John Myers
Առանց գլյուտենի բլիթներ. ինչպես պատրաստել դրանք
Մոտ տասը առանց սնձան բլիթների համար ձեզ հարկավոր է բլիթային կաղապար, խողովակի տոպրակ, 300 գրամ առանց գլյուտենի ալյուր, 125 միլիլիտր կաթ, 100 գրամ շաքար, 75 գրամ կարագ, մի փաթեթ չոր խմորիչ և երկու ձու. Ստեղծագործության համար սահմաններ չկան, երբ խոսքը վերաբերում է սառույցին: Օրինակ՝ կուվերտուրը, շաքարի գլազուրը և գունավոր ցողերը կամ կոկոսի փաթիլները հարմար են։
- Նախ կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կաթը կարագի հետ։
- Այնուհետև ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը չոր խմորիչի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնել կաթի և կարագի խառնուրդը։ Ձվերը մեկ առ մեկ ավելացրեք խառնուրդին։ Հարում ենք մինչև առաձգական խմոր ձևավորվի։
- Խմորը ծածկում ենք թաղանթով։ Թողնել տաք տեղում մեկ ժամ, մինչև ծավալը մոտավորապես կրկնապատկվի։
- Այժմ յուղեք բլիթ թխելու կաղապարը և օգտագործեք խողովակի տոպրակ, որպեսզի խմորը հավասարաչափ տարածվի կաղապարի մեջ: Խմորը կրկին թողնում ենք կաղապարի մեջ մոտ 15 րոպե բարձրանալ։ Այնուհետև թխել մոտ 15 րոպե 150 աստիճան ջերմաստիճանում։
- Նախքան զարդարել սկսելը սպասեք, մինչև բլիթները լավ սառչեն: Վերևում որպես հիմք դնել կուվերտուր կամ գլազուր։
- Այնուհետև կարող եք ավելացնել գունավոր շաղ տալ, կոկոսի փաթիլներ, ընկույզի կտորներ կամ նման բլիթներ:
