John Myers
Փխրունից մինչև քնքուշ
Ո՞րն է ձեր սիրելի խնձորի տեսակը: Դասական Boskoop կամ ժամանակակից Kanzi. Հիմնական բանը այն է, որ այն խրթխրթան է: Մենք ձեզ ասում ենք խնձորի ամենատարածված սորտերը:
Ժամանակին մի երիտասարդ կին կար, ով չէր կարողանում համտեսել վառ կարմիր խնձորը։ Ո՞վ չգիտի Սպիտակաձյունիկի և թունավորված խնձորի պատմությունը։ Խնձորն ինքնին առնվազն նույնքան հին է, որքան թունավորված խնձորի մասին լեգենդը։ Շատ քչերը գիտեն խնձորի հին տեսակներ, ինչպիսիք են Կայզեր Վիլհելմը, բոցավառ կարդինալը և գծավոր ձմեռային հյուսիսային եղջերուները: Շատ ավելի հայտնի են Գալան, Փինկ Լեդին և Կանզին:
Խնձորը գերմանացու սիրելի միրգն է։ Տարեկան միջին հաշվով մենք ուտում ենք մոտ 33 կգ փոքր միրգ։ Տարբերությունների շնորհիվ մենք կարող ենք անհամբեր սպասել կորիզավոր մրգերին 12 ամիս: Գարնանը և ամռանը նրանք մաքրում են աղցաններն ու բանջարեղենային թավաները, իսկ աշնանն ու ձմռանը հիանալի համ են ստանում խնձորի կարկանդակի և թխած խնձորի մեջ:
Քաղցրից մինչև թթու և ալյուրից մինչև ֆիրմա՝ ամբողջ աշխարհում աճեցվում է խնձորի ավելի քան 20,000 տեսակ: Չնայած նրանք բոլորը մեկ ընտանիքից են, խնձորի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր յուրահատուկ բույրը: Մենք ձեզ ասում ենք խնձորի ամենատարածված սորտերը:
Բոսկոպ
Boskoop-ը մրգային և թթու է, ունի մի փոքր կծու համ և ունի ամուր, հյութալի մարմին: Այն հատկապես լավ է թխելու համար։ նոյեմբերից ապրիլ.
Բրայբուրն
Braeburn-ը հայտնի է որպես քաղցր ատամ: Համով խրթխրթան-քաղցր է և ունի ամուր մարմին։
Քոքս Նարինջ
Cox Orange-ն ունի նուրբ թթվայնություն և ամուր մարմին: Եթե այն ավելի երկար պահեք հեռու, վաղ աշնանային խնձորը դառնում է մի փոքր մռայլ: սեպտեմբերի վերջից մարտ։
Էլսթար
Elstar-ը նուրբ թթու համ ունի հյութալի, խրթխրթան մարմնով: սեպտեմբերի վերջից մինչև մայիսի.
Տոնական
Gala-ն շատ սիրված խնձոր է իր քաղցր, հյութալի բույրով: Մարտին բերքահավաքից հետո այն հատկապես համեղ է թարմության համով:
Granny Smith
Granny Smith-ն ունի թթու բուրմունք՝ շնորհիվ իր բարձր մրգային թթվայնության: Այն փխրուն է, շատ հյութալի մարմինը հիշեցնում է իսպանական նուշի բույրը:
Ոսկե համեղ
The Golden Delicious-ը իսկական արագ փոփոխվող նկարիչ է: Սկզբում այն ունի ամուր և խրթխրթան համ, բայց ժամանակի ընթացքում դառնում է փափուկ և փխրուն։ հոկտեմբեր-հուլիս.
Ջոնագոլդ
Jonagold-ն ունի նուրբ թթվայնություն՝ զուգորդված անուշաբույր քաղցրության հետ: հոկտեմբեր-հուլիս.
Կանզի
Կանզին ամուր է, փխրուն և ունի մրգային, հյութալի թթվայնություն: Այն առանձնահատուկ է դարձնում վիտամին C-ի անսովոր բարձր պարունակությունը: հոկտեմբերից ապրիլ.
Վարդագույն տիկին
The Pink Lady-ի համը անուշաբույր քաղցր է և ունի ամուր, խրթխրթան մարմին: Գայթակղիչ խնձորը հատկապես սիրված է երեխաների մոտ:
