John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 8 Մաթեսի ֆիլե, թարմ ձկան վաճառասեղանից
- 1 kg Կարտոֆիլ, մոմ
- 50 g Խոզապուխտ, խորանարդի մեջ
- 1 խմբաքանակ Պրասեր
- 1 Չափս Սոխ
- 2 Չափս բազուկ
- 4 tbsp Վարունգի հեղուկից
- 300 g Ամբողջ կաթով մածուն
- 250 g Թթվասեր
- 2 Մատների մատներ Շաքար
- Աղ + սև պղպեղ ջրաղացից
- 1 Խուրձ Կիտրոնի հյութ՝ թարմ քամած՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- Լվացեք կարտոֆիլը և եփեք ջրի մեջ մոտ 20 րոպե, մինչև ալ դենտե:
- Այդ ընթացքում խոզապուխտի խորանարդիկները թողնում ենք թավայի մեջ, մինչև դառնա խրթխրթան։ Քամեք թղթե սրբիչների վրա և թողեք սառչի: Լվացեք սոխը և կտրատեք նուրբ ռուլետներով։
- Կլպել, սոխը կտրատել քառորդ և մանր կտրատել։ Թթու վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Թթվասերը հարում ենք մածունի և վարունգի ջրի հետ, մինչև հարթ լինի և համեմում ենք ընդամենը մի քիչ աղով, մի քիչ սև պղպեղով և 2 պտղունց շաքարավազ։
- Խոզապուխտի սառեցված խորանարդիկները, սոխը և վարունգը լցնել սոուսի մեջ։ Ծովատառեխի ֆիլեները քսել և կտրել կծի չափի կտորներ: Թուլորեն խառնել սոուսի հետ։ Վերջում լցնել սոխը և թողնել սառնարանում մոտ 1 ժամ:
- Ծովատառեխի ծայրը դնել կամ ուղղակիորեն ափսեների վրա կամ մատուցել ամանի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրել և առանձին մատուցել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 173kcalԱծխաջրեր. 3.3gՍպիտակուց ` 2.9gՃարպ: 16.4g
