Dave Parker
Flexitarians-ը կես դրույքով բուսակերներ են: Նրանք հիմնականում օգտագործում են բուսական ծագման մթերքներ։ Բայց սեղանին են հայտնվում նաև բարձրորակ կենդանական ծագման մթերքները։ Ճկուն դիետան կենտրոնանում է սննդի որակի, ռեսուրսների պահպանման և ուշադիր ապրելակերպի վրա: Որքան հաճախ եք միս եք օգտագործում, ինչպես բառն է հուշում, ճկուն է և ձեր որոշումը:
Ի՞նչ է ֆլեքսիտարիզմը:
Այժմ յուրաքանչյուր տասներորդ գերմանացին ուտում է բուսակեր, իսկ յուրաքանչյուր հարյուրերորդը՝ բուսակեր: Առողջ սնվելը և զգոնությունը թրենդային են: Սակայն շատերը չեն ցանկանում մենյուից հեռացնել որոշ մթերքներ. հատկապես միսը և ձուկը չպետք է ամբողջությամբ անհետանան: Բանալին` ֆլեքսիտարիզմ:
Flexitarianism բառի ծագումը գալիս է անգլերենից։ «Flexitarian»-ը «ճկուն» և «բուսակեր» բառերի խառնուրդ է, ուստի թարգմանաբար նշանակում է «ճկուն բուսակեր» կամ «ճկուն բուսակեր»:
Flexitarians կամ կես դրույքով բուսակերները հիմնականում ուտում են բուսական սնունդ: Բայց նրանք օգտագործում են նաև բարձրորակ, օրգանական արտադրության մսամթերք։ Ֆլեքսիտարիզմի նպատակն է գիտակցաբար նվազեցնել մսի օգտագործումը, բայց ոչ ամբողջությամբ արգելել այն: Ֆլեքսիտարների համար սննդի որակը և կենդանիների բարեկեցությունը առաջնային են: Սա պետք է աջակցի ձեր սեփական առողջությանը և շրջակա միջավայրին, բայց չանտեսի ճկունությունը:
Վեգանները, բուսակերները և ֆլեքսիտարները տարբերվում են նրանով, որ բուսակերության և բուսակերության մեջ կան արգելված մթերքներ, մինչդեռ ճկունության մեջ կան միայն առաջարկություններ։
Որքա՞ն հաճախ են ֆլեքսիտարները միս ուտում:
Բուսական մթերքները, ինչպիսիք են միրգը, բանջարեղենը, հատիկեղենը, (ամբողջ հացահատիկային) հացահատիկները, սերմերը և ընկույզները, գտնվում են ճկուն սնվելու մշակույթի ուշադրության կենտրոնում: Միսն ու ձուկն ուտում են գիտակցաբար, բայց կանոնավոր չեն օգտագործում։ Կենդանական ծագման մթերքները, ինչպիսիք են ձուն, կաթը, պանիրը և մեղրը, նույնպես կարող են լինել ճկուն դիետայի մի մասը: Հստակ հրահանգներ չկան՝ միս շաբաթական մեկ օր կամ չորս օր, ամեն ինչ թույլատրելի է։ Կենդանական ծագման մթերքների գիտակցված վերաբերմունքը կարևոր է ճկունության մեջ: Flexitarianism-ը լինում է տարբեր ձևերով. Քանի որ այն միայն աստիճանաբար է դառնում հայտնի այս երկրում, Գերմանիայում շատերն արդեն ճկուն են՝ առանց այդ մասին իմանալու:
Flexitarian Diet. Առողջության գնահատում
Շատ մարդիկ նախընտրում են ընդունել ճկուն դիետա առողջական կամ բարոյական պատճառներով: Բայց որքան լավն է նա իրականում: Որպես ճկուն մասնագետ ապրելն ունի առավելություններ, բայց նաև թերություններ:
Ֆլեքսիտարիզմի առավելությունները
Ապացուցված է, որ քիչ միս ուտելը դրական ազդեցություն ունի մեր օրգանիզմի վրա: Հատկապես կարմիր մսից խուսափելը շատ առավելություններ ունի։ Այն նվազագույնի է հասցնում այնպիսի լուրջ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, հաստ աղիքի քաղցկեղը, արյան բարձր ճնշումը կամ շաքարախտը: Flexitarians-ն ավելի քիչ է ուտում կենդանական ծագման մթերքները և հավասարակշռում դրանք թարմ մրգերով, բանջարեղենով և ամբողջական ձավարեղենով:
Ֆլեքսիտարիզմը կենտրոնանում է խելամիտ ապրելակերպի, շրջակա միջավայրի պաշտպանության և ռեսուրսների պահպանման վրա: Բուսական և կենդանական ծագման մթերքները գիտակցաբար գնում և սպառվում են։ Flexitarians-ը սկզբունքորեն մերժում է գործարանային հողագործությունը: Flexitarians հաճախ չեն ուտում միս, որը մարդկայնորեն չի դաստիարակվում: Այսպիսով, ֆլեքսիտարներն ավելի շատ են օգտագործում բարձրորակ ապրանքներ և աջակցում են օրգանական տնտեսություններին:
Flexitarians-ն ապավինում է հնարավորինս չբուժված, բնական սննդին. պատրաստի արտադրանքը և արագ սնունդը տաբու են: Շատ բան թարմ եփում է։ Սա կարող է դրական ազդեցություն ունենալ առողջության վրա։ Եթե վերամշակված սնունդը հայտնվում է սեղանի վրա, ապա ճկունության մեջ կարևոր է մեծ ուշադրություն դարձնել օգտագործվող բաղադրիչներին: Նույնը վերաբերում է այստեղ՝ հնարավորինս բնական: Քանի որ ճկուն մարդիկ սնվում են գիտակցաբար, նրանց ապրելակերպը կարող է օգնել նրանց երկարաժամկետ առողջ մնալ:
Ֆլեքսիտարիզմի թերությունները
Flexitarians-ը հիմնականում ուտում է բուսակերների, բայց բուսական ծագումը պարտադիր չէ, որ նշանակում է առողջ: Սննդի հավասարակշռված ընտրությունը հատկապես կարևոր է ճկունության մեջ: Բազմազան մթերքները պետք է լինեն ձեր մենյուում՝ անհավասարակշիռ դիետայից խուսափելու համար:
Կախված քանակից՝ մսի ցածր օգտագործումը կարող է հանգեցնել նաև սննդանյութերի անբավարարության։ Հետևաբար, ֆլեքսիտարների համար կարևոր է ապահովել կենսական սննդանյութերի մատակարարումը: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել վիտամին B12-ի, յոդի և սպիտակուցների բավարար մատակարարմանը ճկուն սննդակարգով:
Եզրափակում
Հիմնականում ճկուն ապրելակերպը կարելի է առողջ համարել։ Այնուամենայնիվ, հուսալի ուսումնասիրությունները դժվար է անցկացնել դիետայի ճկունության պատճառով: Բայց մի բան հաստատ է. եթե դուք չեք ցանկանում ամբողջությամբ հրաժարվել մսից և դեռ ցանկանում եք ինչ-որ լավ բան անել շրջակա միջավայրի համար, ճկունությունը կարող է երկարաժամկետ առողջ սնուցման ձև լինել ձեզ համար: Առանց արգելքների, բայց զգաստության պատվիրանով։
Հավասարակշռված դիետան շատ կարևոր է ֆլեքսիտարների համար՝ օրգանիզմին բոլոր կարևոր սննդանյութերով ապահովելու համար: Դուք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք սպիտակուցների, յոդի և B12-ի բավարար մատակարարմանը: Սնուցման գերմանական միությունը (DGE) ենթադրում է, որ ֆլեքսիտարները հաճախ մոտենում են շաբաթական 300-ից 600 գրամ մսի առաջարկվող քանակությանը: Ըստ DGE-ի՝ այս քանակով հանքանյութերի և վիտամինների պակասի վտանգ չկա։ Այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս ստուգել սննդանյութերի ձեր անհատական պահանջները՝ նախքան ձեր սննդակարգը ճկունության անցնելը և մշտապես վերահսկել դրանք:
