Առանց գլյուտենի ռուլետներ – պարզապես թխեք դրանք ինքներդ

Եթե ​​ցանկանում եք թխել առանց սնձան ռուլետներ, ապա պետք է օգտագործեք եգիպտացորենից, բրնձից կամ վարսակից պատրաստված ալյուրի այլընտրանքային տեսակներ: Պարզեք, թե որքան հեշտ կարող է լինել առանց գլյուտենի թխումը մեր հոդվածում:

Առանց գլյուտենի բլիթներ. հեշտ բաղադրատոմս

Սկզբունքորեն, դուք թխում եք առանց սնձան ալյուրով, ինչպես սովորական ալյուրը: Նկատի ունեցեք, սակայն, որ այն կարող է այլ կերպ վարվել, երբ թխում է սոսնձի սնձանի բացակայության պատճառով:

Պարզ բաղադրատոմսի համար, որը տալիս է մոտ ութ բլիթ, ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գրամ բրինձ կամ եգիպտացորենի ալյուր
• 100 գրամ եգիպտացորենի օսլա
• 100 գրամ կարտոֆիլի ալյուր
• 12 գրամ մորեխի մաստակ կամ աղացած պսիլիումի կեղև (որպես սնձան փոխարինող)
• 1 փաթեթ առանց սնձան փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 գրամ խմորի սոդա
• 400 սմ ջուր
• 2 ճաշի գդալ քացախ (իդեալական խնձորի քացախ)
• 50 գրամ մարգարին

Ինչպես պատրաստել բուլկի խմորը

Վերցրեք մի մեծ աման, փոքր կաթսա, հարիչ և թխելու թղթով պատված թխման սկուտեղ, և եկեք սկսենք առանց սնձան գլանափաթեթների:

1. Հարիչի ամանի մեջ միացրեք բրնձի ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, կարտոֆիլի ալյուրը, մորեխի մաստակը, փխրեցուցիչը, աղը և սոդան և խառնեք իրար։
2. Մարգարինը մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք ու ավելացնում ջրի մեջ։ Բացի այդ, ավելացրեք քացախը:
3. Չոր ալյուրի խառնուրդին աստիճանաբար ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչները։ Այդ ընթացքում խմորը հարել։
4. Այժմ դուք ունեք համեմատաբար խոնավ խմոր, որը հանում եք ամանի միջից և տեղադրում ձեր դիմացի աշխատանքային մակերեսին։ Նրանց նախապես ալյուր ցանել։
5. Խմորը բաժանել մոտ ութ հավասար մասերի և գնդիկների ձևավորել։
6. Բլիթի գնդիկները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք գոլ խփել վերևում:
7. Ջեռոցը դնել 200 աստիճանի վերևից և ներքևից և թխել ռուլետները 30 րոպե։