Kelly Turner
Խաղողի կորիզի յուղը հատկապես առողջարար յուղ է: Այն կարելի է ավելացնել սննդի մեջ կամ օգտագործել մաշկի և մազերի խնամքի մեջ։ Ի՞նչն է դարձնում խաղողի կորիզի յուղն այդքան առողջարար և ինչպե՞ս է այն գործում ներսից և դրսից:
Խաղողի կորիզի յուղի առավելությունները
Խաղողի կորիզի յուղը ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ է. հայրենի խաղողի կորիզի յուղի ընկույզային, մրգային համն այն դարձնում է աղցանների համար հայտնի յուղ: Մյուս կողմից, տաք սեղմված յուղը լավ հարմար է ճաշ պատրաստելու և տապակելու համար՝ շնորհիվ իր չեզոք համի:
Հատկապես արժե նշել խաղողի կորիզի յուղում պարունակվող պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի լավ աշխատանքի համար, ի թիվս այլ բաների: Քանի որ մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել դրանք, դրանք պետք է ընդունվեն սննդի միջոցով:
Խաղողի կորիզի յուղի ծագումը և արտադրությունը
Դեռ միջնադարում մարդիկ գիտեին խաղողի կորիզի յուղի դրական ազդեցության մասին։ Այն ժամանակ այն հիմնականում նախատեսված էր արտաքին օգտագործման համար և օգտագործվում էր, օրինակ, ճաքած ձեռքերի կամ փոքր քերծվածքների համար։ Այսօր մարդկանց մեծ մասն այն օգտագործում է խոհանոցում՝ արժեքավոր բաղադրիչների պատճառով:
Այնուամենայնիվ, խաղողի կորիզի ձեթը դեռևս չի կարողացել ինքնահաստատվել սովորաբար օգտագործվող արևածաղկի ձեթի դեմ, ինչը, հավանաբար, պայմանավորված է բարձր գնով։ Քանի որ խաղողի կորիզի յուղի համար պետք է մեծ քանակությամբ խաղողի սերմեր սեղմել:
Բացի այդ, արտադրությունը բավականին բարդ է. խաղողը մամլելուց հետո պետք է մաքրել ստացված թմբուկի կեղևն ու ցողունները և չորացնել կորիզները: Միայն դրանից հետո կարելի է նավթը արդյունահանել:
Ամենաթանկը սառը սեղմված, հայրենի խաղողի կորիզի յուղն է: Նուրբ արդյունահանման շնորհիվ այն ավելի հարուստ է սննդանյութերով և, հետևաբար, շատ առումներով նախընտրելի է տաք սեղմված, զտված յուղից, եթե չես ցանկանում դրա հետ եփել:
Ամենակարևոր բաղադրիչները մի հայացքով
- չհագեցած ճարպաթթուներ (նվազեցնում է սրտի կաթվածի վտանգը, նվազեցնում է խոլեստերինը, կարգավորում է արյան ճնշումը և ուժեղացնում է ուղեղի ճանաչողական գործընթացները)
- Հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են վիտամին E-ը (պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալներից)
- Վիտամին K (կարևոր է արյան մակարդման համար, ի թիվս այլ բաների)
- բազմաթիվ հանքանյութեր, այսպես կոչված, ֆենոլներ, լեցիտին և արժեքավոր հետքի տարրեր
Նրա պարունակած լինոլիկ թթուն նույնպես հակաբորբոքային ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա։ Հետևաբար, խաղողի կորիզի յուղը հաճախ առաջարկվում է աուտոիմուն հիվանդություններ ունեցող մարդկանց:
Խաղողի կորիզի յուղի կիրառում խոհանոցում
Ինչպես արդեն նշվեց, խաղողի կորիզի յուղը կարող եք օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք ուտեստների համար։ Զգույշ եղեք, որ յուղը չտաքացնեք, որպեսզի խուսափեք բաղադրիչների ոչնչացումից: Սառը սեղմված յուղն ավելի հարմար է աղցանների կամ այլ սառը ուտեստների համար, քանի որ տաքացումը ոչ միայն կորցնում է սննդարար նյութերը, այլև կարող է առաջացնել դառը նյութեր, որոնք տհաճ համ ունեն:
Խաղողի կորիզի յուղ մերսման համար
Որպես մերսման յուղ կարող եք օգտագործել նաև մաքուր խաղողի կորիզի յուղը։ Եթե դրա համար օգտագործեք բնիկ տարբերակը, ապա մաշկը կարող է օգտվել հատկապես մեծ քանակությամբ արժեքավոր բաղադրիչներից:
Հուշում. Հատկապես հաճելի է, եթե յուղը քսելուց առաջ մի փոքր տաքացվի:
Խաղողի կորիզի յուղ դեմքի վրա՝ որպես մաշկի խնամք
Խաղողի կորիզի յուղը կարող է օգտագործվել նաև ճաքճքված մաշկի համար կամ որպես օգտակար հավելում չոր մաշկի համար: Կիրառելով դեմքին և դեկոլտեին՝ այն նվազեցնում է մանր կնճիռները և մաշկին հաղորդում ավելի առաձգականություն։ Մաշկն ավելի ճկուն դարձնելու համար բավական է ընդամենը մի քանի կաթիլ: Սա նաև կանխում է մաշկի փոքր բջիջները, ինչպես նաև թույն և սթրեսային մաշկը:
Հուշում. խաղողի կորիզի յուղ քսելը հատկապես օգտակար է ցնցուղից հետո: Եթե ծակոտիները բացվում են տաք ջրով, բաղադրիչները կարող են հատկապես լավ ներծծվել մաշկի կողմից:
Խաղողի կորիզի յուղը որպես մազերի խնամք
Խաղողի կորիզի յուղը կարող է օգնել նաև վնասված մազերի և ճեղքված ծայրերի դեպքում: Մազերի մեջ այն ուղղակի գոլ է տրվում, որպեսզի կես ժամ այնտեղ գործի որպես բուժիչ միջոց։ Այնուհետև այն կարելի է լվանալ մաքուր ջրով. լրացուցիչ շամպուն անհրաժեշտ չէ, քանի որ յուղը սովորաբար լավ է ներծծվում և մազերի մեջ յուղոտ թաղանթ չի թողնում:
