John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 250 g Ցորենի ալյուր 405
- 3 Հատ Ձվի չափսը՝ M
- 0,5 tsp Աղ
- Մի քիչ ջուր
- 1 Հատ Թարմ սոխ
- 400 g Խառը աղացած միս
- 1 գողություն Ծովի աղ
- 1 գողություն Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 1 գողություն Խնկունի չոր
- 1 գողություն Չորացրած ուրց
- 1 Հատ Գազար
- 1 Հատ Կանաչ պղպեղ
- 1 Հատ Կարմիր պղպեղ
- 1 Հատ Դեղին պղպեղ
- 2 Հատ ցուկկինի
- 2 բանկա Մանրացված լոլիկ 400 մլ
- Այլընտրանքորեն արևից հասած թարմ լոլիկ
- 2 tbsp Ձեթ
- 250 ml Բուսական արգանակ
- 1 Tl Տոմատի մածուկ
Հրահանգներ
- Ձվերը, ալյուրն ու աղը հունցում ենք և կումերով ջուր լցնում, մինչև ձեռքերին չկպչող պինդ խմոր ստանանք։ Սա բարակ գլորեք ուղղանկյունի մեջ, իմը կարող էր նույնիսկ ավելի բարակ լինել, բայց լավ, պրակտիկան կատարյալ է դարձնում:
- Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել խառը համեմունքներով և ձվի հետ միասին և լավ խառնել, համեմել խնկունիով, ուրցով, ծովի աղով և պղպեղով։
- Համեմված ֆարշը քսել խմորի վրա և երկար կողմից փաթաթել։ Այժմ բացեք գլանափաթեթը մոտավորապես ընդմիջումներով: 5 սմ.
- Լվացեք, չորացրեք, մաքրեք և կտրատեք բանջարեղենը կծի չափի կտորներով։ Տաքացրեք յուղը կաթսայի / տապակած տապի մեջ և տապակեք բանջարեղենը դրա մեջ: Տապակել տոմատի մածուկը կամ հարիսա մածուկը, գլազեցնել բանջարեղենի արգանակով և թակած լոլիկը պահածոյից, լավ խառնել, համեմել խնկունի, ուրց, ծովի աղ և պղպեղ ջրաղացից:
- Վերևում դրեք պատրաստված աղացած վարդերը, ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ ամեն ինչ եփվի մարմանդ կրակի վրա մոտ.
- Մի աղացած վարդ դնել նախապես տաքացրած ափսեների վրա և շրջապատել բանջարեղենով և սոուսով և մատուցել: (Քանի որ ամեն ինչ մեկ կաթսայի մեջ է, դժվար է բանջարեղենի սոուսով ուտեստ դնել)
- Բարի ախորժակ!
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 233kcalԱծխաջրեր. 19.3gՍպիտակուց ` 10.7gՃարպ: 12.6g
