Բարձր խոլեստերին. Արդյո՞ք ձուն բարձր խոլեստերինի հիմնական մեղավորն է:

Ձուն բնականաբար հարուստ է խոլեստերինով։ Ձեր արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը մեծապես կախված է ձեր սննդակարգից, քաշից և ֆիզիկական ակտիվության մակարդակից: Հագեցած ճարպերով, տրանս ճարպերով և խոլեստերինով հարուստ սննդակարգը կարող է նպաստել խոլեստերինի բարձր մակարդակին:

Ձուն հաճախ խոլեստերինը բարձրացնող վատ համբավ ունեցող մթերք է, բայց արդյո՞ք դրանք իսկապես այդքան վատ են:

Ձուն բնականաբար հարուստ է խոլեստերինով, սակայն ձվի մեջ պարունակվող խոլեստերինը կարծես թե չի բարձրացնում խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես խոլեստերին պարունակող այլ մթերքները, ինչպիսիք են տրանս ճարպերը և հագեցած ճարպերը:

Թեև որոշ հետազոտություններ կապ են գտել ձվի սպառման և սրտի հիվանդությունների միջև, սակայն այս արդյունքների համար կարող են լինել այլ պատճառներ, ասում է Mayo Clinic-ը: Կայքն ավելացնում է. «Մթերքները, որոնք մարդիկ սովորաբար ուտում են ձվի հետ, ինչպիսիք են բեկոնը, երշիկը և խոզապուխտը, կարող են ավելի շատ մեծացնել սրտի հիվանդությունների վտանգը, քան ձուն»։

Առողջապահության մասնագետները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս քիչ սննդային խոլեստերին ուտել: Սա հուշում է, որ մարդը պետք է նպատակաուղղվի օրական ոչ ավելի, քան 300 միլիգրամ (մգ) սպառման:

Մեկ խոշոր ձուն պարունակում է մոտ 186 մգ խոլեստերին, որը պարունակվում է դեղնուցի մեջ։ Նրանց, ովքեր մտահոգված են խոլեստերինի մակարդակով և ձվի սպառմամբ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել մեկ ձվի դեղնուց, իսկ մնացածը ձվի սպիտակուցի հետ՝ խոլեստերինի մակարդակը առողջ պահելու համար:

Զարմանալի մթերքներ, որոնք բարձրացնում են խոլեստերինի մակարդակը

Կարմիր միսը և յուղոտ կաթնամթերքն այն մթերքներն են, որոնցից ավելի լավ է խուսափել, եթե ցանկանում եք վերահսկել ձեր խոլեստերինը: Կենդանական ծագման բոլոր մթերքները պարունակում են որոշակի խոլեստերին: Բայց նվազեցնելով հագեցած ճարպեր պարունակող կենդանական ծագման մթերքների ընդունումը, դուք նաև կվերահսկեք ձեր սննդակարգում խոլեստերինի մակարդակը:

Խոլեստերինով հարուստ մթերքները ներառում են ճարպային կաթնամթերք, ինչպիսիք են կաթը, պանիրը, մածունը և սերուցքը: Դուք նաև պետք է խուսափեք կենդանական ճարպերից, ինչպիսիք են կարագը, մարգարինը և կենդանական ճարպը:

Էլ ինչ ավելացնել

Ընկույզը կապված է խոլեստերինի բարձր մակարդակի հետ, սակայն առանձնացվել է նուշը: Հետազոտության ընթացքում օրական երկու-երեք չափաբաժին ընկույզ ուտելը նվազեցրել է LDL խոլեստերինը միջինը 10.2 մգ/դլ-ով:

Խոլեստերինի իջեցման ազդեցությունը մասամբ պայմանավորված է ընկույզում պարունակվող ֆիտոստերոլներով։ Բուսական այս միացությունները կառուցվածքով նման են խոլեստերինին և օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը՝ արգելափակելով դրա կլանումը աղիքներում: