John Myers
Սխտորի մասին կարծիքները բաժանվում են՝ ոմանք երդվում են նրա բուժիչ հատկություններով, իսկ ոմանք չեն զգում դրա հոտը։ Բայց հենց նրա հոտն է նրան այդքան առողջ դարձնում։ Դրա համար պատասխանատու են ծծմբային միացությունները՝ ալիցինը և աջոենը: Նրանք ձևավորվում են հենց որ սխտորի բջիջների պատերը վնասվում են կտրելու կամ տրորելու միջոցով:
Հակաբիոտիկներ վիրուսների, բակտերիաների և սնկերի դեմ
Ալիցինը և ժոենը ունեն մի փոքր նոսրացնող և արյան ճնշումը իջեցնող ազդեցություն՝ պաշտպանում են թրոմբոցից, սրտանոթային հիվանդություններից և ինսուլտից: Ամենից առաջ ալիցինը պայքարում է վիրուսների, բակտերիաների և սնկերի դեմ: Այդ իսկ պատճառով սխտորը հայտնի է նաև որպես բնական հակաբիոտիկ։
Սապոնինը օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը
Սպիտակ պալարները կարող են ավելին անել. նրանց մեջ պարունակվող երկրորդային բուսական նյութը՝ սապոնինը, ասում են, որ իջեցնում է LDL խոլեստերինի չափազանց բարձր մակարդակը: Որպեսզի դա աշխատի, դուք պետք է օգտագործեք չորս գրամ՝ օրական մոտ մեկ մեծ պճեղ սխտոր:
Ավելի լավ է սեղմելու փոխարեն կտրել
Սխտորի հոտն արդեն կարելի է նվազեցնել պատրաստման ընթացքում՝ պետք է կտրատել սխտորը և չճզմել։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սեղմելը ոչնչացնում է ոտքի մատի բոլոր բջիջները: Ծծմբի միացությունները դուրս են գալիս, և այն հոտ է գալիս, հատկապես խոհանոցում: Եթե, ընդհակառակը, շատ նուրբ կտրատեք սխտորը և վերջում ավելացնեք անմիջապես ուտեստի մեջ, ապա առողջարար բաղադրիչները հայտնվում են սննդի մեջ։
Թարմ սխտորն ավելի շատ համ ունի, քան չորացրածը
Հում սխտորն ունի կծու, գերակշռող համ և վատ հետհամ: Եթե, ընդհակառակը, սխտորը ձեթով մշակեք, որպեսզի ստացվի մածուկ, որը նրբորեն եփվում է 70 աստիճանում, որոշ ծծմբային միացություններ ոչնչացվում են, բայց համն ավելի մեղմ է, և դեռ բավականաչափ առողջարար նյութեր են մնացել: Չորացրած սխտորն ունի ամենաքիչ բույրը, քանի որ չորացման ժամանակ շատ համեր են կորչում և դառը նյութեր են առաջանում։ Քանի որ տրանսպորտի երթուղին այնքան երկար է, և լամպերը ճանապարհին չորանում են, չինական սխտորն ավելի քիչ բուրավետ համ ունի, քան եվրոպական սխտորը: Նույնը վերաբերում է սխտորի փոշին: Թարմ սխտորը կարելի է ճանաչել իր սպիտակից թեթևակի մանուշակագույն կեղևով: Պալարը պետք է զերծ լինի ծիլերից։ Հենց տեսնում եք մեկ կամ մի քանի կանաչ բողբոջներ, մեխակն այլևս թարմ չէ և հավանաբար արդեն դառը է:
Խորհուրդներ սխտորի հոտի դեմ
Սխտորի ալիցինը արյան միջոցով ներթափանցում է մեր մարմնի բջիջները և հեռանում մեզ մեր շնչառության և մաշկի միջոցով: Դա կարող է տևել մինչև 20 ժամ:
Սա օգնում է բերանի և ձեռքերի ուժեղ հոտի դեմ.
- Ծամեք մաղադանոս, եղեսպակ, անանուխ կամ կոճապղպեղ. խոտաբույսերի եթերային յուղերը գոնե ժամանակավորապես հեռացնում են բերանի տհաճ հոտը:
- Ուտելուց հետո տասը րոպե ծամեք հիլ կամ սուրճի հատիկներ։
- Ծամեք կիտրոնի կտորներ – թթվային բաղադրիչների շնորհիվ հոտը կվերանա:
- Կաթ խմեք. Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կաթը կարող է նվազեցնել բերանի և քթի մեջ սխտորի քայքայման ծծմբի արտադրանքը:
- Ձեռքերը քսեք մի փոքր աղով և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով, թողեք կարճ ժամանակով, ապա լվացեք գոլ ջրով։
- Սուրճի մրուրը քսեք թաց ձեռքերին և այնուհետև դրանք մանրակրկիտ լվացեք:
- Լվացեք ձեռքերը քացախով և գոլ ջրով։
- Չժանգոտվող պողպատը չեզոքացնում է հոտերը. Եթե ձեռքի տակ չունեք հատուկ «չժանգոտվող պողպատից օճառ», պարզապես քսեք ձեր ձեռքերը չժանգոտվող պողպատից լվացարանին, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ծորակին կամ չժանգոտվող պողպատից գդալին և թողեք, որ գոլ ջուրը հոսի ձեր ձեռքերով:
Փոխազդեցություն որոշ դեղամիջոցների հետ
Շատ սխտորը կարող է առաջացնել սրտխառնոց և այրոց: Քանի որ այն ունի արյունը նոսրացնող ազդեցություն, սխտորը կարող է մեծացնել արյունը նոսրացնող դեղամիջոցների ազդեցությունը և նույնիսկ արգելափակել ՄԻԱՎ-ի դեմ դեղամիջոցը: Հետևաբար, անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ՝ նախքան սխտորի հյութ, դրաժե և հաբեր ընդունելը: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելու ժամանակ չափից մեծ դոզա շատ քիչ հավանական է:
