Ֆրանկոնյան բրատվուրստ՝ նեխուրի պյուրեով կարտոֆիլով և շաքարավազով սիսեռով և գազարի ծաղկած բանջարեղենով

Կարտոֆիլը և նեխուրը մաքրել և լվանալ, կտրատել խորանարդի մեջ, եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ) մոտ 20 րոպե, քամել, ավելացնել եփող սերուցքը (50 մլ) և համեմունքները (1 պտղունց աղ, 1 պտղունց պղպեղ և 1 պտղունց պղպեղ): մշկընկույզից) և աշխատելով մռայլ ջրհորի միջով:

Մաքրեք/հեռացրեք թելերը շաքարավազի սիսեռից, լվացեք և կտրատեք լոզենիների մեջ: Կլպեք գազարը կեղևահանիչով, քերեք բանջարեղենի ծաղկի քերիչով / 2-ը 1-ը զարդարող շեղբով և դանակով կտրատեք գազարի ծաղկի դեկորատիվ շերտերով (մոտ 3-4 մմ հաստությամբ): Վոկի մեջ տաքացրեք ձեթը (1 ճաշի գդալ) և խառնեք ձյան ոլոռը և գազարի ծաղիկները մոտ. 1 րոպե, ապագլազել / լցնել խոհարարական սերուցքով (50 մլ) և ջրով (50 մլ), ավելացնել սամբալ օելեկ (1/4 թեյի գդալ), աղ (2 պտղունց), պղպեղ (1 պտղունց) և քաղցր սոյայի սոուս (1 ճ/գ) և եփ գալ մոտ 8 րոպե։ Վերջում եգիպտացորենի օսլան (1 թեյի գդալ) լուծել մի քիչ սառը ջրի մեջ և ավելացնել։ Հենց թանձրանա, վոկը հանեք սալօջախից։

Ձեթով փոքր թավայի մեջ (1 թ/գ) երշիկները տապակել երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։

Ափսեների վրա դեկորատիվ կերպով շարել տապակած երշիկները նեխուրի պյուրեով և շաքարավազի սիսեռով և գազարի ծաղկած բանջարեղենով: Մատուցել ռեհանով զարդարված։