Բուսական գառան սաղմոն, բեկոնով փաթաթված լոբի և խնկունի կարտոֆիլ

Լվացեք խոտաբույսերը, լավ չորացրեք և կոպիտ կտրատեք։ Հեռացրեք կոշտ ցողունները նախօրոք: Գառան սաղմոնը քսում ենք 6 ճաշի գդալ ձեթով և մեջը լցնում կտրատած խոտաբույսերը։ Գառան սաղմոնը սերտորեն փաթաթեք սննդի թաղանթի մեջ և թողեք այն ամբողջ գիշեր եփվի: Ջեռոցը տաքացրեք 80 աստիճանի վերևից և ներքևից։ Խոտաբույսերը կոպտորեն հանեք մսից։ Տաքացնել ձիթապտղի յուղը ջեռոցում անջրանցիկ տապակի մեջ և տապակել գառան սաղմոնը բոլոր կողմերից մոտ. 2-3 րոպե. Կարագը լցնել տապակի մեջ, այնուհետև դնել ջեռոցը 10 րոպեով (միսը դեռ բավականին արյունոտ է) մինչև 15 րոպե (միսը վարդագույն է):

Լոբիները մաքրել, ապա եփել ջրի մեջ 2 թեյի գդալ աղով մոտ 7 րոպե։ Այնուհետև դրանք լցրեք սառցե ջրի մեջ, որպեսզի կանաչ մնան: Բեկոնի շերտերը կիսով չափ կտրատել: Մի փոքրիկ կապոց պատրաստեք մոտ. 4-6 լոբի և փաթաթել բեկոնի շերտով։ Այնուհետև տապակել դրանք բոլոր կողմերից տապակի մեջ, որպեսզի բեկոնը խրթխրթան լինի, բայց ոչ սև:

Կարտոֆիլը լավ լվանալ և 2 րոպե եփել բավականաչափ ջրի և 20 ճաշի գդալ աղի մեջ։ Քամեք և թողեք մի պահ սառչի։ Եթե ​​դա մեծ կարտոֆիլ է, ապա կտրեք այն կիսով չափ կամ ութերորդով: Խնկունի ասեղներից և 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից մարինադ պատրաստեք և թողեք, որ կարտոֆիլը թրմվի դրա մեջ մոտ կես օր: Կարտոֆիլը լցնում ենք տապակի մեջ և տապակում բոլոր կողմերից, որպեսզի մի փոքր գույն ստանան։