John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 Սոխ
- 1 tbsp Կարագ
- 1 tbsp կարրի
- 5 Ալյուրապատ կարտոֆիլը մոտ. 500 գ
- 1 Չիլի թարմ
- 2 մեխակ սխտոր
- 1 Թարմ քերած կոճապղպեղը մոտ 2 սմ
- 400 ml Բուսական արգանակ
- 200 ml Անուշահոտ կոկոսի կաթ
- Աղ պղպեղ
- 1 tbsp Մանր կտրատած մաղադանոս
- 100 g Ծովախեցգետին peeled deveined
- 1 tsp Կարագ տապակելու համար
Հրահանգներ
- Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպել սխտորը, մաքրել և միջուկով չիլի պղպեղը և երկուսն էլ մանր կտրատել: Կլպեք, լվացեք և մանր կտրատեք 4 կարտոֆիլը։
- Ապուրի կաթսայի մեջ քամել կարագը և մեջը տապակել սոխը։ Կարրիով և քրտինքով փոշոտեք համառոտ: Կարրիի ամբողջական բույրը զարգանում է միայն այն ժամանակ, երբ այն թեթև բովում է մի փոքր ճարպի մեջ: Ավելացնել կարտոֆիլի կտորները, չիլի պղպեղը, կոճապղպեղը և սխտորը, լցնել բանջարեղենի արգանակ և կոկոսի կաթ: Ծածկեք և ամբողջը բերեք եռման աստիճանի և եփեք մոտ 15 րոպե։
- Այդ ընթացքում մաքրել, լվանալ և բարակ կտրատել մնացած կարտոֆիլը։ Թավայի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձեթ։ Կարտոֆիլի շերտերը յուրաքանչյուր կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 1-2 րոպե, հեռացնել, քամել խոհանոցային թղթի վրա և համեմել աղով և պղպեղով։
- Կարրիի ապուրը ձեռքի բլենդերով մանր խյուս ենք անում։ Ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը, համեմել աղով և պղպեղով։
- 1 թեյի գդալ կարագը ցամաքեցնել թավայի մեջ և կարճ տապակել ծովախեցգետինները, համեմել աղով և պղպեղով։
- Կրակոտ կարրի ապուրը լցրեք խորը ափսեների կամ ապուրի ամանների մեջ և մատուցեք ծովախեցգետիններով և կարտոֆիլի չիպսերով:
- Եթե չեք ցանկանում, չեք կարող կամ չպետք է կծու կերակուր ուտել, կարող եք բաց թողնել չիլի պղպեղը: Այնուհետեւ ապուրը նույնքան համեղ է դառնում, բայց այլեւս կրակոտ չէ:
- Զվարճացեք և վայելեք ձեր կերակուրը:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 60kcalԱծխաջրեր. 2.5gՍպիտակուց ` 3gՃարպ: 4.2g
