John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 800 g Թարմ հավի կրծքամիս
- 800 g Համեմված աղ
- 800 g Սխտոր պղպեղ
- 800 g Քաղցր պապրիկա փոշի
- 800 g Ձեթ
- 1 Շալոտ
- 1 մեխակ սխտոր
- 200 ml Riesling չոր
- 200 ml Կրեմ
- 125 g Կապույտ բորբոս կրեմ քայլ
- Telly բալի պղպեղ
- 1 գողություն Շաքար
- 1 tsp Կարտոֆիլի օսլա
- 100 g Քերած Էմենտալ
Հրահանգներ
- Հավի միսը կտրատել և համեմել համեմված աղով, սխտորով պղպեղով և պապրիկայի փոշիով։ Տապակել դրանք տաք յուղի մեջ: Դրեք թխելու ամանի մեջ!
Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի!
- Մաքրել սոխը և սխտորը: Կաղամբը մանր կտրատել և սխտորը մանր կտրատել։ Այնուհետև սոխը տապակել թռչնամսի ճարպի մեջ մինչև խրթխրթան լինի, ապա ավելացնել սխտորը։ Լցնել սպիտակ գինիով և կարճ ժամանակով հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև ավելացնել սերուցքը և կապույտ պանիրը և հալեցնել։
- Համեմում ենք ըստ ճաշակի պղպեղով, համեմված աղով, սխտորով պղպեղով և մի պտղունց շաքարավազ։ Օսլան մի քիչ ջրի մեջ լուծեք և դրանով կապեք սոուսը։ Լցնել հավի վրա և շաղ տալ Emmental-ով։
- Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե! Եթե հավի կրծքամիսն ամբողջությամբ կամ շնիցել եք թողնում, 5 րոպե ավելի երկար!
- Կար նաև տալյատելե։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 170kcalԱծխաջրեր. 1.8gՍպիտակուց ` 17.2gՃարպ: 9.5g
