Ghee: Կարագի այլընտրանքն այնքան առողջարար է

Գի. Կարագի առողջ այլընտրանք

Սկզբունքորեն, յուղը ոչ այլ ինչ է, քան պարզած կարագ:

• Սննդային տեղեկատվության առումով կարագի և յուղի միջև մեծ տարբերություն չկա: Այնուամենայնիվ, յուղը շատ ավելի մարսելի է, քան կարագը:
• Դրա պատճառը յուղի արտադրության մեջ է: Կաթի սպիտակուցը ամբողջությամբ յուղազերծված է կարագից:
• Սա նշանակում է, որ մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են կաթի սպիտակուցի նկատմամբ, կարող են նաև յուղ օգտագործել:
• Քանի որ յուղը նույնպես լակտոզա չունի, դուք կարող եք վայելել սնունդը նույնիսկ եթե անհանդուրժող եք կաթնաշաքարի նկատմամբ:
• Ձեր մարմնի առողջության համար մեկ այլ օգուտ է լինոլաթթուն, որն ավելի շատ խտացված է յուղի մեջ, քան կարագը:
• Լինոլեաթթուն էական օմեգա-6 ճարպաթթու է, այսինքն՝ չհագեցած ճարպաթթու:
• Այս լինոլաթթուն անհրաժեշտ է ոչ միայն գեղեցիկ և հարթ մաշկի համար: Այն կարող է նաև օգնել կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը:

Գիի այլ առավելություններ կարագի նկատմամբ

Ի լրումն առողջության վրա ունեցած ազդեցությունների, յուղը այլ զուտ գործնական առավելություններ ունի կարագի նկատմամբ:

• Մեկի համար յուղը կարող եք շատ ավելի բարձր տաքացնել, քան կարագը: Վերջինս այրվում է, օրինակ, 175 աստիճանից։ Քանի որ ջուրը գոլորշիանում է այս գործընթացի ընթացքում, կարագը կարող է շաղ տալ, երբ տաքացվում է, հնարավոր է մաշկի վրա այրվածքներ առաջացնել:
• Դուք նույնիսկ կարող եք տաքացնել յուղը մինչև 200 աստիճանից ավելի առանց որևէ խնդրի: Քանի որ յուղի արտադրության ընթացքում ջուրն արդեն գոլորշիանում է, ցողելու վտանգը քիչ է կամ բացակայում է:
• Գիի մեկ այլ մեծ առավելություն դրա դիմացկունությունն է։ Կարագն ավելի երկար պահելու համար պետք է սառեցնել։ Հակառակ դեպքում, այն ժամանակի ընթացքում կթուլանա:
• Մյուս կողմից, յուղը հեշտությամբ կարելի է պահել մինչև ինը ամիս առանց սառնարանի: Եթե ​​այն պահում եք սառնարանում, ապա ճարպը կարող եք օգտագործել նույնիսկ մինչև 15 ամիս։