Սնունդ անտառից՝ ընդդեմ սովի խնդրի

Անտառները մեր երկրի իսկական գանձերն են: Աշխարհի շատ մասերում անտառները կարող են պայքարել սարսափելի աղքատության և սովի դեմ: Որովհետև անտառները առողջ սննդի լավագույն մատակարարներն են։ Այժմ հետազոտողների աշխարհը նույնպես հասկացել է, որ ավելի շատ անտառներ կլուծեն ոչ միայն կլիմայական խնդիրը, այլև սովի խնդիրը: Ոչ միայն ցանկացած անտառ, իհարկե: Լուծումը կլինի անտառային այգիները։ Անտառային այգիների սնունդը սննդարար է, էժան և առողջարար:

Անտառ. սննդի ամենաառողջ աղբյուրը

Աշխարհում յուրաքանչյուր իններորդ մարդ տառապում է սովից, հիմնականում Աֆրիկայում կամ Ասիայում:

Աղքատ ազգերին հաճախ կերակրում են կաթի փոշու և հացահատիկի տեսքով՝ սովի խնդիրը մեղմելու համար։ Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք գոյատևել դրանով, բայց երկարաժամկետ հեռանկարում դա առողջ չէ՝ ոչ ժողովրդի, ոչ էլ ապագայի համար:

Մյուս կողմից, անտառները կարող էին լուծել ոչ միայն սովի խնդիրը, այլ նաև բազմաթիվ այլ խնդիրներ։ Նրանք ոչ միայն մարդկանց կտան հնարավոր ամենաառողջ սնունդը: Անտառները նույնպես նորից հեռանկարներ կստեղծեն, ինչն այժմ ցույց է տվել աշխարհի տարբեր տարածաշրջաններից ավելի քան 60 գիտնականների մանրամասն վերլուծությունը:

Անտառային զեկույցը հրապարակել է անտառային հետազոտողների աշխարհի ամենամեծ ցանցը՝ Անտառային հետազոտությունների կազմակերպությունների միջազգային միությունը (IUFRO):

Այն ընդգծում է աշխարհի ամենաաղքատ մարդկանց համար անտառ մուտքի պահպանման կամ վերականգնման կարևորությունը: Որովհետև անտառը սննդի լավագույն և առողջարար աղբյուրն է: Եվ ոչ միայն դա։

Անտառները կյանքեր են փրկում։

Անտառները նաև ապահովում են բնակավայրեր, վառելափայտ և շինանյութեր, կարող են դանդաղեցնել կլիմայի փոփոխությունը և միևնույն ժամանակ պաշտպանել փոթորիկներից և ամենուր հողի էրոզիայի սպառնալիքից, ինչը չի կարելի ասել մեր ավանդական դաշտերի մասին:

Ընդհակառակը. Դաշտերի արտադրական հզորությունները միշտ սահմանափակ են, հողերը գնալով սպառվում են, քամին անզուսպ ոռնում է դրանց վրա և, պարադոքսալ կերպով, ավելի ու ավելի շատ անտառներ են ոչնչացվում՝ նոր դաշտեր ստեղծելու համար:

Կոնկրետ առումով, վարելահողերի ընդլայնումը պատասխանատու է համաշխարհային անտառների կորստի հսկայական 73 տոկոսի համար:

Այնուամենայնիվ, պարզ է, որ աշխարհի բնակչությունը չի կարող սնվել միայն տիպիկ դաշտային գյուղատնտեսությամբ։

Այնուամենայնիվ, անտառները կարող են ապահովել ամենաբարձր որակի սննդի մատակարարումը սովից և աղքատությունից տառապող շատ շրջաններում:

Անտառները հակասում են կլիման և եղանակին

«Գյուղատնտեսական արտադրանքի զանգվածային արտադրությունը խիստ խոցելի է եղանակային էքստրեմալ պայմանների նկատմամբ, որոնք ապագայում կարող են հաճախակի դառնալ՝ կլիմայի փոփոխության պատճառով:

Գիտական ​​ապացույցները ցույց են տալիս, որ անտառներն այստեղ շատ ավելի քիչ խոցելի են և շատ ավելի հեշտ է կառավարել», - ասում է Քրիստոֆ Վիլդբերգերը՝ Գլոբալ անտառային փորձագիտական ​​խմբի նախաձեռնության (GFEP) համակարգող, որը նախաձեռնել է IUFRO-ն:

Իսկ Բհասկար Վիրան Քեմբրիջի համալսարանից, ով նախագահում է Անտառների և պարենային անվտանգության գլոբալ անտառների փորձագիտական ​​խումբը, ավելացնում է.

«Ուսումնասիրության մեջ մենք ցույց ենք տալիս տպավորիչ օրինակներ, որոնք նպատակ ունեն հստակ ցույց տալ, թե ինչպես են անտառներն ու ծառերը հիանալի լրացում գյուղատնտեսական արտադրության համար և, հատկապես աշխարհի այն շրջաններում, որոնք առավել տառապում են ճակատագրից, կարող են նպաստել այնտեղ ապրող մարդկանց եկամուտներին։ »:

Անտառային այգու չորս հարկերը

Իհարկե, խոսքը տիպիկ մոնոմշակույթների մասին չէ, որոնք այժմ արդյունաբերական երկրներում կոչվում են անտառներ։ Որովհետև ո՛չ եղևնու անտառը, ո՛չ կաղնու պուրակը չեն կարող կերակրել մարդուն:

Դրան հակառակ, պահանջարկ ունեն նախնադարյան անտառները, որոնք կոչվում են անտառային այգիներ։ Սրանք խառը մշակույթներ են, որոնք դրված են մի քանի «պատմությունների» վրա և քիչ խնամք են պահանջում:

• Առաջին հարկում աճում են խոտաբույսեր, վայրի բույսեր և բազմամյա բանջարեղեն։
• Հատապտուղների թփեր երկրորդ հարկում.
• Երրորդ հարկում ցածր պտղատու ծառեր են և փոքրիկ ընկուզենիներ, իսկ արևադարձային շրջաններում նաև բանան և պապայա։
• Չորրորդ հարկում բոլոր հարկերում աճում են բարձր ծառեր (օրինակ՝ ընկույզ, ավոկադո), արմավենիներ (օրինակ՝ կոկոս, խուրմա) և մագլցող բույսեր (խաղող, կրքոտ մրգեր և այլն):

Կյանքն անտառից՝ սնունդ, շինանյութ և վառելիք

Այս տեսակի անտառները տալիս են շատ տարբեր սննդամթերք և ռեսուրսներ.

Ծառի պտուղները որպես սնունդ

Ծառի պտուղները պարզապես մրգեր չեն, ինչպես մենք գիտենք: Դրանք իդեալական սնունդ են, նույնիսկ հիմնական սննդամթերք:

Բացի սովորական մրգերից, ծառի պտուղները ներառում են նաև ընկույզներ, ավոկադո, կարոբ, դուրիան, հացահատիկ, սապոտա, սեյֆ և շատ այլ արևադարձային մրգեր, որոնք հաճախ հարուստ են ճարպերով և սպիտակուցներով:

Ծառի պտուղները հաճախ չափազանց հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով և, հետևաբար, կարող են հիմք հանդիսանալ բազմազան սննդակարգի համար, որը շատ ավելի առողջարար է, քան օրինակ՝ հացահատիկից պատրաստված սննդակարգը:

Օրինակ, աֆրիկյան կարոբի կամ հում հնդկական ընկույզի չորացած սերմերի երկաթի պարունակությունը համեմատելի է կամ զգալիորեն ավելի բարձր է, քան հավի մսի երկաթի պարունակությունը:

Կենդանական սնունդ – վայրի կենդանիների միս

Որտեղ անտառներ կան, այնտեղ կան նաև բազմաթիվ կենդանիներ։ Վայրի կենդանիները նորից գտնում են իրենց բնակավայրը, և որտեղ կան ջրային մարմիններ, կարելի է ձուկ որսալ:

Հարավարևելյան Ասիայում միջատները նույնպես մեծ դեր են խաղում սննդի մեջ: Օրինակ, սագոյի արմավենու թրթուրը սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է որոշ շրջաններում:

Եթե ​​ձեզ թվում է, որ դա կոպիտ է, դա միայն այն պատճառով, որ դուք սովոր չեք դրան: Հիմնականում մի բուռ թրթուր ուտելն ավելի զզվելի չէ, քան մի կտոր միս ուտելը։ Եվ եթե դուք մեծացած լինեիք Հարավարևելյան Ասիայում, ապա դա ձեզ համար կլիներ աշխարհում ամենանորմալ բանը, ինչպես որ խխունջ ուտելը հիանալի բան է ֆրանսիացու կամ իսպանացու համար:

Թրթուրները ապահովում են սպիտակուցների, ճարպերի, վիտամինների և հանքանյութերի էժան և առատ աղբյուր, մի խոսքով, իդեալական սնունդ, գոնե կենդանական սպիտակուցի այլ աղբյուրների համեմատությամբ:

Արդյունքում, Հարավարևելյան Ասիայի շատ անտառներ և անտառային տարածքներ արդեն կառավարվում են տեղական կազմակերպված համայնքների կողմից, որոնք կենտրոնացած են ուտելի միջատների առատության ավելացման վրա:

Վառելափայտ և շինարարական փայտ

Անտառները, իհարկե, նաև վառելափայտի և ածուխի աղբյուր են։ Սա թույլ է տալիս մարդկանց եռացնել ջուրը և այդպիսով պաշտպանվել հիվանդություններից։ Նրանք կարող են ճաշ պատրաստել և, իհարկե, տաքացնել իրենց տները։ Եվ դուք կարող եք նաև տներ կառուցել փայտից:

Սնունդ և բնակավայր անասունների համար

Անտառները նաև ծառայում են որպես մեղուների և այլ փոշոտողների բնակավայր և այդպիսով երաշխավորում են մրգի և բանջարեղենի լավ բերք: Նմանապես, շատ սաղարթավոր ծառեր կարող են օգտագործվել որպես կենդանիների կեր, այնպես որ շատ տարածքների անտառները առաջին հերթին հնարավոր կդարձնեն մսի և կաթի արտադրությունը:

Անտառները որպես եկամտի աղբյուր

Անտառային զեկույցում նշվում է նաև, որ գրեթե յուրաքանչյուր վեցերորդ մարդը կախված է անտառից սննդի մատակարարման կամ նույնիսկ եկամուտ ստանալու համար:

Սահելում ծառերը և հարակից ռեսուրսները կազմում են ընդհանուր եկամտի մոտ 80 տոկոսը, ինչը մեծապես պայմանավորված է շի ընկույզի արտադրությամբ:

Ավելին, քանի որ որքան ցածր է բարեկեցության մակարդակը, այնքան մեծ է անտառի մասնաբաժինը տնային տնտեսությունների եկամուտներում, հրատապ անհրաժեշտություն է առաջանում պահպանել անտառները աշխարհի աղքատ շրջաններում կամ տնկել անտառներ, հատկապես նրանք, որոնք նույնպես տուժում են երաշտի և երաշտի հետևանքով: հաղթահարել այլ կլիմայական կապեր:

Աֆրիկյան Տանզանիայում, օրինակ, արդեն նախաձեռնություն կա՝ ավելացնելու այսպես կոչված «Ալլան Լակկի» սերմերի արտադրությունը։ Դրանից կարելի է ուտելի յուղ ստանալ, որը մեծ ներուժ կունենա պարենի համաշխարհային շուկայում։

Անտառային այգիներ առողջ սննդի համար ամբողջ աշխարհում

Հետևաբար, ապագայում անտառը պետք է չափազանց կարևոր դեր խաղա մեր սննդամթերքի համաշխարհային արտադրության մեջ։

Նրա պտուղները պետք է այնպես լրացնեն սովորական մշակաբույսերը, որ լրացուցիչ դաշտեր չստեղծվեն։ Այո, նույնիսկ իդեալական կլիներ դաշտերը նորից վերածել անտառային այգիների։

Այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ հեշտ չէ, համենայն դեպս, ոչ եվրոպական տարածաշրջաններում:

Եթե ​​դուք դաշտ ունեք, փորձեք անտառային այգու համար թույլտվություն ստանալ, ապա առողջ սնունդ արտադրել: Հեշտ չի լինի, բայց ինչ-որ մեկը պետք է սկսի…

Երրորդ աշխարհի երկրներում ավելի հեշտ չի լինի։ Քանի որ Monsanto & Co-ն իշխում է այնտեղ, իսկ անտառում, դուք չեք կարող ոչ գենի սերմեր տարածել, ոչ էլ ցողել Roundup…

Ճգնաժամի ժամանակ անտառները կարող են փոխհատուցել սննդի պակասը: Որովհետև երբ երաշտի, անկանոն շուկայական գների, զինված հակամարտությունների և այլ ճգնաժամերի ժամանակաշրջաններ են տեղի ունենում, նորմալ սննդամթերքի արտադրությունը կանգ է առնում: Անտառները կարող էին բռնել և պաշտպանել նրան:

Հավանաբար, անտառային զեկույցը կարող է նաև օգնել ապահովելու, որ անտառները վերջապես ստանան իրենց արժանի գնահատանքը: Ի վերջո, այն ի հայտ եկավ ՄԱԿ-ի կայունության նպատակների վերջնական սահմանումից քիչ առաջ, որոնք, ի լրումն այլ գլոբալ մարտահրավերների, առաջին հերթին նպատակ ունեն նվազեցնել աղքատությունն ու սովը:

Ուոլդի զեկույցը արժեքավոր պատկերացումներ է տալիս այն մասին, թե որքանով կարող է ՄԱԿ-ը գործել՝ հասնելու համար գլոբալ սովի վերացման իր նպատակին մինչև 2025 թվականը:

Որքա՜ն հիանալի կլիներ, եթե անտառին և նրա սննդամթերքին թույլ տրվեր էական դեր խաղալ այս հարցում։