John Myers
Դասական թխվածքաբլիթի խառնուրդի համար երեք մաս ալյուր երկու մասի փափկեցրած կարագով և մեկ բաժին շաքարով և մի քիչ աղով: Չի կարելի չափից շատ մշակել թխվածքաբլիթը, քանի որ այն հեշտությամբ այրվում է, սա նշանակում է, որ ճարպերն ու սպիտակուցները բաժանվում են: Որպեսզի թխվածքաբլիթն ավելի լավ կպչի, կարող եք ավելացնել կա՛մ ձու, կա՛մ մի փոքր ծորակից ջուր: Համեղ խմորեղենի տարբերակի համար օգտագործեք մի քիչ ավելի աղ և մի քիչ շաքարավազ:
Դասական, քաղցր խմորը հարմար է խրթխրթան և քաղցր թխվածքաբլիթների համար և որպես հիմք համեղ տորթերի համար, ինչպիսին է խնձորի տորթը: Կիշ, օրինակ, կարելի է պատրաստել առատ խմորից: Դուք կարող եք կատարելագործել և փոփոխել քաղցր և կծուծ ախորժակ բացող խմորի բաղադրատոմսը ըստ ցանկության, օրինակ՝ ալյուրի մեկ երրորդը փոխարինելով աղացած ընկույզով կամ նուշով կամ խառնելով համերը, համեմունքները և խոտաբույսերը: Մեր կարճ խմորեղենի բաղադրատոմսերը ոգեշնչում են:
