John Myers
Սառեցնել և հալեցնել բեկոնը՝ առանց համը կորցնելու
Ավելի լավ է, եթե բեկոնը բաժանեք սառչելուց առաջ: Կտրեք այն բարակ շերտ կամ խորանարդի մեջ:
- Շերտերը հարթ դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ։
- Որպեսզի հետո հեշտությամբ կարողանաք առանձին շերտեր հեռացնել, դրանք առանձնացրեք յուղաթղթով։
- Սառցախցիկի այրումից խուսափելու համար տոպրակներից հնարավորինս շատ օդ քամեք և հարթ դրեք սառցախցիկում:
- Բեկոնի խորանարդները լավագույնս սառեցված են կաղապարի մեջ: Սա հետագայում թույլ կտա մաս առ մաս հեռացնել: Օգտագործեք պատառաքաղ՝ ցանկալի քանակությունը քերելու համար:
- Խոզապուխտը պահեք սառնարանում առավելագույնը վեց ամիս: Դրանից հետո յուղայնության բարձր պարունակության պատճառով այն թրջվում է։ Ուստի սառցախցիկի տոպրակի վրա գրեք սառեցման օրը կամ պահածոյի վրա պիտակ կպցրեք։
- Հալեցնելու համար բեկոնը գիշերը դնել սառնարանում։ Սա նուրբ է, և համը պահպանվում է։
