Սառեցրեք բանջարեղենը. պետք է ուշադրություն դարձնել դրան

Բանջարեղենի սառեցումը կարող է նաև մեզ բազմազան կերակուրներ տալ ձմռանը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր բանջարեղենները կարելի է սառեցնել: Պետք է հետևել մի քանի փոքր խորհուրդների, որպեսզի արժեքավոր վիտամինները, ի թիվս այլ բաների, չկորչեն։

Բանջարեղենը սառեցրեք. այսպես է դա արվում

Առաջին հերթին խորհուրդ է տրվում լվանալ ցանկալի բանջարեղենը, ապա սառեցնել դրանք մասերով։

• Ձեռք բերեք սառնարանում անվտանգ տարա՝ բանջարեղենը սառեցնելուց հետո պահելու համար:
• Որպես այլընտրանք, կան նաև սառցարանային տոպրակներ, որոնցից պետք է խուսափել՝ հանուն շրջակա միջավայրի: Եթե ​​դրանք մի քանի անգամ չօգտագործեք: Ահա թե ինչպես կարելի է խնայել պլաստիկը։
• Պայուսակների համար համոզվեք, որ բանջարեղենը հերմետիկ փակեք: Դրա համար կան հատուկ վակուումային սարքեր: Սա նաև ավելի շատ տեղ է ստեղծում սառնարանում:
• Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել ձեր բանջարեղենի հետևողականությունը և գույնը, լավ գաղափար է նախապես սպիտակեցնել դրանք: Բլանշինգի ժամանակ բանջարեղենը եփում են կարճ ժամանակով կամ լցնում եռացող ջրով, որպեսզի անջատեն բջջի սեփական ֆերմենտները: Այնուհետև այն մարում են սառցե ջրով և չորացնում:

Դուք նույնպես պետք է մտածեք այդ մասին

Ամեն բանջարեղեն չէ, որ կարելի է սառեցնել։ Կողմնորոշվելու համար կարող եք նաև օգտագործել սուպերմարկետի սառցախցիկները։ Դուք կարող եք նաև սառեցնել ամբողջ սառեցված մթերքը այնտեղ՝ տանը։

• Հազարը, վարունգը, բողկը, կարտոֆիլը, պղպեղը և լոլիկը մթերքների մի քանի օրինակ են, որոնք չեն սառչում։
• Եթե ​​դուք սառեցնում եք բանջարեղենը, ապա դա պետք է անեք անմիջապես գնելուց կամ հավաքելուց հետո: Այս կերպ բանջարեղենի մեջ մնում է վիտամինների մեծ մասը։ Սառնարանում ավելի երկար պահելու դեպքում դրանք ավելի ու ավելի են կորչում:
• Միշտ թողեք, որ սնունդը սառչի, նախքան այն դնելը սառնարանում կամ սառնարանում: Սառնարանում էլեկտրաէներգիան խնայելու շատ այլ եղանակներ կան:
• Իդեալական սառեցման ջերմաստիճանը -18 աստիճան է: Ժամանակակից սառցարանները ջերմաստիճանը ցուցադրում են թվային եղանակով:

Այս բանջարեղենը հարմար է սառեցնելու համար

Ծաղկակաղամբը, բրոկկոլին, գազարն ու ոլոռը բանջարեղեն են, որոնք կարող եք լավ սառեցնել։ Սավոյայի կաղամբը, կարմիր կաղամբը, բադրիջանը և լոբին նույնպես կարելի է սառեցնել։

• Ավելի լավ է բանջարեղենը լվանալ և մանր կտրատել։ Սա հեշտացնում է սառեցնելը: Այն կարող է փաթեթավորվել նաև չափաբաժիններով։
• Պայուսակներում սառչելիս համոզվեք, որ այն հերմետիկ փակված է: Դրա համար կարող եք նաև օգտագործել վակուումային սարք:
• Սառեցված պիտանելիության ժամկետը տարբերվում է բանջարեղենից բանջարեղեն: Ընդհանուր առմամբ, այն տևում է 3-12 ամիս: