John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 200 g Ալյասկա պոլլոկ
- 200 g Սաղմոնի Gravaved
- 0,25 L Սպիտակ գինի չոր
- 0,25 L Կրեմ
- Կիտրոնի պղպեղ
- Fleur de Sel ծովի աղ
- 1 tbsp Թարմ թակած սամիթ
- Թարմ քերած մշկընկույզ
- Մանանեխ
- Քնջութի կոտլետների համար
- 10 Կարտոֆիլը շատ փոքր է և թարմ
- 1 tbsp Կարագ
- 1 tbsp Սև քունջութ
- Աղ
- Կարավի սերմեր
Հրահանգներ
- Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք և եռացրեք աղաջրի մեջ մի քիչ խիարի սերմերով մինչև փափկի, թող մի քիչ սառչի։
- Թողեք, որ ձուկը մի փոքր հալվի, մի փոքր չորանա և համեմեք կիտրոնի պղպեղով և ծովի աղով։ Եվ կտրեք մոտավորապես նույն չափի կտորների:
- Տաքացրեք կարագը տապակի մեջ և դանդաղ տապակեք սաղմոնը երկու կողմից։
- Ավելացնել սամիթի կեսը և լցնել գինու մեջ և կրճատել կիսով չափ։
- Այժմ ավելացրեք կրեմը և նորից կիսով չափ կրճատեք և վերջում համեմեք մի պտղունց մանանեխով և թարմ քերած մշկընկույզով և տաք պահեք։
- Մի փոքր սառեցված բաճկոն կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատեք և հեռացրեք խիարի սերմերը… ուղղակի սրբեք դրանք…
- Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում քնջութի սերմերը և կտրատած կարտոֆիլը կարճ տապակում ենք քունջութի կարագի մեջ և տապակում։ Այժմ թափահարեք կաթսան նորից ու նորից, մինչև բոլոր բծերը մի անգամ հայտնվեն քնջութի և կարագի խառնուրդի մեջ:
- Այժմ մատուցեք քունջութի կարտոֆիլը ձկան հետ։ Վերջում շաղ տալ մնացած սամիթով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 189kcalԱծխաջրեր. 1.2gՍպիտակուց ` 9.2gՃարպ: 14.5g
