Սննդային անհանդուրժողականություն. հինգ նշան, որ ապրանքը ձեզ համար ճիշտ չէ

Սննդի անհանդուրժողականությունը ձեր մարսողական համակարգի ռեակցիան է: Ճիշտ այնպես, ինչպես քաշի կորուստը և ճարպի կորուստը, սննդի անհանդուրժողականությունը և սննդային ալերգիան նույնն են հնչում: Բայց նրանք չեն:

Չնայած դրանք հաճախ օգտագործվում են որպես փոխարինող, սննդի անհանդուրժողականությունը և սննդային ալերգիան տարբեր են: Ըստ Քլիվլենդի կլինիկայի, ալերգիան այն է, որ ձեր իմունային համակարգը արձագանքում և պայքարում է մի բաղադրիչի դեմ, որը սխալմամբ կարծում է, որ վնասակար է:

Սննդի անհանդուրժողականությունը շատ ավելի տարածված է: Սննդի անհանդուրժողականությունը ձեր մարսողական համակարգի ռեակցիան է, երբ դուք ուտում կամ խմում եք մի բան, որը ձեր մարմինը չի կարող մարսել:

Փքվածություն և գազեր

Ըստ Նյու Յորքի բժիշկ-գաստրոէնտերոլոգ Նիկետ Սոնփալի՝ չափից ավելի փքվածությունը և գազերը սննդի անհանդուրժողականության ամենատարածված ախտանիշներից են:

Բջջանյութի բարձր պարունակությամբ ծանր կերակուրից հետո սովորաբար մեղմ փքվածություն և գազեր կզգաք: Բայց երբ այս ախտանիշները դառնում են անհարմար կամ ցավոտ և առաջանում են ամեն անգամ, երբ դուք որոշակի սնունդ եք ուտում, դրանք կարող են վկայել սննդի անհանդուրժողականության մասին:

Բժիշկ Սոնփալն ասում է, որ թեև դա բոլորի համար չէ, բայց փքվածությունը և գազերը հաճախ լակտոզայի անհանդուրժողականության կամ կովի կաթի մթերքի շաքարը (լակտոզան) ամբողջությամբ մարսելու անկարողության նշաններ են: (Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը անհանդուրժողականության ամենատարածված տեսակն է, նշում է նա):

Եթե ​​լակտոզայի անհանդուրժողականությունն է փքվածության պատճառը, դուք կարող եք նաև ստամոքսի ցավ կամ փորլուծություն զգալ ուտելուց կամ կաթնամթերք խմելուց մի քանի ժամ անց, ինչպիսիք են կաթը, մածունը, պանիրը և պաղպաղակը:

Ստամոքսի ցավը

Բժիշկ Սոնփալի խոսքով, որովայնի ցավը, որը սովորաբար ուղեկցվում է (կամ դրա հետևանքն է) չափից շատ փքվածությամբ և գազերով, անհանդուրժողականության ևս մեկ բնորոշ նշան է:

Որովայնի ցավը տարբերվում է մարդկանցից անձ, բայց երբ այն առաջանում է անհանդուրժողականությունից, սովորաբար զգացվում է որպես ջղաձգություն որովայնի միջին և ստորին հատվածներում:

Փորլուծություն

Բժիշկ Սոնփոլի խոսքով, երբ ձեր մարմինը չի կարողանում մարսել կամ քայքայել որոշ մթերքներ, լուծը բնորոշ կողմնակի ազդեցություն է: Ահա թե ինչու դա սովորական նշան է, որ դուք կարող եք զգայուն լինել վերջերս ընդունված սննդի նկատմամբ:

«Եթե դուք ուտելուց հետո հաճախ եք փորլուծություն ունենում, կարող եք որոշակի մթերքներ օգտագործելիս մարսողական խանգարում ունենալ», - ասում է նա: «Ամենայն հավանականությամբ, կաթնաշաքարը կամ սնձանն են մեղավոր, բայց դրանք միակը չեն»:

Գլխացավ

Ըստ Քլիվլենդի կլինիկայի, թեև դա կարող է տարօրինակ թվալ, սակայն գլխացավերը սննդային անհանդուրժողականության ևս մեկ նշան են: Իսկ ծանր դեպքերում սննդի անհանդուրժողականությունը կարող է նույնիսկ միգրենի պատճառ դառնալ:

Իմունոգլոբուլին G (IgG) հակամարմինները ձեր արյան մեջ հակամարմինների ամենատարածված տեսակն են: Երբ դուք ուտում եք մի բան, որը ձեր մարմինն ընկալում է որպես սպառնալիք, այն ազատում է այդ հակամարմինները արյան մեջ, ասում է բժիշկ Սոնփալը: Չնայած դա տեղի է ունենում ոչ բոլորի հետ, երբեմն IgG հակամարմինները կարող են առաջացնել միգրեն և գլխացավեր:

Հոգնածություն

Դուք երբևէ ինչ-որ բան կերե՞լ եք և անմիջապես զգացե՞լ եք շատ անտարբեր կամ հոգնած: Պատճառը կարող է լինել արյան շաքարի անկումը, սակայն երբեմն մառախուղի զգացումը կարող է սննդի անհանդուրժողականության նշան լինել:

Երբ դուք ուտում եք այնպիսի մթերքներ, որոնք ձեր մարմինը չի կարողանում մարսել, ձեր մակերիկամները արտադրում են կորտիզոլ (սթրեսի հորմոն), որը կօգնի պայքարել և նվազեցնել գրգռվածությունն ու բորբոքումը, ասում է բժիշկ Սոնփալը: «Դա կարող է առաջացնել հոգնածություն, եթե ձեր մակերիկամները կանոնավոր կերպով կորտիզոլ են արտադրում՝ մարմնի բորբոքային պատասխանի դեմ պայքարելու համար», - ավելացնում է նա:

4 տարածված սննդային անհանդուրժողականություն

Լակտոզա

Ըստ Քլիվլենդի կլինիկայի, կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությունը (կաթնամթերքի մեջ հայտնաբերված շաքարի տեսակ) անհանդուրժողականության ամենատարածված տեսակն է:

«Եթե դուք կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն ունեք, կախված ձեր զգայունության մակարդակից, ձեզ հարկավոր է կամ վերացնել կամ նվազեցնել կաթնաշաքար պարունակող մթերքների ընդունումը», - ասում է բժիշկ Բոնի Թաուբ-Դիքսը, «Կարդացեք նախքան ուտելը. Պիտակը աղյուսակին:

Չնայած կաթնամթերքը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, այնուամենայնիվ, դուք կարող եք քաղել այս օգուտները՝ միաժամանակ խուսափելով կաթնաշաքարից՝ ընտրելով հարստացված կաթի փոխարինիչներ, ինչպիսին է նուշի կաթը:

Սնձան

Սնձան սպիտակուց է, որը հայտնաբերված է ցորենի, տարեկանի և գարու մեջ, ինչպես նաև այդ հատիկների ածանցյալներից: Չնայած գլյուտենի անհանդուրժողականությունը նույնը չէ, ինչ ցելյակի հիվանդությունը (սնձանին իմունային ռեակցիա), ձեր մարսողական համակարգը դեռ կարող է բորբոքվել և անհանգստանալ, երբ դուք ուտում եք այս հացահատիկները:

Ձվեր

Ըստ Քլիվլենդի կլինիկայի, ինչպես սնձան կամ կաթնաշաքար, որոշ մարդիկ կարող են զգալ սննդի անհանդուրժողականության ախտանիշներ, երբ նրանք ձու են ուտում, հատկապես, եթե դեղնուցը անձեռնմխելի է:

Ակոս

Չնայած ընկույզի անհանդուրժողականությունը կամ զգայունությունը սովորաբար այնքան լուրջ չէ, որքան ընկույզների ալերգիան, այն դեռ կարող է առաջացնել մարսողական ծանր անհանգստություն:

Ինչ անել, եթե կարծում եք, որ ունեք սննդի անհանդուրժողականություն

Կասկածո՞ւմ եք, որ սննդի անհանդուրժողականություն ունեք: Սոնփալն ասում է, որ ձեր կատարած հաջորդ քայլերը կախված են այն ախտանիշներից, որոնք դուք զգում եք: Եթե ​​ձեր ախտանշանները շատ ցավոտ են կամ խանգարում են ձեր ամենօրյա առաջադրանքները կատարելու ունակությանը, ապա ավելի լավ է որքան հնարավոր է շուտ դիմել բժշկի:

Բայց եթե ձեր ախտանիշները բուժելի են, դուք կարող եք փորձել գտնել մեղավորին y-ի վրա, ասում է նա: Ահա թե ինչպես դա անել.

Կազմեք այն մթերքների ցուցակը, որոնք կերել եք նախքան ձեր ախտանիշների սկսվելը:

Այնուհետև հրաժարվեք այս մթերքներից մեկից մոտ երկու շաբաթ և հետևեք ձեր ախտանիշներին: Օրինակ, եթե դուք մածուն եք ուտում ընկույզով մյուսլիով, ապա դրա մեղավորը կարող է լինել կաթնամթերքը կամ ընկույզը: Երկուսն էլ ձեր սննդակարգից հեռացնելու փոխարեն, փորձեք երկու շաբաթով հրաժարվել կաթնամթերքից, բայց շարունակեք ընկույզ ուտել և տեսնել, թե արդյոք ձեր ախտանիշները չեն պահպանվում:

Եթե ​​դուք դեռևս ախտանշաններ եք զգում՝ խուսափելով այս մթերքներից, ապա, հավանաբար, խնդիրը սնունդը չէ: Երկու շաբաթ անց նորից ավելացրեք այդ սնունդը կամ սննդի խումբը ձեր սննդակարգում և փորձեք հեռացնել մյուս մթերքը՝ տեսնելու, թե արդյոք դա առաջացնում է խնդիրը: Շարունակեք այս գործընթացը, մինչև գտնեք մեղավորին:

Եթե ​​նկատում եք, որ ձեր ախտանիշները նվազել են երկու շաբաթվա ընթացքում, աստիճանաբար ավելացրեք այդ սնունդը ձեր սննդակարգում և ուշադրություն դարձրեք ձեր մարմնին: Եթե ​​զգում եք, որ ձեր ախտանիշները վերադառնում են, դուք պետք է հրաժարվեք այս մթերքից և դիմեք սննդաբանի, որը կօգնի ձեզ ստեղծել անվտանգ սննդակարգ: