John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g Խոզի փափկամիս
- 250 g Սունկ
- 4 Սկավառակներ Հարավային տիրոլյան խոզապուխտ
- 300 g Լեկ
- Աղ
- Պղպեղ սրճաղացից
- 1 tsp Մաքուր արգանակ
- 1 tbsp Ալյուր
- 100 ml Սպիտակ գինի չոր
- 200 ml Կրեմ
- 2 tsp Մանանեխ կոպիտ
- 1 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 100 g Քերած Էմենտալ
Հրահանգներ
- Խոզի ֆիլեը կտրատել մեդալիոնների մեջ։ Տապակել երկու կողմից տաք ձիթապտղի յուղի մեջ։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Տեղադրել թխման ամանի մեջ։
- Սունկը մաքրել և քառորդ տալ։ Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել։ Պրասը բարակ օղակներով կտրատել և լվանալ։ Մնացած ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել բանջարեղենն ու խոզապուխտը։ Փոշիացրեք ալյուրով: Լցնել սպիտակ գինիով, մի փոքր եփ գալ։ Խառնել կրեմով: Համեմում ենք մանանեխով և արգանակով։ Սոուսը լցնել մեդալիոնների վրա, շաղ տալ Էմենտալ պանիրը և գրիլ 200°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։
- Տապակած կարտոֆիլը նրանց հետ համեղ է:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 163kcalԱծխաջրեր. 2.9gՍպիտակուց ` 10gՃարպ: 12g
