացախը:

Ինչպես խորովել հալալ բրազիլական խորոված. տեխնիկա և խորհուրդներ

Հալալ բրազիլական խորոված խորովելը պահանջում է որոշակի տեխնիկա և խորհուրդներ: Կարևոր է օգտագործել բարձրորակ փայտածուխով գրիլ և միսը եփել անուղղակի ջերմության վրա: Սա օգնում է պահպանել մսի բնական հյութերն ու համը: Բացի այդ, կարևոր է, որ միսը մարինացվի առնվազն մի քանի ժամ նախքան խորովելը:

Կողմնակի ուտեստներ և սոուսներ Halal բրազիլական խորովածի համար

Բրազիլական խորովածը սովորաբար մատուցվում է տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների և սոուսների հետ: Որոշ հայտնի տարբերակները ներառում են խորոված բանջարեղեն, բրինձ և լոբի և ֆարոֆա (տոստի մանիոկի ալյուր): Սոուսները կարող են տարբեր լինել չիմիչուրիից (խոտաբույսերի թանձր սոուս) մինչև կծու պիրի պիրի սոուս:

Խմիչքների համադրություն Halal բրազիլական խորովածի հետ

Ճիշտ ըմպելիքների համադրումը ձեր հալալ բրազիլական խորովածի հետ կարևոր է ընդհանուր փորձը բարելավելու համար: Գարեջուրը և կայպիրինյաները (բրազիլական կոկտեյլ, որը պատրաստվում է կաշաչայով, լայմով և շաքարով) հանրաճանաչ ընտրանքներ են: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ոչ ալկոհոլային տարբերակներ, հյութերն ու զովացուցիչ ըմպելիքները նույնպես հիանալի ընտրություն են:

Եզրակացություն՝ վայելելով հալալ բրազիլական խորովածը

Այս ուղեցույցով դուք կկարողանաք ուսումնասիրել հալալ բրազիլական խորովածի համեղ աշխարհը: Անկախ նրանից, թե դուք ճաշում եք դրսում հալալ հավաստագրված ռեստորանում, թե տանը պատրաստում եք ձեր սեփական խորովածը, ընտրելու շատ տարբերակներ կան: Այսպիսով, վառեք գրիլը, հավաքեք ձեր ընկերներին և ընտանիքին և վայելեք հալալ բրազիլական խորովածի համեղ համերը: