John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Խմորի համար.
- 30 g նարնջի կեղեւ
- 2 tsp Դարչինի փոշի
- 1 tsp Դառը նուշի բուրավետիչ
- 30 g Կաթ
- 2 Ձու, չափը S
- 1 Պրի Աղ
- 1 tsp Կիտրոնի հյութ
- 100 g Շաքար
- 50 g Կարագ կամ մարգարին
- 100 g Նուշ, սպիտակ, մանր քերած
- 350 g Ալյուր 405 տեսակ
Զարդարելու համար.
- 6 tbsp Շաքար
- 2 tsp դարչին, (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
- Մարգարինը տաքացրեք ջրային բաղնիքում մինչև 40 աստիճան: Նարնջի կեղևը մանր կտրատեք և դարչինով, դառը նուշի բույրով և կաթով լցրեք բլենդերի բաժակի մեջ և 1 րոպե բարձր արագությամբ խյուսեք։
- Ձվերը հարել և դնել հարիչի մեջ՝ աղով և շաքարով։ Հարումով հարում ենք մինչև փրփուրը սպիտակի։ Խառնել կաթի խառնուրդի մեջ։ Խառնել հեղուկ մարգարինի մեջ, մինչ մեքենան աշխատում է: Փոխեք հարել խմորի կարթով: Այնուհետեւ ավելացնել քերած նուշը եւ լավ խառնել։
- Մինչ մեքենան աշխատում է, ավելացնել ալյուրը ճաշի գդալով և հարել հարթ, պինդ խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ալյուր կամ կաթ։ Թողեք փայլաթիթեղի մեջ հասունանա սառնարանում 60 րոպե։
- Խմորը շերտերով կտրատել և մակարոնի մեքենայի միջոցով բարակ գրտնակել (մինչև 2-րդ մակարդակ): Հրուշակեղենի անիվով շերտերը կտրատում ենք ցանկացած ադամանդի ձևի կտորների և կտրում դրանք մեջտեղում (տես լուսանկարը):
- Տապակած յուղը տաքացրեք տապակի կամ վոկի մեջ մինչև 160 - 170 աստիճան: Խմորի կոտրված կտորները երկու կողմից տապակել մինչև բաց դարչնագույնը: Քամում ենք թղթե սրբիչների վրա և շաղ տալիս շատ նուրբ շաքարավազով կամ շաքարավազի ու դարչինի խառնուրդով։ Մատուցել տաք և վայելել։
