John Myers
Թարմ անտառային սունկ կրեմի սոուսով տնական հացով պելմենիներով
Կատարյալ թարմ անտառային սնկով սերուցքային սոուսով տնական հացով պելմենի բաղադրատոմս՝ նկարով և պարզ քայլ առ քայլ հրահանգներով:
- 1 կգ Թարմ, մաքրված անտառային սունկ, օրինակ՝ կարմիր գլխարկներ, բուլետուս, կեչի սունկ
- 40 գ կարագ
- 2 Chopped onions
- 200 մլ տնական տավարի արգանակ
- ԲՈՒՍԱԿԱՐԱՆՆԵՐԻ համար՝ բանջարեղենի արգանակ
- 1 բաժակ Կրեմ
- 125 մլ չոր սպիտակ գինի
- Աղ
- Պղպեղ
- Աղացած խիար
- 1 փունջ Նյութի մանր կտրատած մաղադանոս
- Preparation: “Wife” send the husband early in the morning (it has just got really light), but if possible after having a good breakfast, into the forest to “buy” mushrooms! Until the husband comes home, you can read the newspaper in peace (so YOU can read the sports section with peace of mind!) And then put it ready for men so that he can read what is going on in the world is ! When the “mushroom seeker” comes home, do not forget to praise him profusely for his find, no matter how big (or small) the harvest was! First of all, I gave my husband a back massage to relieve the back pain he had suffered from bending over (the “arms”) !!! :-))) His yield was impressive as you can see in the picture! Now it’s time to cook the pilgrimage!
- Նախապատրաստում 2. Սունկը կոպիտ կեղտից մաքրել սնկային խոզանակով, փոշին ալյուրով (ՈՐ ԿԱՆԽՈՒՄ Է, ՈՐ ՍՆԿԸ ԹԱՓԸ ՋՐՈՎ Թրջեն) և շատ կարճ լվանալ ջրով!!! DAPPING DRY !!! Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք կամ հեռացրեք որդանման տարածքները մեծ տարածքի վրա: Կտրեք փոսով հատվածները:
- Սունկը կտրատել շերտերով կամ կտորներով, կտրատել սոխը և երկուսն էլ միասին կարագի մեջ տապակել։ Ջերմացրեք տավարի մսի կամ բանջարեղենի արգանակով (տնական կամ գնված պատրաստի), սերուցքով և սպիտակ գինիով և համեմեք պղպեղով, աղով և խիարի փոշիով:
- Մատուցելուց առաջ ավելացնել թարմ թակած մաղադանոս, շարել ափսեների վրա տնական հացով պելմենիներով (տե՛ս իմ խոհարարական գիրքը) և ապա բարի ախորժակ!!!
- Tip 5: Mushrooms shouldn’t be washed, but when I prepare forest mushrooms, I dust the cleaned, uncut “treasures” with flour and toss them briefly in cold water. The flour removes any remaining soil and other dirt from the mushroom and I don’t have to worry about whether the mushrooms that I and my family are currently eating may have been contaminated with faeces from animals! After rinsing, pat the mushrooms dry with a kitchen towel and the mushroom dish can be conjured up.
