Նյոկի և աղացած միս տորթ

Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և ավելացնել սխտորի մեխակները։ Թարմացրեք դրանք տաք յուղի մեջ, մինչև դրանք գրեթե շագանակագույն դառնան: Չիլի պղպեղը կտրատել, ապա սխտորի մեխակները հեռացնել։ Տապակել սոխը և չիլի պղպեղը օծանելիքի յուղի մեջ։

Ավելացնել տոմատի մածուկը և կարճ տապակել։ Այժմ կաթսայի մեջ լցրեք լոլիկը, ինչպես նաև ռեհանի տերեւները, ինչպես նաև խնկունի և օրեգանոյի ճյուղերը։ Թող եփվի մոտ 20 րոպե։ Այնուհետեւ սոուսից հանում ենք ճյուղերը եւ բլենդերով խյուս ենք անում։ Վերջում համեմում ենք աղով և պղպեղով։

Բուլկին թրջում ենք ջրի մեջ։ Կարտոֆիլը չմաքրված եռացրած աղաջրի մեջ եփում ենք մոտ 25-30 րոպե։ Կարտոֆիլի պատրաստումից անմիջապես առաջ մանրակրկիտ քամեք հացի ռուլետը և խառնեք ձվի, 1 ճաշի գդալ պապրիկայի, մաղադանոսի, սուսամբարի, աղի, կայենյան պղպեղի և աղացած մսի հետ։ Հունցել այնքան, մինչև ռուլետի առանձին հատվածներ չտեսնեն։

Քամել և մաքրել կարտոֆիլը և անմիջապես դնել կարտոֆիլի մամլիչով; Թույլ տվեք մի փոքր սառչի։ Կարտոֆիլին ավելացրեք ալյուրն ու երկու ձուն։ Համեմում ենք մի քիչ աղով, պղպեղով և մշկընկույզով։ Ամբողջը խմոր հունցել։

Փոքր զսպանակաձև տապակը մարգարինով քսել։ Հիմքը պատում ենք նյոկիի խմորով, այնուհետև խմորով ծածկում ենք օղակապատի 3/4 մասը։ Աղացած մսի խառնուրդը մեկ ճաշի գդալով լցնում ենք զսպանակաձև թավայի մեջ և գդալով նորից ու նորից հարթեցնում:

Շերեփ առ շերեփ (պարտադիր չէ, որ զգույշ լինի ամբողջ սոուսը) վրան լցնել լոլիկի սոուսը։ Մնացած նյոկիի խմորից պատրաստեցի X՝ զարդարելու համար (տե՛ս նկարը), բայց կարող եք նաև օղակաձև շրջանակ ձևավորել կամ ինչ կարող եք մտածել: Ամեն դեպքում, դեկորատիվ տարրերը նույնպես քսել տոմատի սոուսով։

Վերջում տորթը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե։