Առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթներ. 3 հիանալի բաղադրատոմս

Ձվի և առանց գլյուտենի շոկոլադե թխվածքաբլիթներ՝ շոկոլադե կաթիլներով

Սնձան չպարունակող թխվածքաբլիթների համար դուք կարող եք փոխարինել ցորենի ալյուրը, օրինակ, բրնձով, եգիպտացորենով, կարտոֆիլով կամ հնդկացորենի ալյուրով: Այս բոլոր ալյուրները բնականաբար առանց սնձան են: Լավ են նաև թխելու համար հատուկ ալյուրի առանց սնձան խառնուրդները:

1. Բաղադրությունը՝ 2 ճաշի գդալ կտավատի սերմ, 6 ճաշի գդալ ջուր, 45 գ բրնձի ալյուր, 40 գ եգիպտացորենի ալյուր, 30 գ կակաո, ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 170 գ շոկոլադե չիպսեր (կամ մանր կտրատած շոկոլադ), 60 մլ կաթ (կամ ոչ կաթնամթերքի 80 գրամ կաթնամթերքի փոխարինիչ): կամ այլ ընկույզի կարագ), 2 ճ/գ շաքարավազ, մի քիչ աղ
2. Նախապատրաստում. Փոքր ամանի մեջ խառնեք կտավատի սերմերը վեց ճաշի գդալ ջրի հետ: Թողեք, որ սերմերը ուռեն մոտ տասը րոպե։
3. Հարիչի ամանի մեջ խառնել բրինձը և եգիպտացորենի ալյուրը, կակաոյի, խմորի սոդան և մի պտղունց աղ:
4. Ջրային բաղնիքի վրա հալեցնում ենք շոկոլադե չիպսերի կեսը, այսինքն՝ 85 գ։ Այնուհետեւ հալած շոկոլադը խառնել նուշի կարագի հետ։
5. Շոկոլադի և ընկույզի խառնուրդը խառնեք թրջած կտավատի սերմերի, ջրի և 60 մլ կաթի հետ։
6. Խոնավ բաղադրիչները խառնիչ ամանի մեջ ավելացրեք չոր բաղադրիչներին։ Լավ խառնել ամեն ինչ։
7. Ի վերջո, մնացած շոկոլադե չիպսերը լցրեք խմորի մեջ:
8. Խմորը ճաշի գդալով գցեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Թխվածքաբլիթների միջև թողեք մի քանի սանտիմետր, քանի որ դրանք կտարածվեն ջեռոցում:
9. Թխել շոկոլադե թխվածքաբլիթները 175 °C տաքացրած ջեռոցում, վերևի/ներքևի ջերմության վրա 12-15 րոպե միջին դարակում՝ կախված չափից:

Առանց սնձան վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ լոռամրգի հետ

Այս պարզ հիմնական բաղադրատոմսով դուք կարող եք թխել վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ տարբեր տատանումներով: Օրինակ՝ լոռամրգի փոխարեն խմորին ավելացրեք ցանկացած այլ չիր։ Շոկոլադի կամ ընկույզի փոքր կտորները նույնպես լավ են լրացնում այս բաղադրատոմսը:

1. Բաղադրությունը՝ 100 գ հալած կարագ կամ մարգարին, 90 գ շաքարավազ, 1 տուփ վանիլային շաքար, 1 ձու, 100 գ աղացած նուշ, 150 գ կոպիտ գրտնակ վարսակ, 30 գ լոռամրգի կամ չամիչ, 2 ճ/գ բրնձի ալյուր (կամ այլ սնձան չպարունակող ալյուր): ), 1 թ/գ փխրեցուցիչ, 1 թ/գ դարչին, մի պտղունց աղ
2. Նախապատրաստում. Ձեռքի հարիչով հարիչի մեջ խառնում ենք հալած կարագը շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։ Այնուհետև մի ձու խառնեք խառնուրդի մեջ։
3. Մի ամանի մեջ խառնեք մնացած չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, աղացած նուշը, գրտնակված վարսակը, փխրեցուցիչը, դարչինը և մի քիչ աղ:
4. Համակցված չոր բաղադրիչները հարիչ ամանի մեջ ավելացրեք թաց բաղադրիչներին։ Զգուշորեն խառնել ամեն ինչ։
5. Ի վերջո, լոռամիրգը խառնել խմորի մեջ:
6. Թխվածքաբլիթի խմորը մեկ-մեկ ճաշի գդալ գցեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Թխվածքաբլիթների միջև բավականաչափ տարածություն թողեք, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք կտարածվեն:
7. Թխել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները նախապես տաքացված ջեռոցում 180 °C վերին/ներքևի ջերմության մեջ 10-14 րոպե միջին դարակում՝ կախված չափից: Թխվածքաբլիթները պատրաստ են, երբ բաց շագանակագույն դառնան։

Ընկույզի բանանի թխվածքաբլիթներ առանց սնձան

Այս համեղ բաղադրատոմսը հիմնականում օգտագործում է հասած բանանի քաղցրությունը և միայն մի փոքր հավելյալ շաքարի կարիք ունի։

1. Բաղադրությունը՝ 3 հասած բանան, 120 գ հալած կարագ կամ մարգարին, 60 գ շաքարավազ, 100 գ եգիպտացորենի ալյուր, 100 գ բրնձի ալյուր, 100 գ մանրացված ընկույզ, 1 տուփ վանիլային շաքար, 1 թ/գ փխրեցուցիչ, մի պտղունց աղ։
2. Նախապատրաստում. Ձեռքի հարիչով հարում ենք կարագը, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը հարիչի մեջ։
3. Բանանը տրորեք պատառաքաղով, որպեսզի մեծ կտորներ չմնան:
4. Բանանները դնել հարիչի ամանի մեջ և խառնել մյուս բաղադրիչների հետ։
5. Մի ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենի և բրնձի ալյուրը, փխրեցուցիչը և մի պտղունց աղ:
6. Ալյուրի խառնուրդը դնել հարիչի ամանի մեջ և խառնել բոլոր բաղադրիչները։
7. Ընկույզը մանր կտրատել բլենդերով կամ ձեռքով։
8. Վերջում ընկույզը լցնել խմորի մեջ։
9. Խմորը մեկ-մեկ ճաշի գդալով գցեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Թխվածքաբլիթների միջև բավականաչափ տարածություն թողեք, որպեսզի թխելուց հետո դրանք չկպչեն:
10. Թխել բանան-ընկույզով թխվածքաբլիթները 170 °C տաքացրած ջեռոցում 12-ից 15 րոպե՝ կախված չափից, միջին դարակում։