John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g 500 գ սառեցված հավի լյարդ / մաքրված
- 250 g Սոխ
- 4 tbsp գետնանուշ յուղ
- 1 tbsp Քաղցր hoisin սոուս
- 1 tbsp Քաղցր սոյայի սոուս
- 1 tbsp խերես
- 1 tbsp Թեթև սոյայի սոուս
- 0,5 tsp Գլութամաթ
- 4 մեծ պտղունցներ Խիտ ծովի աղը ջրաղացից
- 4 մեծ պտղունցներ Գունավոր պղպեղ ջրաղացից
- 200 ml Հավի արգանակ (1 թեյի գդալ լուծվող արգանակ)
- 1 tbsp Տապիոկայի օսլա
- 100 g Բասմաթի բրինձ
- 300 ml Ջուր
- 0,5 tsp Աղ
- 0,5 tsp Աղացած քրքում
- 2 * ½ բողկ զարդարման համար
Հրահանգներ
- Ժամանակին հալեցնել հավի լյարդը, մանրակրկիտ լվանալ խոհանոցային մաղի մեջ, մաքրել/հանել ջլերը և կտորների կտրել։ Կլպեք սոխը, կտրեք քառորդ մասերը, կտրեք կտորներով և կտորներով հավաքեք: Վոկը տաքացնել, ավելացնել գետնանուշի յուղ (2 ճ/գ), տաքացնել, եռանդով տապակել հավի լյարդը / տապակել և սահեցնել վոկի եզրին։ Ավելացնել գետնանուշի յուղ (2 ճ/գ) և մեջը տապակել/խառնել կտրատած սոխը։ Հոիսին սոուսով (1 ճաշի գդալ), քաղցր սոյայի սոուսով (1 ճաշի գդալ), բալի (1 ճաշի գդալ), թեթև սոյայի սոուսով (1 թ. ջրաղացից (4 մեծ պտղունց). Լցնել հավի արգանակը (4 մլ) և թողնել, որ ամեն ինչ եփվի մոտ 200-5 րոպե: Վերջում թանձրացրեք տապիոկայի օսլան (6 թ/գ) մի փոքր սառը ջրում լուծված։ Բասմատի բրինձը (1 գ) եփել աղած ջրի մեջ (100 մլ ջուր / ½ թեյի գդալ աղ) և աղացած քրքումը (½ թեյի գդալ), խառնել և եփել ամենացածր մակարդակի վրա մոտ 300 րոպե: Բասմատի բրինձը սեղմեք բաժակի մեջ և դարձրեք այն ափսեի մեջ: Ավելացնում ենք հավի առատ լյարդը սոխով և զարդարում յուրաքանչյուրը կես բողկով, մատուցում։
