John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 tbsp խաղող
- 100 ml Բալզամիկ քացախ մուգ
- 2 Կարմիր սոխ
- 2 Տտիպ խնձոր
- 4 tbsp Վերամբյուղ յուղ
- Աղ եւ պղպեղ
- 100 ml Չոր կարմիր գինի
- 1 tsp Շաքարավազը լավ է
- 1 Bay տերեւ
- 1 sprigs Թարմ ուրց
- 4 բխում է Մարջորամ թարմ
- 4 cl Calvados
- 3 շերտ Հորթի լյարդ
- 2 tbsp Կարագ
Հրահանգներ
- չամիչը թրջել բալզամիկ քացախի մեջ (ես օգտագործել եմ իմ բալզամիկ քացախը) - կտրատել սոխը շերտերով.
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 60 ° C - տաք պահելու համար
- Կաթսայի մեջ տաքացնել յուղը և շոգեխաշել սոխը բալզամիկ քացախով և չամիչով - շաղ տալ շաքարավազով և մի փոքր կարամելացնել - կարմիր գինիով գլազել - խառնել խոտաբույսերը, աղ և պղպեղ - եփ գալ այնքան, մինչև գինին գրեթե եռա. տաք պահել
- Լվացեք խնձորները - կտրեք միջուկը և կտրատեք շերտերը - կարագը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք դրա մեջ խնձորի շերտերը երկու կողմից - ջնջեք կալվադոսով - հանեք տապակից և տաք պահեք.
Ափսեները տաք պահեք
- Կարագը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել (ոչ շատ տաք) - լյարդի կտորները ալյուրով լցնել և տապակել տապակի մեջ երկու կողմից 2-3 րոպե. թարմ խոտաբույսեր ավելացնել թավայի մեջ.
- Տեղադրեք տաքացրած ափսեների վրա - կարտոֆիլի պյուրե - լյարդը վերևում կալվադոսի խնձորով և բալզամիկ կարմիր գինու սոխով - ես պատրաստել եմ կարտոֆիլի պյուրեը առանց մշկընկույզի, բայց մարջորամի աղով - այն հիանալի ստացվեց -
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 376kcalԱծխաջրեր. 7.3gՍպիտակուց ` 0.4gՃարպ: 33.3g
